Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп пюре из брокколи картофельно тыквенные шарики и галетное печенье идеальный обед за 60 минут

Суп-пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье – идеальный обед за 60 минут. Полезно и вкусно! Рецепт с молоком и овощами.

Продукты

суп
200 мл молока
1 небольшой стебель лука порея
200 г брокколи
1 ч.л. сливочного масла
соль
веточка укропа
картофельно-тыквенные шарики (на 3 шт)
100 г готового фарша из индейки (курицы или телятины)
2 шт. картофеля
100 г тыквы
1 желток
кофейная ложка оливкового масла
1 ст.л. молотых хлебных крошек
щепотка соли
для печенья
50 мл сыворотки или молока
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
150 г муки
для компота
2 сливы
2 яблока
1 литр очищенной воды

Пошаговый способ приготовления

1. Сначала подготовим все овощи и фрукты. Лук порей нарезать полукольцами, брокколи разделить на соцветия.

2. Картофель и тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.

3. У слив удалить косточки. у яблок сердцевину и нарезать дольками.

4. В кастрюлю влить воду, добавить фрукты, когда компот хорошо закипит, выключить огонь и дать настояться.

5. В то же время тыкву с картофелем залить водой и поставить вариться до мягкости.

6. Пока овощи варятся, замесить тесто. В чашку влить молоко или сыворотку, добавить сахар, масло. Затем всыпать просеянную муку и быстро замесить плотное тесто. Тесто раскатать в тонкий пласт, примерно 1-2 мм, вырезать фигурки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье в разогретой до 180С духовке 3-5 минут, в зависимости от толщины теста.

7.Теперь, когда овощи сварились, слить воду, добавить масло. соль и слегка остудить. Затем добавить желток. Брать немного пюре, внутрь вложить немного мяса. Аккуратно слепить шарики. обвалять в крошках и выложить на противень. Выпекать в уже разогретой духовке 20 минут.

8. Пока шарики запекаются, сварим суп. Растопить масло в кастрюле или сковороде, готовить лук-порей до мягкости на среднем огне, 3 мин. Влить молоко и довести до кипения. Добавить брокколи и варить до готовности, 5- 7 мин. Измельчить суп блендером в пюре, приправить солью. Мелко нарезать укроп и добавить в суп.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13010

Понравилось: 24

Автор: lil-8888

Создан: 28 октября 2013, 12:47

Каталоги: Галетное печенье Картофельный суп Первые блюда Печенье с яблоком Суп из брокколи Суп пюре Суп-пюре из брокколи Супы Супы-пюре из печени

Хозяюшка! С таким малышом и такие изыски успевать! А еще мне интресно, почему маленькие детки все едят, чего им не дай (как в той рекламе - как ты это ешь?) и куда потом все это уходит?

Наталья

29 октября 2013, 11:47

я бы тоже не отказалась от такого обеда.

lil-8888

29 октября 2013, 15:47

Оля, спасибо! Все есть- это не наш случай. Кефир мы на дух не переносим, творог тоже. Делаю йогурт-еще пол беды. И вертлявые мы настолько, что не сидим на одном месте ни минуты. Пока переодену три пота сойдет. Хорошо если дома кто-нибудь есть, то помогают, держат. Вот туда все и девается.

Ольга♥Ч

07 ноября 2013, 11:44

Вкусный и полезный обед, Лиля!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 515