Диетический легкий суп-пюре из брокколи

Ингредиенты

сливки – 100 гр.
чеснок – 1 зубок.
куриный бульон – 160 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреваем сковородку, выкладываем сливочное масло и ложем туда капусту брокколи.

Немного обжариваем и добавляем муку.

Потом заливаем бульоном и доводим до кипения.

Потом снимаем наш суп пюре из брокколи и перебиваем блендером.

В полученную массу добавляем сливки, чеснок, солим по вкусу и ставим на огонь.

Суп доводим до готовности на протяжении 2 – 3 минут.

Дополнительная информация

Суп подаем на стол в горячем виде. Украшать суп пюре из брокколи можно красной икрой, как я делала и видно на фото к рецепту супа. Так же можно украсить тоненькими полосками хорошо прожаренного бекона. Ну или просто веточкой укропа или петрушки. Все зависит от вашей фантазии и возможностей.Такой суп очень легкий и не отражается на фигуре. Так что он хорошо подойдет людям, которые сидят на диете и следят за своим весом.