Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной суп пюре по рецепту лёфик

Вкусный овощной суп-пюре на курином бульоне с картофелем, тыквой и морковью. Добавьте зелёный горошек, специи и сметану для идеального ужина!

Продукты

0,9 куриного бульона, 1 луковица, 150 г картофеля, 150 г тыквы, 100 г зеленого консервированного горошка, 150 г моркови, соль
перец, щепотка молотого кориандра, 0,5 молока, зелень укропа, 50 г слив. масла.

Пошаговый способ приготовления

1.Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка обжарьте. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течении 4-5 минут,не допуская изменения цвета.

2.Добавьте бульон, зеленый горошек, соль, перец и кориандр. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

3.Немного охладите, измельчите в блендере. Налейте в суп часть молока. Снова доведите до кипения, добавьте две ст. ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2-3 мин. Приправьте специями и подавайте.