Суп-пюре из цветной капусты от vodyninа

Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 400 гр
   
2. Луковица — 1 шт (примерно 150 г)
   
3. Чеснок — 2 дольки (около 6 г)
   
4. Картофель — 2 шт (средний, примерно 200 г)
   
5. Лавровый лист — 1 шт (не считается по калорийности)
   
6. Оливковое масло — 2 ст.л. (≈ 30 мл)
   
7. Сливочное масло — 1 ч.л. (≈ 5 г)
   
8. Горчица с зернышками — 1 ст.л. (примерно 15 г)
   
9. Сметана — 3 ст.л. (около 45 г)
   
10. Твердый сыр (пармезан) — 100 г
    
11. Хлеб (батон) — 1 ломоть (примерно 30 г)
    
12. Зелень (кинза/петрушка) — по вкусу, калорийность незначительна
    
13. Перец, соль — по вкусу, калорийность незначительна

Расчет по калорийности и БЖУ

1. Цветная капуста (400 г)

• Калории: около 125 ккал (на 100 г — 31 ккал)
  
• Белки: 5.2 г
  
• Жиры: 0.5 г
  
• Углеводы: 24 г

2. Луковица (150 г)

• Калории: 60 ккал
  
• Белки: 1.5 г
  
• Жиры: 0.1 г
  
• Углеводы: 14 г

3. Чеснок (6 г)

• Калории: 9 ккал
  
• Белки: 0.4 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 2 г

4. Картофель (200 г)

• Калории: около 154 ккал (на 100 г — 77 ккал)
  
• Белки: 4 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 34 г

5. Оливковое масло (30 мл)

• Калории: примерно 240 ккал (на 1 ст.л. — 10 г, 1 г жира — 9 ккал)
  
• Калорийность 1 ст.л. (примерно 13.5 г): 120 ккал
  
• (расчёт: 1 г жира — 9 ккал, 13.5 г — 121.5 ккал)
  
• Жиры: 13.5 г
  
• Белки, углеводы — почти отсутствуют

6. Сливочное масло (5 г)

• Калории: около 38 ккал
  
• Жиры: 4 г
  
• Белки: 0.3 г
  
• Углеводы: 0 г

7. Горчица зерновая (15 г)

• Калории: около 15 ккал
  
• Белки: 0.7 г
  
• Жиры: 0.5 г
  
• Углеводы: 1 г

8. Сметана (45 г)

• Калории: примерно 56 ккал (на 100 г — 124 ккал)
  
• Белки: 1.8 г
  
• Жиры: 4.9 г
  
• Углеводы: 1.8 г

9. Твёрдый сыр (Пармезан, 100 г)

• Калории: около 392 ккал
  
• Белки: 32 г
  
• Жиры: 25 г
  
• Углеводы: 3 г

10. Хлеб (30 г)

• Калории: около 80 ккал
  
• Белки: 2.5 г
  
• Жиры: 0.8 г
  
• Углеводы: 15 г

ИТОГОВЫЕ показатели:

Итоги:

• Калорийность: около 930 ккал
  
• Белки: примерно 49 г
  
• Жиры: примерно 52 г
  
• Углеводы: примерно 94 г

Это ориентировочные значения, точное содержание зависит от конкретных продуктов и их размеров.

Если нужно более точное или другое соотношение — уточняйте!