Зимний суп из батата и моркови „солнечный“

Фото к рецепту: Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“
Домашняя35 мин.Простой
383502945

Ингредиенты

  • на 1,5 литра воды или овощного бульона:
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 клубня батата (сладкого картофеля)
  • 2 большие моркови
  • 1 оранжевая или красная паприка
  • 1 луковица
  • 1 зубок чеснока
  • небольшой кусочек корневого сельдерея
  • кусочек имбиря величиной с грецкий орех
  • 100 мл. сливок
  • 1 перчик чили
  • соль, кайенский перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи почистить, 1/2 моркови порезать кружочками, остальные овощи порезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на мелкой терке.

В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем все измельченные овощи кроме кружочков моркови.

К обжаренным овощам добавить мелко нарезанный чили и, залив водой или овощным бульоном, довести до кипения, посолить и варить суп на среднем огне около 20 минут, пока все овощи не будут мягкими.

Пока варится суп обжарить на небольшом количестве оливкового масла кружочки моркови.

Готовый суп спюрировать, добавить по вкусу кайенский перец и сливки, еще раз пройтись блендером, довести до кипения и можно разливать по тарелкам, гарнировав суп кружочками обжаренной моркови.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“: фото шаг 1
Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“: фото шаг 2
Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“: фото шаг 3
Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“: фото шаг 4
Зимний суп из батата  и моркови „солнечный“: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
byrenka
09.01.2012 15:38

Вот из батата еще не варила! Попробуем!:)

ambrinna
09.01.2012 15:50

И вправду-солнечный!! У нас тоже 4-й день дождь. полюбовалась на тарелочку, и на душе светлее стало!!@}--}--*THUMBS UP*

nezabudka068

СУПЧИК НАСТРОЕНИЕ ПОДНИМАЕТ ,СВОЕЙ КРАСОТОЙ

светлана65

Так хочется солнышка, особенно пасмурной зимой. Спасибо, Викуля! Очень понравился "солнечный" суп - такой же нежносогревающий, витаминный, теплый!*THUMBS UP*@}--}--

светинька

КРАСОТА!!! душевный супчик *THUMBS UP*

for_ever
09.01.2012 16:34

У нас тоже зима + 16, но холодно - жуть! Очень вкусный супчик!@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Солнечный супчик!*BRAVO*

elitna
09.01.2012 17:28

Согревающий душу супчик - ДА!*OK**THUMBS UP*

reddiska
09.01.2012 17:44

А он сильно сладкий получается? :)

Olga
09.01.2012 17:48

Аппетитный, Солнечный СУПЧИК!!!@}--}--

lil-8888
09.01.2012 17:53

Вика, замечательный супчик!@}--}--

chemicolya

НЯМ-Ням!

принцесса специй

И правда-солнечный!!!! Очень понравился!!!!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
09.01.2012 20:02

где моя огромная ложка специально для таких вкусных супов?супер!:)*THUMBS UP*

jamiroquai

А морковка-то, морковка как блестит!*THUMBS UP*

passion1963

reddiska, Юля, он сладковатый, но чуть больше посолить, и имбирь с чили тоже свою роль играют. Моим понравился :)

lorxen1
10.01.2012 00:36

Викуль, точно ,солнечный и пикантный*BRAVO*

nonna pina

Весёлый,аппетитный супчик!

lianaaa
10.01.2012 01:10

И правда солнечный*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

МММ,солнечный и ароматный супчик!!!*THUMBS UP*@}--}--

кыш
10.01.2012 01:41

Вкусно очень!:)

andreytsibulski

Отличный супчик!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Солнечно в рецепте :) Интересный состав, не пробовала ещё ни разу батат :)

lepardik
10.01.2012 22:10

ммм... супец ... ща бы тарелочку!

barska
11.01.2012 01:12

*THUMBS UP* Супер супеЦ!

anna1990
11.01.2012 20:13

*THUMBS UP*

mellorn
11.01.2012 21:55

Красивый супчик! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты