Суп-пюре из цветной капусты

Фото к рецепту: Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты;
  • 1 головка белого лука (у него сладковатый вкус, еще в Болгарии его называют - водным луком), но если такого нет -смело добавляйте что есть;
  • несколько кубиков корня свежего сельдерея;
  • черный перец;
  • красный острый;
  • обильно сушеные листья сельдерея, они прекрасно гармонируют с цветной капустой;
  • для плотности, немного поджаренной до золотистого цвета муки;
  • пол пакетика сливочного масла, по нашим меркам где-то 60 гр.;
  • сметана и йогурт;
  • соль.
  • хорошо если есть крутоны, в деревне у меня они отсутствовали.

Пошаговый рецепт приготовления

Кастрюля на плите и как только закипит вода, добавляю предварительно обработанную цветную капусту вместе с луком, корнем сельдерея и варю на умеренном огне до говотности.

В дело вступает блендр, который справляется с овощами в один счет.

Мука доведена до розового цвета и с радостью воссоединяется с бульоном и пюре.

Снимаю кастрюлю с печки и обильно посыпаю сушеным сельдереем, и туда же маслецо, пюрешка это дело очень любит и даю постоять, минут 10. Ну а потом тарелки, черный перчик, сметана смешанная с йогуртом (мои домашнии не сметанныe любители), обильно жгучий перчик.

Как говорят болгары - „На здраве и да ви е вкусно“.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну вот и закончилось мое кулинарное выступление сегодня. Потом были всем известные куриные окорочка со сливочно-синим соусом. Были котлетки и кебапчета на решетке и т.д. и т.п., целых два дня отдыха (я что сказала переедания), я вас не обманула, немного нерасчитали, но друзей и вина было достаточно, да и ракийки тоже. Выходные, отдых. дача.


5.04.57990926544605251.033
alia

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

"Звездный" супец!

mari2020
08.09.2008 20:19

Хороший суп и сметана красиво размазана. 5!!!

лада
08.09.2008 20:23

От меня пять примите...эх,сейчас бы такого вот супчику , да со "звездочкой".С Уважением.

len4ik
08.09.2008 21:38

супчик просто объеденье!5+

sweta1
08.09.2008 21:59

Хороший супчик ,5!

улитка

Молодцы, хорошо отдохнули. Ты завершила свое повествование, а я отправилась на кухню сегодня выбор пал на твой суп и кекс. Спасибо!

bratyury
08.09.2008 23:25

Неа, надо сказать "На здраве и да ви е сладко", Алла. Очень красивый рецепт, я бы сказал, очень эротический. И слова, и снимки великолепно подобраны. И отлично подано! Алла, спешу тебе сообщить, пользуясь случаем, что определённо шамбала (по-индийски)=пажитник=чаман (по-армянски)=сминдух (по-болгарски), ты была абсолютна права. Тебе зачот!

тамара агапитова

Ой, как мне сметана понравилась!До чего же необычно! Суп вкусный, спасибо!5

тамара агапитова

Ой, как мне сметана понравилась!До чего же необычно! Суп вкусный, спасибо!5

jelena_73

вкусный!!!!

elitna
10.09.2008 14:11

отлично!супец на 5!

choly
10.09.2008 23:16

Люблю цветную капусту, а вот суп почему-то никогда не варила... Обязательно теперь сварю! ПЯТЬ!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как готовить Суп-пюре из цветной капусты? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Суп-пюре из цветной капусты, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...