Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Быстрый грибной суп пюре с сухариками с сыром

Приготовьте быстрый грибной суп-пюре с сухариками из шампиньонов, картофеля и лука. Подавайте с голландским сыром и сметаной! Рецепт для больших порций.

Продукты

потребуется на 4 больших порции:
400 г шампиньонов.
2 больших луковицы
4 крупных картофелины
1 литр бульона (мясного, овощного, у меня индюшачий, можно заменить водой)
300 г сметаны
1 ст.л. рисовой муки.
соль .
для сухариков:
1/2 буханки черствого белого хлеба
50 г голландского сыра.

Пошаговый способ приготовления

Первым делом включаем духовой шкаф на 180 градусов.

Ставим кастрюлю с бульоном или водой на огонь.

Грибы порезать, картофель и лук почистить и порезать небольшими кубиками, чем меньше, тем лучше, чтоб процесс варки шел быстрее.

Сразу чищу, режу и выкладываю в кастрюлю.

Посолить по вкусу.

Пока у нас закипает кастрюля с супом, режем черствый хлеб маленькими кубиками.

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправляем в разогретый духовой шкаф ровно на 5-7 минут.

Хлеб за это время достаточно подсох, достаем противень, трем на маленькой терке голландский сыр, равномерно распределяем по поверхности и запекаем еще 3-4 минуты.

Остужаем.

С момента закипания супа прошло 12 минут.

Картофель уже сварился.

Берем погружной блендер и прям не убирая кастрюлю с огня пюрируем.

Провариваем минуту.

Далее, в сметану добавляем столовую ложку рисовой муки, перемешиваем, сметану вводим в суп-пюре непрерывно помешивая венчиком.

Провариваем еще 2-3 минуты и убираем с огня.

Подаем суп-пюре с сухариками с сыром.

Очень вкусно!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24290

Понравилось: 31

Автор: Linda82 (Marioka82)

Создан: 28 января 2015, 15:35

Каталоги: Грибной суп Грибной суп-пюре Грибной суп-пюре с сыром Первые блюда Суп пюре Супы-пюре

Дополнительная информация

Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Результат потрясающий. В нашей семье такой суп частенько на столе. Любят все без исключения. Детям очень нравятся сухарики с сыром. Часто приходится их делать и просто так!

Блиииин....вау....или что там еще говорят в этих случаях?Я сейчас с ума сойду от той красоты!!!!! И посуда, и салфетки....можно я всем этим похрущу вместе с сухариками, а потом заем супом? Потому что все смотрится так красиво, как конфетка! Я уже все съела глазамиА боке...Оля, что ты там вытворяешь? Откуда такое красивое боке?