Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.

Ингредиенты

  • суп
  • 200 мл. молока
  • 1 небольшой стебель лука порея
  • 200 гр. брокколи
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль
  • веточка укропа
  • картофельно-тыквенные шарики (на 3 шт)
  • 100 гр. готового фарша из индейки (курицы или телятины)
  • 2 шт. картофеля
  • 100 гр. тыквы
  • 1 желток
  • кофейная ложка оливкового масла
  • 1 ст.л. молотых хлебных крошек
  • щепотка соли
  • для печенья
  • 50 мл. сыворотки или молока
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 150 гр. муки
  • для компота
  • 2 сливы
  • 2 яблока
  • 1 литр очищенной воды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала подготовим все овощи и фрукты. Лук порей нарезать полукольцами, брокколи разделить на соцветия.

2. Картофель и тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.

3. У слив удалить косточки. у яблок сердцевину и нарезать дольками.

4. В кастрюлю влить воду, добавить фрукты, когда компот хорошо закипит, выключить огонь и дать настояться.

5. В то же время тыкву с картофелем залить водой и поставить вариться до мягкости.

6. Пока овощи варятся, замесить тесто. В чашку влить молоко или сыворотку, добавить сахар, масло. Затем всыпать просеянную муку и быстро замесить плотное тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, примерно 1-2 мм, вырезать фигурки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье в разогретой до 180С духовке 3-5 минут, в зависимости от толщины теста.

7.Теперь, когда овощи сварились, слить воду, добавить масло. соль и слегка остудить. Затем добавить желток. Брать немного пюре, внутрь вложить немного мяса. Аккуратно слепить шарики. обвалять в крошках и выложить на противень. Выпекать в уже разогретой духовке 20 минут.

8. Пока шарики запекаются, сварим суп. Растопить масло в кастрюле или сковороде, готовить лук-порей до мягкости на среднем огне, 3 мин. Влить молоко и довести до кипения. Добавить брокколи и варить до готовности, 5- 7 мин. Измельчить суп блендером в пюре, приправить солью. Мелко нарезать укроп и добавить в суп.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 1Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 2Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 3Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 4Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 5Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 6Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 7Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

allenka(alarm clock)
28.10.2013 14:16
Ответить
Какая мамочка выдумщица! Мой внучок просто обожает суп-пюре из брокколи и тефтельки любит!*BRAVO*
lil-8888
28.10.2013 21:08
Ответить
Аллочка, спасибо!@}--}--
Tamara Shepeleva
28.10.2013 14:52
Ответить
Как все аппетитно!!!@= Особенно шарики с мяском:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
28.10.2013 21:08
Ответить
@}--}--
Кудесница
28.10.2013 15:18
Ответить
Лилечка, какая ты искусница!!! Как всё вкусно и с любовью приготовлено!!! *THUMBS UP* В такой красивой посуде!!! Представляю как малышу это нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
28.10.2013 21:08
Ответить
Галочка. спасибо!@}--}--
chudo
28.10.2013 15:52
Ответить
Лиля, как вкусно выглядит*THUMBS UP*
lil-8888
28.10.2013 21:08
Ответить
Танюш, спасибо!@}--}--
byrenka
28.10.2013 16:13
Ответить
Я уже очень большая девочка;) но такой обед мне бы очень понравился!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Браво, Лилечка!!!!!!
lil-8888
28.10.2013 21:09
Ответить
Танечка-@}--}--
lil-8888
28.10.2013 20:58
Ответить
Галочка, угостила бы с удовольствием!@}--}--
mama tasi
28.10.2013 18:37
Ответить
Ого, ды вы можете составить конкуренцию Дж.Оливеру с его обедами за 30минут :) Отличное меню, Лиличка, смела бы всё за один присест :[
lil-8888
28.10.2013 20:59
Ответить
Наташенька, нам тягаться с Дж. Оливером мягко скажем рановато, но мы стремимся. :*
lil-8888
29.10.2013 15:30
Ответить
@}--}--
krolya
28.10.2013 21:48
Ответить
:[*THUMBS UP*
lil-8888
29.10.2013 15:42
Ответить
@}--}--
Ответить
Очень нравится,очень!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
29.10.2013 15:42
Ответить
@}--}--
larochka
29.10.2013 02:48
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
29.10.2013 15:42
Ответить
@}--}--
fanny
29.10.2013 10:11
Ответить
Хозяюшка! С таким малышом и такие изыски успевать!=O А еще мне интресно, почему маленькие детки все едят, чего им не дай (как в той рекламе - как ты это ешь?) и куда потом все это уходит?:)
lil-8888
29.10.2013 15:47
Ответить
Оля, спасибо! Все есть- это не наш случай. Кефир мы на дух не переносим, творог тоже. Делаю йогурт-еще пол беды. И вертлявые мы настолько, что не сидим на одном месте ни минуты. Пока переодену три пота сойдет. Хорошо если дома кто-нибудь есть, то помогают, держат.:) Вот туда все и девается. :)
Наталья
29.10.2013 11:47
Ответить
*BRAVO* я бы тоже не отказалась от такого обеда.
lil-8888
29.10.2013 15:47
Ответить
@}--}--
Ольга♥Ч
07.11.2013 11:44
Ответить
Вкусный и полезный обед, Лиля! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели