Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты

копченые свиные ребрышки 500-600 гр.
варено-копченая грудинка 150-200 гр.
картофель 3 шт.
сушеный горох 400 гр.
морковь 1 шт.

лук 1 шт.
укроп
соль/перец
лавровый лист
сушеный чеснок 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем горох проточной водой и замачиваем на ночь в холодной воде.

В кастрюлю наливаем 3 литра холодной воды. Выкладываем в кастрюлю копченые ребрышки.Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. По истечении времени вытаскиваем ребра из кастрюли. Заранее замоченный горох высыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 30 минут. Затем добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь. Готовим под закрытой крышкой 10 минут. Не забываем перемешивать.Затем добавляем нарезанный картофель и нарезанную на средние кубики грудинку. Доводим до кипени и варим 20 минут. Солим/перчим по вкусу. Затем добавляем срезанное мясо с ребрышек. Мясо нарежьте на мелкие кусочки. Кладем лавровый лист и готовим 10 минут. Потом добавляем сушеный чеснок и укроп, можно сушеный или свежий. Готовим 5 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Видео рецепт

Дополнительная информация

По этому рецепту гороховый суп с копчеными ребрышками, получается всегда вкусным, сытным и конечно ароматным. В приготовлении прост. Такой супчик всегда согреет в холодный день.