Вход | Регистрация
Суп–крем из брокколи с лангустинами, кнелеми из креветок с прованскими травами
Ингредиенты
- брокколи с/м - 100 гр.
- сливки 33% - 50 мл.
- сыр креметта «хохланд» - 50 гр.
- прованские травы - 1 гр.
- перец черный свежее смолотый - 1 гр.
- лук порей (фри) – на декор
- лангустины 8/12 - 3 шт.
- креветки 13/15 б/г
- масло оливковое - 10 мл.
- лук резанец - 2 шт. (на декор)
- базилик - 1 г.
- чеснок гранулированный
- сыр пармезан - 5 гр.
- яйцо - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Брокколи отвариваем.
Сливаем отвар (не много оставить отвара).
Пробиваем через блендер.
Добавляем сыр креметта.
Солим, перчим.
Добавляем базилик.
Солим, перчим.
Лангустины чистим, слегка отвариваем.
Креветки мелко рубим.
Солим, перчим.
Добавляем прованские травы и гранулированный чеснок и тертый сыр пармезан, сыр креметта и яйцо.
Формуем кнели и отвариваем 2-3 минуты.
Суп наливаем в тарелку.
Выкладываем динамично, лангустины и кнели.
В центр кладем лук-порей (фри), втыкаем лук резанец.
Поливаем суп оливковым маслом.
Дополнительная информация
Для супа лучше использовать свежие брокколи, и долго их не стоит варить, а то в противном случае брокколи потеряют цвет.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
olga
Ответить14.09.2010 04:13
обажаю Суп –крем из брокколи
tatjana70
Ответить14.09.2010 04:32
действительно необычное ЧУДО. а сколько надо варить броколи чты она тоесть капуста потеряла цвет.и как вы 1 гр. перца умудрились разделить на 3 раза. в описании рецепта. отвар который вы советуете оставить для чего. если не секрет конечно... зашла нга вашу страницу. ну д6евочки и мальчики я рецепты не выставляю. стыдно нет креатива. но за это 10 ....мда...
tatjana70
Ответить14.09.2010 04:34
извените за ошибки. имоции захлестнули.
николай сарычев
Ответить14.09.2010 04:35
Сливочное масло ни в в коем случаи нельзя добавлять испортите вкус.
николай сарычев
Ответить14.09.2010 04:37
Отвар придаст более насыщенный вкус супа.
ирусик-88
Ответить14.09.2010 04:44
спасибо,кнелики из креветок впечатлили и лук фри тоже.А не хотите в дуэли принять участие,я там тему с креветками поставила,одно условие в дуэлях должно быть минимум 4 пошаговых фото
давайте сразимся профи(вы) и дилетант(я)я спокойно отношусь к проигрышам 
давайте сразимся профи(вы) и дилетант(я)я спокойно отношусь к проигрышам andreytsibulski
Ответить14.09.2010 05:36
5!!!
тиола
Ответить14.09.2010 12:11
Получила удовольствие от просмотра картинки! Рецепт замечателен!
николай сарычев
Ответить14.09.2010 13:35
С удовольствием ,но где взять время ?
moonstar
Ответить14.09.2010 14:25
Супчик - фантастика!
moonstar
Ответить14.09.2010 14:25
Супчик - фантастика!
fanny
Ответить14.09.2010 15:03
Да, не для средних умов, т.е. кулинаров! 5!
moonstar
Ответить14.09.2010 15:16
Супчик - фантастика!
ната777
Ответить14.09.2010 18:22
Это конечно же чудо-супчик. Красиво и элегантно. Спасибо. Побывала на Вашем сайте и "уши завяли". Ну куда уж нам... Но пробовать будем и работать тоже. Спасибо вам огромное.5.
chef
Ответить15.09.2010 02:47
Шикарный состав! Можно повторить просьбу? Очень хочется видеть снимок с главной в пошаговых - люблю разглядывать красивые и элегантные ресторанные подачи (учусь по ним).
strelec148
Ответить15.09.2010 19:51
здорово!
henrietta
Ответить15.09.2010 22:30
С ума сойти какой шикарный супчик!Николай, вам огромный респект!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
