Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной суп пюре с брюссельской капустой и маслинами

Приготовьте вкусный овощной суп-пюре с брюссельской капустой и маслинами. Рецепт включает тыкву, кабачок, морковь и картофель для насыщенного вкуса!

Продукты

вода-1,5 л
брюссельская капуста-10 шт. (кочанчики)
тыква-~150 г
кабачок~100 г
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
картофель-1 шт. (не обязательно)
маслины- 3 ст. л
масло оливковое (любое)-для подачи
перец чёрный молотый-для подачи

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое фото.

Пошаговые фото

5 шт.

1. Берём всё,что нам пригодится для супчика.

2. Режем все овощи произвольно. На огонь ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Выкладываем все овощи сразу,кроме брюссельской капусты и маслин. Варим овощи 10 минут. Потом выкладываем капусту ,затем ложкой маслины вместе с жидкостью . Суп солим по вкусу. Варим всё еще минут 5-10.

3. Снимаем кастрюлю с огня ,вынимаем несколько кочанчиков брюссельской капусты и маслин для подачи.

4. Прямо в кастрюле разбиваем овощи прогружным блендером до однородной массы. Всё-суп готов)))

5. Разливаем в тарелки. В центр выкладываем кочанчики капусты и маслинки. Наливаем масло оливковое и перчим свежемолотым перцем чёрным по вкусу. Приятного аппетита)))

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8185

Понравилось: 7

Автор: Наталья Курникова

Создан: 13 марта 2015, 21:01

Каталоги: Овощной суп Овощные и грибные супы Овощные супы-пюре Первые блюда Суп пюре

Дополнительная информация

Полезный,вкусный овощной супчик. Хорошо подходит для поста. Тем,кто постится,масло можно не класть.Лёгкий,витаминный,солнечный)