Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Луковый суп пюре по рецепту okcah4uk

Попробуйте наш нежный луковый суп-пюре с луком пореем, картофелем и сливками. Идеальное сочетание для уютного ужина! Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

лук порей - 2 шт.
картофель - 3-4 шт.
сливки 22% - 0.5 л.

Пошаговый способ приготовления

Картошку почистить и порезать маленькими кубиками, высыпать в кипящую подсоленную воду литра 2-3(лучше вместо воды использовать куриный бульон), варить до готовности. В это время пока моем и нарезаем лук, добавляем его к уже сварившейся картошке и варим еще минут 5-10 пока лук не станет мягким. Остужаем заготовку (В случае, если в ваш блендер можно использовать с горячей едой, то лучше не остужать), размельчаем вареную картошку с луком и 2/3 бульона блендером (если нет блендера, можно протереть ложкой через дуршлаг несколько раз). Получившуюся кашицу выливаем в чистую кастрюлю, добавляем сливки, тщательно перемешиваем и на огонь, после закипания варить минут 5. Суп получается зеленоватый, но при этом очень вкусный!