Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп пюре овощной с ветчиной для лёвы и его мамы

Приготовьте суп-пюре овощной с ветчиной для Лёвы и его мамы. Основа из овощного бульона, кабачка, лука и ветчины с ароматными специями для гурманов!

Продукты

2 л.овощного бульона
500 г. мякоти кабачка(у меня такое подозрение,что это кабачок скрещенный с тыквой,в народе зовётся тыквачок)
2 головки репчатого лука
150 г.ветчины.
соевый соус
2 ст.л. растительного масла +1 ст.л. для обжаривания ветчины
1 ч.л. сахарного песку
веточки зелени для украшения(укроп,кинза,петрушка,для более гурманистого вкуса -листики мяты

Пошаговый способ приготовления

Кабачок очистить от кожуры и семян,нарезать произвольными кусочками.

Лук очистить,мелко нарезать.Разогреть в глубоком сотейнике масло,обжарит лук,помешивая.добавить кабачок-тыквачок,и тушить помешивая 10-15 минут,пока овощи не станут мягкими.Переложить овощи в кастрюльку,залить бульоном и довести до готовности.Дать супу немного остыть,измельчить в пюре с помощью блендера.

Ветчину нарезать соломкой и обжарить до румянца 2-3 минуты на хорошо разогретом масле.

В тарелку налить суп,сверху положить ветчину,украсить зеленью,подавать немедленно!

Этот суп я решила приготовить для су-шефа Лёвы(Сергей Епишев) и его мамы,великолепной актрисы Людмилы Максаковой! Замечательные актёры,а актёр с игравший су-шефа Лёву, Сергей Епишев мой земляк,он из Ташкента,играл в театре "Ильхом".

Прияного аппетита Вам и творческих успехов!