Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили

Фото к рецепту: Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили

Ингредиенты

  • 600 гр. моркови
  • 1 красная луковица
  • 1 фенхель
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 дольки чеснока
  • 60 мл. оливкового масла
  • большой пучок кинзы
  • половинка перца чили
  • сметана
  • 1 ст.л. семян кориандра
  • 1 ст.л. тмина
  • морская соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Влить в кастрюлю оливковое масло и поставить кастрюлю на огонь. В разогретое масло бросить прубленный чеснок, семена тмина и кориандра, нарезанный перец чили.

Нарезать морковь, лук, фенхель, сельдерей и добавить в кастрюлю. Протомить все вместе 2-3 минуты. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, бросить пучок кинзы и посолить.

Варить суп до готовности моркови.

Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя немного овощного бульона. Протереть суп через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 1
Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 2
Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 3
Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 4
Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 5
Морквный суп-пюре с кориандром, сельдереем и чили: фото шаг 6

5.04.5886104031450151.036
purplefly

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Морковный крем-суп


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
gloria2
20.09.2011 12:33

очень необычный супчик,наверное пикантный,не представляю сочетание,но забрала в копилочку,предполагаю,что очень вкусный,спасибо!555

purplefly

спасибо! супчик и правда пикантный:)

cheerup
20.09.2011 12:42

необычно, пока не попробуешь, вкус представить сложно. Выглядит очень аппетитно! *THUMBS UP*

druzhina
20.09.2011 12:59

По составляющим - мне уже нравится!!!

ориола

Замечательный супчик!*THUMBS UP*

Svettt
20.09.2011 13:13

Для меня ново и неожиданно. Нужно попробовать непременно!*BRAVO*

purplefly

спасибо большое!@}--}--

strelec148

вкусно!

Babyfire
20.09.2011 14:34

Очень в моём вкусе@}--}--

малурияна1978

очень интересный супчик ;)

dot (Варя)

Юляша, заинтриговала! Супчик интересный надо пробовать! :)@}--}--

Valentina(chpilka)

Интересный супчик:)@}--}--

ЯВенера

Юль, очень витаминный и вкусный суп!!! :) 555!!!

ма-ма

Отличный супчик! 555 *THUMBS UP*

светинька

славный состав *THUMBS UP*

purplefly

Спасибо!

byrenka
20.09.2011 21:01

Люблю супы-пюре!:)

glaros
20.09.2011 22:50

Мое, на 100%! Отличный суп, Юля!!! @}--}--

lanusya
20.09.2011 23:22

Красивый+очень полезный полон витаминов!! Как раз для осени5

MissJoker

интересно и необычно))):)

chef
20.09.2011 23:44

Юль, понравился ароматный состав! @}--}--

purplefly

Спасибо большое всем! Рада, что супчик понравился:)

Ирина 211978

Очень люблю такие супы! *BRAVO*

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

5!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Ароматный суп!

кыш
21.09.2011 14:38

Вкусный пряный суп!:)

mama tasi

Как же мы раньше жили без этих ароматных специй?! обычно писалось в старых книжных рецептах "посолить и поперчить по вкусу".. а сейчас пробуешь ложечку и понимаешь пресновато :) а сейчас читаешь "тмин, кориандр, кинза.." и голова кругом от ароматов! 5+ (кстати, отварная морковка регулирует проблемы с кишечником: если "запор", то она расслабит, а если наоборот - закрепит :))

purplefly

И не говори, Натуль, сейчас без специй никуда, вкусно и полезно!

lil-8888
21.09.2011 15:46

Чудесный супчик!@}--}--

манюша

Солнечный суп! 555

naumovec
22.09.2011 20:06

Отличный суп. Фенхель очень кстати.*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты