Супы-пюре из зеленого горошка - весеннее блюдо яркого цвета. В рецепты входит свежий или замороженный горошек, который варят до мягкости. Добавляют картофель, лук-порей, мяту для свежести. Затем измельчают блендером до кремовой консистенции. Вливают сливки для нежности. Приправляют черным перцем, мускатным орехом. Подают с сухариками. Первое блюдо получается свежим, сладковатым с приятной текстурой.
Список часто используемых ингредиентов
перец, луковица, оливковое масло, чеснок, морковь, картофелины, зеленый замороженный горошек, сливки, щепотки сушеной мяты, зеленый горошек, базилик, куриный бульон, креветки, панировочные сухари
