Куриный суп пюре по рецепту Burmix
Насладитесь куриным супом-пюре с нежной курицей, морковью и сливочным маслом. Подавайте с белым хлебом, укропом и петрушкой. Вкусно и полезно!
Продукты
- вода - 2 л
- курица - 1 шт
- морковь - 100 г
- репчатый лук - 80 г
- молоко - 300 мл
- куриное яйцо - 2 шт
- сливочное масло - 40 г
- мука - 80 г
- соль - 10 г
- для подачи:
- белый хлеб - 300 г
- укроп
- петрушка
Пошаговый способ приготовления
Разделать курицу. На основе скелета сварить бульон без соли и специй в 2 литрах воды (30 минут после закипания, на слабом огне). В кипящий бульон добавить куриные грудки, пару кружочков лука и моркови, подпечённых на сухой сковороде, соль и варить до готовности (40-50 минут после закипания, на слабом огне).
Бульон процедить.
На сливочном масле обжарить мелко нарезанные лук и морковь.
Измельчить в блендере отваренные грудки с обжаренными овощами, добавив немного бульона.
Переложить в бульон.
Прогреть муку на сухой сковороде, развести молоком.
Добавить мучную смесь в суп.
Перемешать.
Когда суп перестанет кипеть, взбить вилкой 2 яйца и заправить суп.
Подавать с гренками, зеленью и сливочным маслом.
Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня я делюсь рецептом диетического крем-супа из курицы. Этот куриный суп-пюре очень вкусный и полезный, нравится и взрослым и детям. В Советском Союзе такой суп называли «Протёртый суп из курицы».
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти