Овощные супы-пюре - легкие и полезные первые блюда. В рецепты входят сезонные овощи - кабачки, брокколи, цветная капуста, морковь. Овощи варят до мягкости, затем измельчают блендером. Добавляют овощной бульон, сливки или кокосовое молоко. Приправляют специями, свежей зеленью. Подают с сухариками или семечками. Первое блюдо получается витаминным, нежным с ярким овощным вкусом и кремовой текстурой.
Список часто используемых ингредиентов
морковь, картофель, сливки, тыква, луковица, лук репчатый, чеснок, кабачок, перец, брокколи, укроп, петрушка, специи