Вход | Регистрация
Сливочный суп из брокколи,моркови и лука
Ингредиенты
- брокколи 350 гр. (чистый вес),
- морковь 2 шт. -250 гр.
- лук репчатый 1 шт. -100 гр.
- масло топлёное 1 +1 ст.л.
- чеснок 1-2 зубчика,
- мука пшеничная 1-2 ст.л.
- вино белое сухое 50 мл.,
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
В такую прохладную погоду
очень хорошо будет скушать тарелку
сытного сливочного супа с овощами,согреет!
Натираем морковь на корейской тёрке
и обжариваем на сковороде в топлёном масле(1 ст.л.).
Брокколи нарезаем кусочками поперёк "цветков"
длиной около 0,5 см.
В кастрюле разогреваем оставшееся топлёное масло
и обжариваем на нём кубики лука,
добавляем порезанный очень мелко чеснок,
обжариваем вместе и посыпаем мукой,
обжариваем,помешивая,минуту и добавляем вино,
выпариваем его немного,
наливаем молоко и сливки и сначала 300 мл.бульона,
доводим до кипения.
Добавляем овощи и варим на медленном огне 10 минут,
(подливаем бульон до нужной нам консистенции супа),
приправляем по вкусу.
Из специй брала кайенский перец и мускат.
Угощаем ,посыпав тёртым сыром и петрушкой...смачно!
Приятного аппетита,друзья!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
О как во время ты с супчиком - прям к обеду поспела! наливай - вкушать буду))))
Хотя и так вижу - согревающе-бархатный,мечта,кто бы мне сварил
Светулька, мы на одной волне! Только у тебя суп, а меня запеканка. у тебя брокколи, а у меня цветная.
даешь полезные рецепты!!!
соскучилась очень!
и это здорово,что тебя сюда тянет,
Ксюш,меня это радует!
А-а-а-а... Так ты еще и тертым сыром посыпала? А я -то хотела попросить по дружбе жирные сливки на 10%-ные заменить
.Свет,конечно,вкусно! 
Сама знаешь:чем диетичнее,тем...того...
....
.должен здесь сливочный вкус преобладать..
.сыром не посыпай...
..не-а не заменю!
.это у вас там +15-20°,небось....
всего 200 мл. на такое количество жидкости и овощей.
сытно должно быть по холодку...
А мы в +15 уже мерзнем....Сыро. Не вышло у меня,да?
Опять брокколииииии
, ну и ладно, цветной капусткой заменю. Кааакй супец, Светка, какой ....атласный прямо!
Светлан,а ведь с цветной получится так же душевно!
Вообще не дружу с броколей этой и со шпинатой, остальные овощи все наши
а чем тебе шпинат-то не мил?!он ведь ваааще без вкусу,толкай,что хош!
....,в салатах....
.люблю её!
пересмотри....
вдруг,влюбисси?!
брокколи-полезная капуста,на пАру -чудо,как хороша.
чёйт не совпали мы тут с тобой....
видимо и до меня очередь дошла
тут же мои любименькие овощи
и капуууустой
Вкусноооооо, сытно и легко!!!! Завлекательно!!!!!
вот!ещё одну овощами завлекла!класс!
Ох, Светлан, как бы я тарелочку твоего супчика сейчас навернула, мне прям жизненно необходим именно он
подвину,хоть виртуально угощу,вдруг тоже сработает?!
По мне!
спасибо,Инночка!
Обожаю брокколи!!!
Светочка, супчик ко времени
Как-то холодно на улице стало, промозгло, зябко
Нальёшь тарелочку такого супчика, сядешь за стол, в доме тепло, светло, уютно, котики мурлычат, муж довольнный ест, причмокивает. Лепота
Бокколи очень уважаю, самая полезная из всех капуст
Ах какой супчик!!!
Аппетитная тарелочка!!! Для меня,чем "БРОККОЛЕЕ" тем вкуснее!!!!!!! 
Замечательный супчик у Светика с нежным сливочным вкусом! И хотя у нас после небольшого похолодания снова до + 30, с удовольствием такой супчик попробуем!
Какой супчик уютный, Светланка!!! Кто ж от такого откажется!!! В таком-то исполнении! А капустку мы любую уважаем!!!