Грибной суп-пюре с шампиньонами

1. Очистите, нарежьте и отварите картофель.

2. Лук измельчите.

3. Шампиньоны нарежьте на мелкие кусочки. Обжарьте их с луком на растительном масле.

4. Когда картофель сварится, слейте воду, оставив в кастрюле лишь примерно стакан воды.

5. Добавьте грибы к картофелю.

6. Влейте в кастрюлю молоко, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.

7. Пюрируйте суп погружным блендером.

8. Подавать суп-пюре можно с чесночными гренками и кусочками обжаренных грибов.