Суп-пюре из цветной капусты

Фото к рецепту: Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты;
  • 1 головка белого лука (у него сладковатый вкус, еще в Болгарии его называют - водным луком), но если такого нет -смело добавляйте что есть;
  • несколько кубиков корня свежего сельдерея;
  • черный перец;
  • красный острый;
  • обильно сушеные листья сельдерея, они прекрасно гармонируют с цветной капустой;
  • для плотности, немного поджаренной до золотистого цвета муки;
  • пол пакетика сливочного масла, по нашим меркам где-то 60 гр.;
  • сметана и йогурт;
  • соль.
  • хорошо если есть крутоны, в деревне у меня они отсутствовали.

Способ приготовления

Кастрюля на плите и как только закипит вода, добавляю предварительно обработанную цветную капусту вместе с луком, корнем сельдерея и варю на умеренном огне до говотности.

В дело вступает блендр, который справляется с овощами в один счет.

Мука доведена до розового цвета и с радостью воссоединяется с бульоном и пюре.

Снимаю кастрюлю с печки и обильно посыпаю сушеным сельдереем, и туда же маслецо, пюрешка это дело очень любит и даю постоять, минут 10. Ну а потом тарелки, черный перчик, сметана смешанная с йогуртом (мои домашнии не сметанныe любители), обильно жгучий перчик.

Как говорят болгары - „На здраве и да ви е вкусно“.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну вот и закончилось мое кулинарное выступление сегодня. Потом были всем известные куриные окорочка со сливочно-синим соусом. Были котлетки и кебапчета на решетке и т.д. и т.п., целых два дня отдыха (я что сказала переедания), я вас не обманула, немного нерасчитали, но друзей и вина было достаточно, да и ракийки тоже. Выходные, отдых. дача.


5.04.57990926544605251.033
alia

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

"Звездный" супец!

08.09.2008 20:19

Хороший суп и сметана красиво размазана. 5!!!

08.09.2008 20:23

От меня пять примите...эх,сейчас бы такого вот супчику , да со "звездочкой".С Уважением.

08.09.2008 21:38

супчик просто объеденье!5+

08.09.2008 21:59

Хороший супчик ,5!

Молодцы, хорошо отдохнули. Ты завершила свое повествование, а я отправилась на кухню сегодня выбор пал на твой суп и кекс. Спасибо!

08.09.2008 23:25

Неа, надо сказать "На здраве и да ви е сладко", Алла. Очень красивый рецепт, я бы сказал, очень эротический. И слова, и снимки великолепно подобраны. И отлично подано! Алла, спешу тебе сообщить, пользуясь случаем, что определённо шамбала (по-индийски)=пажитник=чаман (по-армянски)=сминдух (по-болгарски), ты была абсолютна права. Тебе зачот!

Ой, как мне сметана понравилась!До чего же необычно! Суп вкусный, спасибо!5

Ой, как мне сметана понравилась!До чего же необычно! Суп вкусный, спасибо!5

вкусный!!!!

10.09.2008 14:11

отлично!супец на 5!

10.09.2008 23:16

Люблю цветную капусту, а вот суп почему-то никогда не варила... Обязательно теперь сварю! ПЯТЬ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как готовить Суп-пюре из цветной капусты? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Суп-пюре из цветной капусты, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...