Компот

Соленья и маринады

Куриный суп с сырными клецками по рецепту angeldoroga

Name: Куриный суп с сырными клецками
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; куриное филе; кабачок; морковь; лук репка; масло сливочное; петрушка; сыр твердый; мука; хлебные сухари; яйцо; масло сливочное

Вкусный куриный суп с сырными клецками: куриное филе, кабачок, морковь, лук, сливочное масло и зелень. Порадуйте семью незабываемым блюдом!

Продукты

вода - 200 мл
куриное филе - 60 г
кабачок - 40-50 г
морковь - 20 г
лук репка - 20 г
масло сливочное - 20-30 г
петрушка
клецки:
сыр твердый - 1.5 ст.л
мука - 2.5 ст.л
хлебные сухари - 1.5 ст.л
яйцо - 1 шт
масло сливочное - 1.5 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Морковь,лук натереть на мелкой терке и обжарить на масле.

Добавить натертой на крупной терке кабачок,еще не много обжарить,подлить 1/4 ст воды и не много потушить.

Филе куриное нарезать тонкой соломкой и опустить к овощам,долить оставшуюся воду,прикрыть крышкой и проварить минут 15.

Клецки:сливочное масло растереть,добавить взбитое яйцо,натертый (мелко)сыр,сухари,муку.

Замесить липкое тесто.

В кипящий бульон пустить клёцки: край доски смочить водой,взять не большое количество теста и размазать по краю,потом тупой стороной ножа отделять маленькие кусочки теста и бросать в суп.

Проварить минут 5-10 добавив мелко нарезанную зелень.

Дать настояться минут 10 .