Суп-пюре куриный с цуккини и пармезаном

Фото к рецепту: Суп-пюре куриный с цуккини и пармезаном

Ингредиенты

  • готовый куриный бульон - 500 гр.
  • отварное куриное филе - 200 гр.
  • цуккини - 2 шт.
  • лук репка - 1 шт.
  • свежая булочка с кунжутом.
  • сыр "пармезан" - 40 гр.
  • сливки 10% -60 гр.
  • табаско грин - 0,5 ч.л.
  • сок лимона - 1 ст.л.
  • оливковое масло с травами
  • соль
  • паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезать.

Цуккини нарезать кубиками.

Обжарить в оливковом масле сначала лук...до прозрачности.

Затем добавить кубики цуккини и обжаривать на среднем огне постоянно помешивая в течении 3-4 минут.

Добавить табаско и щепотку паприки.

Курицу нарезать небольшими ломтиками и переложить в бульон.

Пармезан натереть на самой мелкой терке.

Бульон довести до кипения и переложить в него обжаренный цуккини и лук.

Варить на маленьком огне в течении 6-7 минут.

Затем покрашить в суп булочку и дать ей размякнуть.

Затем посолить и при помощи блендера превратить содержимое кастрюльки в пюре.

Влить сливки и вновь довести до кипения.

Суп разлить по тарелкам и подавать посыпав пармезаном.

А можно смочить края стаканчиков лимонным соком, затем опустить в тертый пармезан и в них подавать суп.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Суп просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ!!! Буду очень часто готовить... Масло использовала от маринованного сыра, там имбирь, чили-перчик, розмарин, чесночек и лимон...класс! 


5.04.6492239835020471.066
strelec148

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Суп-пюре из цуккини(кабачки)

Варианты: Суп-пюре куриный с чечевицей и мятой.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
boela
04.05.2009 22:08

Я не знаю что такое "табаско",но думаю,что-то типа приправы.А все равно заберу и приготовлю.Отличный суп! Обожаю супы-пюре.555

Inna_2107

отличный супчик!

strelec148

это соус острый...есть красный, а есть зеленый...в данном случае зеленый. :)

boela
04.05.2009 22:14

Спасибки.Буду знать.Но у нас все равно его нет.Заменю другим острым соусом.Благо с этим проблем нет.

natapit
04.05.2009 22:17

нравится!555!

natapit
04.05.2009 22:18

Оксана.а сыр вкусный?

ната777

Отличный супчик.5.

strelec148

Пармезан это не сыр...это ШЕДЕВР! :)

strelec148

а...%) о моём сыре...этот очень вкусный! а с марсалой ещё не пробовала...вечером отпишу в том рецепте. ок? ;)

puellula
04.05.2009 22:32

по описанию суп понравился очень!!! возьму попробовать! 5+++

т@тьяна

ах! ну как неординарно подано! просто прелесть!

варуник

Мда! Недурно! Аппетитный такой!!

марияn

Солнечный суп!!!!

sadi 09
04.05.2009 23:00

Рецепт - блеск! Гурманистый! 5

skoslik
04.05.2009 23:02

Оксанчик, не супец - песня!5!

margaleta

Отличный рецепт! 5!!!

гетьмановна

Стаканчик ба!55555555555555

неля0503

Очень супы-пюре уважаю!И все составляющие твоего супчика,так что-5! ))))

begi
04.05.2009 23:29

Замечательный рецепт супа! 5+++++++++!

варуник

Вернулась! Заберу пожалуй:)

jamiroquai

Состав продуктов отличный- значит и вкус изумительный! 5! Но я не подавала бы в стакане. Я налила-бы в глиняную широкую чашку, сверху уложила белые сухарики и только тогда посыпала пармезаном.

makakulja

Интересный супчик! :) Фотки суперские! :)5+++

laralaram

Очень и очень… а без булочки мона?

makaro
05.05.2009 00:32

Прекрассный супчик 5+

sister_chaos

одно название уже вызывает голод! Суперский супчик!

sweta1
05.05.2009 02:13

обязателъно приготовлю!люблю супчики-пюре очень!спасибо,Ксюша!5!

maj4ik
05.05.2009 02:31

интересно как!! 5

ya-xont
05.05.2009 03:33

Как интересно-в стаканчике!

марусёк

мне бы тоже стакашок такого супчика :)

vicus
05.05.2009 04:00

Великолепно, надо пробовать!

тамара агапитова

С большим уважением отношусь к супам пюре.Суп отличный!5+Подача и фото супер!

кыш
05.05.2009 04:27

Оригинально, вкусно!

kisochka
05.05.2009 06:02

очень оригинальная подача! и,несомненно,вкуснющий! 5555555

ирусик-88

шикарная подача!555!

fialka1
05.05.2009 12:42

Очень вкусный супчик!:)

passion1963

От любителя супчиков-пюре - отлично!

liliana68

Классный супец и красивая подача! 5

Nathalya
05.05.2009 22:05

ну ты и выдумщица!!! 5!

vega
06.05.2009 15:42

Ох и люблю же я эти супы-пюрешки! Приготовлю обязательно.

strelec148

Спасибо большое!!! реально ОЧЕНЬ ВКУСНО!

elitna
17.06.2009 13:59

ух ты как классно! 5

olga3012
18.09.2009 19:13

Люблю супы-пюре! 5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты