Грибной суп-пюре от blondia
Приготовьте грибной суп-пюре с опятами, картофелем и луком-пореем. Добавьте молоко, оливковое масло, морскую соль и перец для хорошего настроения!

Ингредиенты
- грибы (я брала опята) - 500 гр
- луковицы - 2 шт
- картофель - 2 шт. средние
- молоко - 3,2% 1 л.
- лук порей - 10-20 г
- оливковое масло категории extra virgin
- морская соль
- перец черный крупномолотый
- хорошее настроение
Пошаговый рецепт приготовления
1. На сковородку с оливковым маслом кидаю репчатый лук (средней порезки), пережариваю его до состояния «схватился».
2. Добавляю, по вкусу, черный крупномолотый перец, накрываю крышкой, тушу еще минутку.
3. Через минуту на сковородку добавляю грибы, в моем случае это были опята. Накрываю опять все крышкой и тушу (не жарю, а именно тушу) минут 20-30, периодически помешивая и снова закрывая крышкой. *Оговорюсь, если нужно грибы, перед тем как потушить, отварить – варите!*
4. Параллельно тому, как тушатся грибы, я ставлю картошку и варю ее до полной готовности.
5. Картошка готова. Смотрим грибы, если они готовы, то отправляем их в блендер. Затем картошку (без воды) в блендер.
6. Получившуюся смесь выливаем в пустую чистую кастрюлю, и начинаем добавлять 1 литр 3,2% молока, перемешивая и доводя до однородной массы миксером, веничком или блендером.
7. После того, как у вас получилась однородная масса продукта, кастрюлю ставят на огонь и слегка подогревают. 8. Доводить до кипения получившийся суп-пюре – НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ!
9. Лук порей добавляется уже непосредственно в тарелку перед употреблением. Как элемент украшения.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и основных макроэлементов (КБЖУ) для указанных вами продуктов на основе стандартных данных:
Ингредиенты:- Опята (грибы) — 500 г
- Луковица — 2 шт. (примерно по 100 г каждая)
- Средний картофель — 2 шт. (примерно по 150 г каждый)
- Молоко 3,2% — 1 л
- Лук порей — 10-20 г
- Оливковое масло extra virgin — примерно 1 ст.л. (15 мл)
- Морская соль — по вкусу
- Черный крупномолотый перец — по вкусу
Расчет по продуктам
1. Опята (500 г):
- Калории: около 22 ккал на 100 г
- Итог: 500 г × 22 ккал = 110 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 15 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 1 г
- Углеводы: 3.3 г на 100 г → 16.5 г
2. Луковица (200 г):
- Калории: около 40 ккал на 100 г
- Итог: 80 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 9 г
3. Средний картофель (2 шт., 150 г + 150 г):
- Калории: около 77 ккал на 100 г
- Итог: 2 × 150 г = 300 г → 231 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 51 г
4. Молоко 3,2% (1 л):
- Калории: 64 ккал на 100 мл
- Итог: 640 ккал
- Белки: 3.3 г на 100 мл → 33 г
- Жиры: 3.2 г на 100 мл → 32 г
- Углеводы: 4.8 г на 100 мл → 48 г
5. Лук порей (15 г):
- Калории: около 30 ккал на 100 г
- Итог: 4.5 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 7 г
6. Оливковое масло (15 мл):
- Калории: 119 ккал на 1 ст.л.
- Итог: 119 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 13.5 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1141.5 ккал |
Белки | 23.8 г |
Жиры | 47.1 г |
Углеводы | 127.5 г |
Замечания:
- Всё ориентировочные показатели, их можно уточнить в зависимости от конкретных продуктов.
- Используйте соль и перец по вкусу.
- Хорошее настроение — это настроение, и оно тоже важно для общего благополучия!
Если хотите более точный расчет или есть дополнительные ингредиенты, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




























