Картофельные супы-пюре - классическое первое блюдо с нежной текстурой. В рецепты входит картофель, который варят до полной мягкости. Добавляют морковь, лук, коренья для аромата. Затем массу тщательно измельчают блендером. Вливают молоко или сливки, добиваясь кремовой консистенции. Приправляют мускатным орехом, черным перцем, зеленью. Подают с гренками. Первое блюдо отличается сытностью, бархатистой текстурой и мягким вкусом.
Список часто используемых ингредиентов
луковица, зубка чеснока, стебля порея, картофелины, сливочного масла, куриного или овощного бульона, молока, сливок, молотый перец, горох, морковка, картошка, лук, куринный бульон
