Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырно овощной суп пюре

Приготовьте сырно-овощной суп-пюре с средними картофелинами, луком, капустой и плавленным сыром. Вкусно, просто и полезно! Попробуйте рецепт уже сегодня!

Продукты

2 средние картофелины
1 моковь
1 головка репчатого лука
300 г белокочанной капусты
100 г плавленного сыра
соль
белый перец
1,2 - 1,5 л. овощного бульона
сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Капусту - квадратиками.

В кипящий овощной бульон (или воду) опустить картофель. Дать закипеть и опустить подготовленную капусту.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.

Очистить репчатый лук и измельчить.

Разогреть в сковороде сливочное масло, спассеровать на нём морковь и лук. Добавить в кастрюлю.

Плавленный сыр добавить в кастрюлю к овощам и размешать до растворения. Посолить, приправить белым перцем.

Варить до готовности картофеля.

Готовый суп пробить блендером.

Для крутонов булку нарезать кубиками (я взяла 3 кусочка) и обжарить на сливочном масле.

Подаать суп-пюре с крутонами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19498

Понравилось: 37

Автор: манюша

Создан: 09 марта 2012, 17:04

Каталоги: Овощной суп Овощные супы-пюре Первые блюда Суп пюре Суп-пюре сырный Суп с плавленым сыром Супы Сырный суп

Очень люблю любые супы-пюре, но только одного не понимаю: на моей практике ВСЕГДА капуста варится намного дольше, чем картофель, у Вас разве не так? Так повелось у меня, что я картофель кладу в самом конце и варю не более 7 минут, но у меня "свой" картофель, может покупной другой?

манюша

09 марта 2012, 17:55

Марина, зависит от того какая капуста. Молодая варится намного быстрее картофеля. Старую капусту я закладываю после закипания картофеля, а молодую почти в конце варки. Видимо время варки зависит от сорта и картофеля и капусты. Света, , Дима, спасибо!

светлана65

09 марта 2012, 18:11

Суп отличный!

lenochek 0107

09 марта 2012, 18:18

Нежный супчик!

манюша

09 марта 2012, 18:38

Спасибо!

OlesiaLesha

09 марта 2012, 19:01

Машуль тоже такой супчик люблю!Я еще добавляла туда обжаренный бекон,более пикантней получается Молодец