Гороховый суп с копченостями
Вкусный гороховый суп с копчёностями (ветчина, бекон, колбаса), сухой горох, картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, специи и зелень для идеального обеда.
Продукты
- горох сухой - 200 г
- копчёности (ветчина, бекон, колбаса) - 200–300 г
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- перец чёрный молотый -
- соль -
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- вода - около 1,5 л
Пошаговый способ приготовления
Замочить горох заранее на ночь или минимум на пару часов в холодной воде.
Промыть замоченный горох и залить свежей водой.
Варить примерно 40 минут до мягкости.
Нарезать картофель кубиками, морковь натёртой на крупной тёрке, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить ножом.
Обжарить нарезанный лук, добавить морковь и жарить ещё минуты три-четыре, затем всыпать нарезанную картошку и обжаривать вместе с луком и морковью ещё минуту-две.
Добавить подготовленную овощную смесь в кастрюлю с варящимся горохом.
Нарезать выбранные копчёности кусочками средней величины и положить в кастрюлю одновременно с овощами.
Приправить солью, перцем, лавровым листом, продолжить варить ещё десять-пятнадцать минут до готовности картофеля.
За две-три минуты до окончания варки добавить измельчённую зелень.
Подавать горячим со сметаной или сухариками. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
300 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1531
Понравилось: 300
Автор: Дарья Васильева
Создан: 22 июля 2025, 23:54
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти