Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп крем из брокколи с лангустинами кнелеми из креветок с прованскими травами

Суп-крем из брокколи с лангустинами и кнелями из креветок, украшенный прованскими травами и сливками. Попробуйте изысканное сочетание вкусов!

Продукты

брокколи с/м - 100 г
сливки 33% - 50 мл.
сыр креметта «хохланд» - 50 г
прованские травы - 1 г
перец черный свежее смолотый - 1 г
лук порей (фри) – на декор
лангустины 8/12 - 3 шт.
креветки 13/15 б/г
масло оливковое - 10 мл.
лук резанец - 2 шт. (на декор)
базилик - 1 г.
чеснок гранулированный
сыр пармезан - 5 г
яйцо - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Брокколи отвариваем.

Сливаем отвар (не много оставить отвара).

Пробиваем через блендер.

Добавляем сыр креметта.

Солим, перчим.

Добавляем базилик.

Солим, перчим.

Лангустины чистим, слегка отвариваем.

Креветки мелко рубим.

Солим, перчим.

Добавляем прованские травы и гранулированный чеснок и тертый сыр пармезан, сыр креметта и яйцо.

Формуем кнели и отвариваем 2-3 минуты.

Суп наливаем в тарелку.

Выкладываем динамично, лангустины и кнели.

В центр кладем лук-порей (фри), втыкаем лук резанец.

Поливаем суп оливковым маслом.

Сохраняй и поделись с друзьями

289 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Сложная

Просмотров рецепта: 8482

Понравилось: 289

Автор: николай сарычев

Создан: 14 сентября 2010, 04:01

Каталоги: Первые блюда Суп из брокколи Супы-пюре

Дополнительная информация

Для супа лучше использовать свежие брокколи, и долго их не стоит варить, а то в противном случае брокколи потеряют цвет.

действительно необычное ЧУДО. а сколько надо варить броколи чты она тоесть капуста потеряла цвет.и как вы 1 гр. перца умудрились разделить на 3 раза. в описании рецепта. отвар который вы советуете оставить для чего. если не секрет конечно... зашла нга вашу страницу. ну д6евочки и мальчики я рецепты не выставляю. стыдно нет креатива. но за это 10 ....мда...

tatjana70

14 сентября 2010, 04:34

извените за ошибки. имоции захлестнули.

николай сарычев

14 сентября 2010, 04:35

Сливочное масло ни в в коем случаи нельзя добавлять испортите вкус.

николай сарычев

14 сентября 2010, 04:37

Отвар придаст более насыщенный вкус супа.

ирусик-88

14 сентября 2010, 04:44

спасибо,кнелики из креветок впечатлили и лук фри тоже.А не хотите в дуэли принять участие,я там тему с креветками поставила,одно условие в дуэлях должно быть минимум 4 пошаговых фото давайте сразимся профи(вы) и дилетант(я)я спокойно отношусь к проигрышам

andreytsibulski

14 сентября 2010, 05:36

5!!!

тиола

14 сентября 2010, 12:11

Получила удовольствие от просмотра картинки! Рецепт замечателен!

николай сарычев

14 сентября 2010, 13:35

С удовольствием ,но где взять время ?

moonstar

14 сентября 2010, 14:25

Супчик - фантастика!

moonstar

14 сентября 2010, 14:25

Супчик - фантастика!

fanny

14 сентября 2010, 15:03

Да, не для средних умов, т.е. кулинаров! 5!

moonstar

14 сентября 2010, 15:16

Супчик - фантастика!

ната777

14 сентября 2010, 18:22

Это конечно же чудо-супчик. Красиво и элегантно. Спасибо. Побывала на Вашем сайте и "уши завяли". Ну куда уж нам... Но пробовать будем и работать тоже. Спасибо вам огромное.5.

chef

15 сентября 2010, 02:47

Шикарный состав! Можно повторить просьбу? Очень хочется видеть снимок с главной в пошаговых - люблю разглядывать красивые и элегантные ресторанные подачи (учусь по ним).

strelec148

15 сентября 2010, 19:51

здорово!

henrietta

15 сентября 2010, 22:30

С ума сойти какой шикарный супчик!Николай, вам огромный респект!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 727

Суп крем из брокколи с лангустинами кнелеми из креветок с прованскими травами

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход