Куриный суп-пюре от Валентинка

Сварить куриный бульон.

Извлечь цыпленка из бульона, бульон процедить.

Положить в бульон луковицу и половину моркови.

Варить до готовности.

Пока варится бульон, обработать курицу.

Отделить мясо от костей и дважды пропустить через мясорубку.

Куриный фарш залить пол стаканом бульона, добавить стакан молока, муку, масло.

Смешать блендером до получения однородной массы.

Полученную смесь влить в оставшийся бульон.

Суп-пюре можно заправить сметаной и посыпать зеленушкой.