Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп пюре из цветной капусты и риса

Вкусный суп-пюре из цветной капусты и риса басмати с куриным бульоном, сливками и овощами. Идеальная подача с отварной курицей и зелёным луком.

Продукты

бульон куриный - 1 л.
цветная капуста - 10 шт. соцветий
рис басмати тм мистраль - 1/2 ст.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
сливки - 100 мл
для подачи на 1 порцию:
курица отварная - кусочек грудки (белое мясо)
рис отварной - 2 ст.л.
лук зелёный - 1 перо
масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговые фото

7 шт.

1. Готовим всё для супа. Куриный бульон доводим до кипения и кладём в него горсть большую риса.

2. Режем овощи произвольно.

3. Отправляем их в кастрюлю к рису. Солим. Варим всё до готовности. Несколько ложек риса выкладываем в чашку для подачи.

4. Прямо в кастрюле разбиваем суп блендером в пюре.

5. Наливаем сливок. Сливки отлично вписываются в этот супчик. Сливки лучше взять пожирней.

6. Всё перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

7. Разливаем по тарелкам. В центр выкладываем рис целый, который мы отложили. Куриную отварную грудку разбираем на волокна и тоже кладём в тарелку. Украшаем зелёным луком и сбрызгиваем чуть оливковым маслом. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18671

Понравилось: 11

Автор: Наталья Курникова

Создан: 03 марта 2016, 20:39

Каталоги: Диетические рецепты Диетические супы Диетические супы-пюре Другие Суп из цветной капусты Суп пюре

Дополнительная информация

Я часто варю диетические супы и добавляю в них рис. Сегодня я сварила суп с цветной капустой и овощами на курином бульоне, добавила в него рис Басмати ТМ Мистраль.Не все любят запах цветной капусты в супах. Рис и сливки отлично сглаживают вкус и запах супчика. Очень вкусно и полезно. Суп прекрасно подойдёт деткам. Попробуйте! Это вкусно)