Компот

Соленья и маринады

Суп пюре из брокколи и цветной капусты по рецепту yulya_pr@mail.ru

Name: Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: брокколи; цветная капуста; лук; картошка; бульон; сливочное масло; сливки; соль; перец; зелень

Приготовьте нежный суп-пюре из брокколи и цветной капусты с луком, картошкой и сливками. Идеальный рецепт для быстрого обеда с замороженными овощами!

Продукты

замороженная брокколи - 1 пакет
цветная капуста - 1 пакет
лук - 1
картофель - 2
бульон - 1 л
сливочное масло - 1 кусочек
сливки - 50 г
соль
перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Возможно на этом сайте уже есть такой рецепт. я не нашла. Напишу как я готовила.

Отварить капусту и катрофель до готовности, дать немного остыть.

В глубокой сковородке спассеровать лук,добавить к нему сливки и прогреть все это. затем влить половину бульона и довести до кипения. снять с огня. Остудить немного.

В блендере смешать все компоненты до однородной массы,включая зелень.

Выложить все в кастрюльку, добавит оставшийся бульон,соль.перец,кусочек сливочного масла.Прогреть хорошо суп на огне при постоянном помешивании.