Суп пюре из цветной капусты по рецепту iviapnha
Приготовьте ароматный суп-пюре из цветной капусты с раздавленным чесноком и специями. Идеальное блюдо для любителей здоровой кухни!
Продукты
- цветная капуста - около 400 г
- картофель - 2
- вода - 0.5 чашки
- чеснок - 1 ч.л.
- имбирь - 1 ст.л.
- куркума - 2 ч.л.
- семена черной горчицы - 1 ч.л.
- семена кумина - 1 ч.л.
- семена кориандра - 1 ст.л.
- овощной бульон - 4 чашки
- соль
- перец
- йогурт - 1 чашка
- растительное масло - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном.
Добавить цветную капусту, картофель, воду и довести до кипения, затем уменьшить нагрев и кипятить под крышкой 10 минут.
Примешать чеснок, имбирь, куркуму, тмин, семена кориандра и готовить часто помешивая 3 минуты.
Добавить бульон и приправить по вкусу солью и перцем. Довести до кипения и, накрыв крышкой варить 15 минут.
Убрать кастрюлю с огня и слегка охладить. Пюрировать в блендере или кухонном комбайне.
Вернуть в кастрюлю и примешать йогурт. Осторожно нагреть до кипения, но не кипятить.
Добавить специй, если необходимо, и сразу подавать.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
330 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Относительно оригинального рецепта рекомендовала бы сначала немного разогреть специи в масле, а затем туда класть овощи.
Похожие рецепты
Комментарии
26 марта 2008, 01:01
04 апреля 2009, 15:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти