Грибной суп пюре
Насладитесь грибным супом-пюре с свежими шампиньонами и белыми грибами, картофелем, сливками и зеленью. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!
Продукты
- свежие грибы (шампиньоны, белые грибы или смесь) - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- сливки (жирность ) - 200 мл
- овощной или куриный бульон - 1 литр
- сливочное масло - 50 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
- перец -
- зелень (укроп, петрушка) - для украшения
- чеснок - 1 зубчик (по желанию)
Пошаговый способ приготовления
Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле разогрейте сливочное и растительное масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят жидкость.
Влейте овощной или куриный бульон в кастрюлю с грибами и луком.
Доведите до кипения, затем добавьте картофель.
Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
Используя блендер, пюрируйте суп до однородной консистенции.
Можно оставить небольшие кусочки грибов для текстуры, если хотите.
Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки и перемешайте.
Прогрейте суп, но не доводите до кипения, чтобы сохранить нежную текстуру сливок.
Посолите и поперчите суп по вкусу.
Если используете чеснок, добавьте его в конце и дайте настояться пару минут.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
308 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 729
Понравилось: 308
Автор: Дарья Васильева
Создан: 28 февраля 2025, 01:42
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти