Супы-пюре из капусты - легкое диетическое блюдо. В рецепты входит белокочанная или цветная капуста, которую варят до мягкости. Добавляют картофель, морковь, лук для вкуса. Затем измельчают блендером до кремовой консистенции. Вливают овощной бульон, немного сливок. Приправляют мускатным орехом, черным перцем, свежей зеленью. Подают с сухариками. Первое блюдо получается низкокалорийным, нежным с приятным овощным вкусом.
Список часто используемых ингредиентов
цветная капуста, сливочное масло, перец, чеснок, картофель, молоко, луковица, оливковое масло, сметана, имбирь, кумин, мука, йогурт
