Вход | Регистрация
Гороховый суп с копчеными ребрышками по рецепту Люция
Наслаждайтесь гороховым супом с копчеными ребрышками, варено-копченой грудинкой и овощами. Идеальное сочетание вкусов для уютного обеда!
Ингредиенты
- копченые свиные ребрышки 500-600 г
- варено-копченая грудинка 150-200 г
- картофель 3 шт.
- сушеный горох 400 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- укроп
- соль
- перец
- лавровый лист
- сушеный чеснок 0,5 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Промываем горох проточной водой и замачиваем на ночь в холодной воде.
В кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды. Выкладываем в кастрюлю копченые ребрышки. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. По истечении времени вытаскиваем ребра из кастрюли. Заранее замоченный горох высыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 30 минут. Затем добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Готовим под закрытой крышкой 10 минут. Не забываем перемешивать. Затем добавляем нарезанный картофель и нарезанную на средние кубики грудинку. Доводим до кипени и варим 20 минут. Солим/перчим по вкусу. Затем добавляем срезанное мясо с ребрышек. Мясо нарежьте на мелкие кусочки. Кладем лавровый лист и готовим 10 минут. Потом добавляем сушеный чеснок и укроп, можно сушеный или свежий. Готовим 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
По этому рецепту гороховый суп с копчеными ребрышками, получается всегда вкусным, сытным и конечно ароматным. В приготовлении прост. Такой супчик всегда согреет в холодный день.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, нужно знать их средние значения на 100 г. Давайте воспользуемся приблизительными данными:
- Копченые свиные ребрышки (примерно 500-600 г):
- Калории: ~300 ккал на 100 г
- Белки: ~20 г на 100 г
- Жиры: ~25 г на 100 г
- Углеводы: ~0 г на 100 г
Таким образом, для 500-600 г:- Калории: 1500-1800 ккал- Белки: 100-120 г- Жиры: 125-150 г- Углеводы: 0 г
- Варено-копченая грудинка (150-200 г):
- Калории: ~250 ккал на 100 г
- Белки: ~15 г на 100 г
- Жиры: ~20 г на 100 г
- Углеводы: ~0 г на 100 г
Для 150-200 г:- Калории: 375-500 ккал- Белки: 22.5-30 г- Жиры: 30-40 г- Углеводы: 0 г
- Картофель (3 шт. ~600 г):
- Калории: ~80 ккал на 100 г
- Белки: ~2 г на 100 г
- Жиры: ~0.1 г на 100 г
- Углеводы: ~20 г на 100 г
Для 600 г:- Калории: 480 ккал- Белки: 12 г- Жиры: 0.6 г- Углеводы: 120 г
- Сушеный горох (400 г):
- Калории: ~340 ккал на 100 г
- Белки: ~25 г на 100 г
- Жиры: ~1.5 г на 100 г
- Углеводы: ~60 г на 100 г
Для 400 г:- Калории: 1360 ккал- Белки: 100 г- Жиры: 6 г- Углеводы: 240 г
Морковь (1 шт. ~100 г):
- Калории: ~41 ккал на 100 г
- Белки: ~1 g на 100 г
- Жиры: ~0.2 g на 100 г
- Углеводы: ~10 g на 100 г
Лук (1 шт. ~100 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г
- Белки: ~1 g на 100 г
- Жиры: ~0.1 g на 100 г
- Углеводы: ~9 g на 100 г
Укроп, соль, перец, лавровый лист, сушеный чеснок (0.5 ч. л.):
- Эти продукты в небольших количествах не оказывают значительного влияния на общее КБЖУ.
Теперь суммируем данные:
Калории:- Копченые свиные ребрышки: 1500-1800 ккал- Варено-копченая грудинка: 375-500 ккал- Картофель: 480 ккал- Сушеный горох: 1360 ккал- Морковь: 41 ккал- Лук: 40 ккал
Общие калории: 2796-3221 ккал
Белки:- Копченые свиные ребрышки: 100-120 г- Варено-копченая грудинка: 22.5-30 г- Картофель: 12 г- Сушеный горох: 100 г- Морковь: 1 г- Лук: 1 г
Общие белки: 236.5-264 г
Жиры:- Копченые свиные ребрышки: 125-150 г- Варено-копченая грудинка: 30-40 г- Картофель: 0.6 г- Сушеный горох: 6 г- Морковь: 0.2 г- Лук: 0.1 г
Общие жиры: 191.9-196.9 г
Углеводы:- Копченые свиные ребрышки: 0 г- Варено-копченая грудинка: 0 г- Картофель: 120 г- Сушеный горох: 240 г- Морковь: 10 g- Лук: 9 g
Общие углеводы: 379 г
Итак, КБЖУ для ваших продуктов:- Калории: 2796-3221 ккал- Белки: 236.5-264 г- Жиры: 191.9-196.9 г- Углеводы: 379 г
Обратите внимание, что данные являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их приготовления.
