Вход | Регистрация
Мясные супы-пюре
Вкусные мясные супы-пюре с говядиной или курицей, картофелем, морковью и сливками. Идеальное сочетание для уютного ужина! Рецепты с подробным описанием.
Ингредиенты
- говядина или курица (около 300 г)
- картофель (2 шт. )
- морковь (1 шт. )
- лук репчатый (1 шт. )
- молоко или сливки (для придания мягкости)
- масло оливковое или растительное (для жарки)
- вода или бульон (примерно 1 литр)
- соль и специи
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мясо небольшими кубиками и слегка обжарьте его на сковороде с добавлением масла.
Очистите картофель, морковь и лук, затем мелко нарежьте их.
Положите обжаренное мясо в кастрюлю вместе с нарезанными овощами и залейте водой или готовым бульоном.
Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Извлеките содержимое кастрюли и измельчите его блендером до образования гладкой массы.
Добавьте немного молока или сливок для создания приятной кремовой текстуры.
При необходимости посолите и добавьте любимые специи.
Подавайте горячим. Перед подачей украсьте суп свежей зеленью или посыпьте небольшим количеством сухарей для хрустящей текстуры.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для этого блюда. Расчет будет приблизительным, так как точные значения зависят от конкретных продуктов (например, жирность говядины или курицы, размер картофеля).
1. Ингредиенты и их примерные значения:
- Говядина (300 г):
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~340 ккал (зависит от жирности)
- Курица (300 г, филе):
- Белки: 56 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~230 ккал
- Картофель (2 шт, средний размер):
- Белки: 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 40 г
- Калории: ~160 ккал
- Морковь (1 шт, средняя):
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
- Калории: ~45 ккал
- Лук репчатый (1 шт, средний):
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
- Калории: ~40 ккал
- Молоко (100 мл, 3.2% жирности):
- Белки: 3.4 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 5 г
- Калории: 55 ккал
- Сливки (20% жирности, 100 мл):
- Белки: 2 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
- Калории: 90 ккал
- Масло оливковое (1 ст. ложка, ~15 мл):
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 126 ккал
- Вода/Бульон (1 литр): 0 ккал (бульон добавит немного, но не сильно)
2. Итоговые расчеты (с говядиной):
- Белки: 30 (говядина) + 4 (картофель) + 1 (морковь) + 1 (лук) = 36 г
- Жиры: 20 (говядина) + 0 (картофель) + 0 (морковь) + 0 (лук) + 14 (масло) + 3.5 (молоко) = 37.5 г
- Углеводы: 40 (картофель) + 10 (морковь) + 10 (лук) + 5 (молоко) = 65 г
- Калории: 340 (говядина) + 160 (картофель) + 45 (морковь) + 40 (лук) + 126 (масло) + 55 (молоко) = 766 ккал
Расчеты с курицей (филе):
- Белки: 56 (курица) + 4 (картофель) + 1 (морковь) + 1 (лук) = 62 г
- Жиры: 8 (курица) + 0 (картофель) + 0 (морковь) + 0 (лук) + 14 (масло) + 3.5 (молоко) = 25.5 г
- Углеводы: 40 (картофель) + 10 (морковь) + 10 (лук) + 5 (молоко) = 65 г
- Калории: 230 (курица) + 160 (картофель) + 45 (морковь) + 40 (лук) + 126 (масло) + 55 (молоко) = 656 ккал
Важные замечания:
- Соль и специи: Не учитываются в расчете КБЖУ.
- Жирность: Жирность мяса сильно влияет на калорийность. Выбирайте менее жирные варианты, если хотите уменьшить калорийность.
- Масло: Количество масла для жарки можно уменьшить, чтобы снизить жирность блюда.
- Молоко/Сливки: Использование молока или сливок добавляет небольшое количество жиров и калорий. Можно использовать обезжиренное молоко или не использовать их вовсе.
- Бульон: Если используете бульон вместо воды, калорийность и жирность могут быть немного выше.
- Размер порций: Этот расчет основан на указанных размерах порций. Если вы используете больше или меньше ингредиентов, калорийность изменится.
Итого: Приблизительная калорийность блюда:
- С говядиной: ~766 ккал, 36г белков, 37.5г жиров, 65г углеводов
- С курицей: ~656 ккал, 62г белков, 25.5г жиров, 65г углеводов
Чтобы получить более точные значения, используйте онлайн-калькуляторы калорийности, где можно ввести точные названия и вес продуктов.
