Куриный суп-пюре с цветной капустой

Фото к рецепту: Куриный суп-пюре с цветной капустой
ДомашняяПростой
131951951

Ингредиенты

  • цветная капуста - 1 шт. (качан среднего размера)
  • морковь (крупная) -1 шт
  • луковица - 1 шт
  • бульон куриный - 2 л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • мука - 1,5 ст.л.
  • желтки яичные 2 шт.
  • мускатный орех (щепотка)
  • соль
  • перец
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Из куриных ножек, c морковкой, с цельнoй луковицей - варим бульон , затем мясо и луковицу из бульона нужно убрать.

Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия.

В кастрюлю с горячим куриным бульон, положить капусту и довести до кипения.

Варить на медленном огне около 10 мин. - до мягкости.

Капусту вынуть, несколько соцветий отложить.

Остальную цветную капусту и морковь переложить в блендер и измельчить до однородности.

Добавить мускатный орех и желтки.

В сотейнике растопить сливочное масло.

Всыпать муку и обжарить, помешивая, 1–2 мин.

Залить 150-200 мл бульона, в котором варилась капуста, перемешать и снять с огня.

Добавить капустно-морковное пюре и размешать.

Перелить содержимое сотейника в кастрюлю с остатками бульона, перемешать и довести до кипения.

Добавить в суп отложенные соцветия капусты и разлить по тарелкам.

Можно украсить свежей зеленью, сметаной, тёртым сыром и подать с хрустящими сухариками.

Пошаговые фото рецепта

Куриный суп-пюре с цветной капустой: фото шаг 1
Куриный суп-пюре с цветной капустой: фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irishka95

Отлично!!!

alissa_t
30.10.2008 21:45

Очень вкусно! 5

olaswan
30.10.2008 21:47

Замечательный суп!

wany05
30.10.2008 21:49

Пятерочка!!!!

svetik_semizvetik

Везёт же Вам! Ваш муж любит цветную капусту, а мой любимый ее ни в какаю не ест... Рецепт отличный - нам с дочкой очень подойдет! 5! M-mm schmeckt sehr gut!

pachita
30.10.2008 22:21

Люблю такие супчики!!!555!!!

gilmorgirl

попробуем супец, танюха держи 5

skoslik
30.10.2008 22:39

Пять, Танюш!5!

kudrina
30.10.2008 23:23

555 !

ksyusha
30.10.2008 23:23

цветную капустку заменю, можно))? и съем кастрюлю такого супчика!5

luba5
30.10.2008 23:38

Вкусно!555!;)

cheburashkin

Отличный супчик! 5+++++

малурияна1978

здорово 555

strelec148

очень люблю супчики-пюре...утащила в группу...5!

panama
31.10.2008 00:06

Только 5 !Leeeecker

варуник

Со сметанкой обязательно!ПЯТЬ

bart
31.10.2008 03:58

Как же хорош супчик! 5+

jelena_73

Замечательный супчик!!!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты