Суп-пюре из цветной капусты (вариант, но очень вкусный)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое и сливочное масло, отправить туда нарезанные лук и чеснок и на медленном огне довести до прозрачности. Добавить лавровый лист.

В кипящую воду опустить цветную капусту, разобранную на небольшие кусочки-соцветия, и отварить ее в течение 6-7 минут, в конце посолить.

Добавить в кастрюлю с луком и чесноком нарезанную кубиками картошку и немного воды, в которой варилась капуста. Через 10 минут добавить капусту. Посолить и варить до готовности картошки.

Вынуть лавровый лист и взбить капусту с картошкой в блендере. Вылить всё обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сметану, белый перец и прогреть суп.( я взбиваю все ингредиенты вместе, на мой взгляд получается более однородная текстура)

Сделать крутоны из хлеба: нарезать его кубиками или разломать на кусочки, уложить на противень, взбрызнуть оливковым маслом и зажарить в духовке до золотистого цвета.

Натереть сыр на крупной терке.

Подавать суп из цветной капусты с крутонами, присыпав сыром и кинзой (петрушкой)

Пошаговые фото рецепта

Суп-пюре из цветной капусты (вариант, но очень вкусный): шаг 1Суп-пюре из цветной капусты (вариант, но очень вкусный): шаг 2

Дополнительная информация

Приятного аппетита!!!! Быстро, ОЧЕНЬ вкусно и полезно! Мы не фанаты цветной капусты, но в нашей семье этот рецепт очень любим)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
06.04.2010 02:55
Ответить
Отличный супчик-пюре!
naumovec
06.04.2010 03:14
Ответить
@}--}--
duduka.markedonskaja
06.04.2010 03:34
Ответить
хороший суп!
chef
06.04.2010 03:35
Ответить
Замечательный супик! *THUMBS UP*
mara
06.04.2010 14:02
Ответить
вкусный супчик 5:)
светлана65
06.04.2010 14:14
Ответить
Отличный супчик! 555!
lillit1
06.04.2010 14:40
Ответить
вкусно 555!
vodyninа
06.04.2010 14:59
Ответить
Спасибо:)
shilyu
24.04.2010 16:15
Ответить
5+*OK*
naf
06.05.2010 04:37
Ответить
Вкусно и просто готовить! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели