Супы-пюре из чечевицы - питательное постное блюдо. В рецепты входит красная или зеленая чечевица, которую варят до мягкости. Добавляют морковь, лук, сельдерей, чеснок. Затем измельчают блендером до однородности. Вливают овощной бульон, немного оливкового масла. Приправляют зирой, кориандром, копченой паприкой. Подают с гренками. Первое блюдо получается сытным, ароматным с насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
Список часто используемых ингредиентов
морковь, красная чечевица, чечевица красная, масло оливковое, луковица, чеснок, перец, томатная паста, сливки, зелень, корень петрушки, кукурузная крупа, куриный бульон
