Шашлык

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 152

Приготовление маринада для шашлыка я начинаю с лука. Его, как известно в шашлыке много не бывает. Нарезаем 1кг лука полукольцами. 2 плода лайма раскатываем по рабочей поверхности, чтобы они лучше отдавали сок. Нарезаем лаймы полу кружками. Помещаем в ступку горсть черного перца горошком и столько же душистого перца. Перемалываем их, чтобы...  читать далее

Подготовка займет пару минут, так что выкладываем на стол все необходимые продукты. Готовим маринад. Смешиваем специи с маслом, добавляем сметану и томат. Хорошо перемешиваем и готово. Филе грудки нарезаем на небольшие (шашлычные) кусочки. С размером определяйтесь сами. Отправляем мясо в маринад, перемешиваем и под крышкой убираем в холодильник...  читать далее

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное). Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука. Измельчаем черный перец и соль. Добавляем перец, соль, и сахар к луку. заливаем гранатовым соком. Перемешиваем. Оставляем...  читать далее

Рецепт быстрого шашлыка для неожиданных гостей: Свиную шею режем на кубики - 5*5см, солим, перчим. 2 луковицы режем кольцами, третью луковицу - натираем на крупной терке, добавляем к мясу. Все перемешиваем и заливаем минеральной водой, оставляем промариноваться на полчаса. В это время готовим салат: Редьку, морковь натираем на крупной терке,...  читать далее

  • 19 февраля 2019, 12:03

Куриное филе нарезать на куски. Добавить к ним соль, перец и паприку. Перемешать. Влить кефир и снова перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить минимум на 2 часа при комнатной температуре. За это время нарезать овощи. Кольцами лук и помидоры и на кусочки перец. Подготовить подходящую форму. Залить в нее немного воды. Я форму обернул...  читать далее

Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо разминаем, чтобы отжать сок из лука. Нарезаем мясо и добавляем в емкость с луком. Перемешиваем. Измельчаем перец. Добавляем перец и соль к мясу. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2 часа в холодильнике. Добавляем Тан (можно другой газированный...  читать далее

Рыбу поскрести ножом, чтобы счистить чешую, удалить внутренности, слегка промыть. Сделать насечки, для того чтобы маринад лучше пропитал мясо. Смешиваем измельченный кориандр, соль и чеснок (измельченный на терке или выдавить через чеснокодавку). Отжимаем лимонный сок, добавляем кефир и оливковое масло. Перемешиваем. Смазываем соусом камбалу...  читать далее

Нарезаем мясо крупными кусками (тогда мясо сверху будет хорошо запечено, а внутри сочное). Укладываем в стеклянную банку (3 л.). Добавляем 3 чайные ложки соли. Заливаем минералкой, плотно закрываем крышкой и хорошо взбалтываем. Оставляем на 2-3 часа. Нарезаем лук крупными полукольцами. Укладываем лук в емкость для маринования мяса и хорошо...  читать далее

  • 10 января 2019, 20:20

1. Нарежьте куриное филе на кусочки. Лук очистите и нарежьте кружочками. 2. Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, перец и чеснок. 3. Лук и филе залейте маринадом и оставьте мариноваться на 1-1,5 часа. 4. Кусочками нарежьте кабачок, присолите. 5. На деревянные шпажки чередуя насадите филе, лук и кабачок. 6. Положите шпажки...  читать далее

Промытые сердечки индейки избавляем от толстых артерий и лишнего жира. Эту операцию необходимо выполнить со всеми имеющимися сердечками. 0.5 кг. лука нарезаем полукольцами. Перекладываем сердечки в ёмкость для маринования. Я знаю, что лучше использовать эмалированную или стеклянную ёмкость, однако у меня имеется только металлическая кастрюля,...  читать далее

Куриное филе нарезаю на кубики 4х4 см. Делаю маринад: Соевый соус, красный острый перец, чеснок (пропустить через пресс), мед - все перемешиваю и отправляю туда наше филе. Шпажки для шашлыка замачиваю в воде на 10 минут (смотрите в видео для чего это нужно!) Сладкий перец режу на произвольные кусочки. После того как куриное филе замаринуется...  читать далее

  • 26 августа 2018, 17:30

Режем лук Нарезаем мясо №1. Солим, перчим, добавляем пиво №2. Смешиваем с паприкой и маслом №3. Вместо пива кладём майонез Убираем в холод на ночь Нанизываем и жарим №4. Лук, лимон, перец, соль и зелень смешиваем Жарим свежее мясо Горячим снимаем в маринад Наслаждаемся!  читать далее

Предлагаю вашему вниманию простой и проверенный рецепт шашлыка на минеральной воде с печеным картофелем. Благодаря такому маринаду шашлык приобретает необычайную сочность и мягкость, его потрясающий вкус понравится вам и вашим друзьям и запомнится вам надолго! А картошка, печеная в костре, не сравнится ни с чем 1. Мясо нарезать на куски,...  читать далее

  • 11 июля 2018, 07:13

Картофель - это наше всё!!! Просто и очень вкусно! У нас такую картошку расхватали в первую очередь, уж очень она аппетитно выглядела и пахла. Продукты для такого шашлыка найдутся в любом доме. Блюдо самодостаточное, к нему подать пучок зелени, хлеб и всё! :) 1.Картофелины почистить от шкурки, удобнее взять одинакового размера, чтобы пропекались...  читать далее

Предлагаю очень простой и супер вкусный маринад для шашлыка по рецепту моей свекрови. Мясо получается безумно нежным, сочным и ароматным! Мясо порезать, залить кефиром, добавить : майонез, потертый на мелкой терке лук, рубленную зелень, соль и перец. Все тщательно перемешать. Поставить на ночь в холодильник мариноваться. Подробные нюансы приготовления...  читать далее

1. Мясо промыть и просушить, нарезать небольшими кусочками, размером со спичечный коробок. 2. Лук и помидоры нарезать кольцами. 3. Уложить на дно емкости слой мяса, сверху посолить, поперчить и выложить луковые кольца и помидор. Сбрызнуть лимоном. Повторить процедуру, пока не уложите все мясо. 4. Накрыть и убрать в холодильник минимум на...  читать далее

  • 06 июля 2018, 22:35

С этим рецептом я знакома недавно. Сначала заинтересовала история, хотя никто не знает выдумка это или быль. Но интерес,что по такому рецепту шашлыки любил Сталин, будоражил воображение. Как бы то ни было, мясо получается вкусным и мягким. Обязательно попробуйте! 1. Лук нарезать кольцами. Мясо нарезать на куски, смешать с луком и залить...  читать далее

1. Лук нарезаем кольцами, зелень мелко рубим, мясо подготавливаем как обычно. 2. В эмалированную кастрюлю выкладываем слой лука, затем слой мяса, перчим - Солить не надо! 3. Сверху на мясо выкладываем слой рубленной зелени. 4. Повторяем слои. Последней должна оказаться зелень. 5. Сверху на мясо ставим гнет и убираем в холодильник на 2-3...  читать далее

Шашлык – весьма интересное блюдо. Не могу сказать, что я страдаю шашлыкозависимостью. Пока его нет рядом, как-то и не скучаешь. Но стоит почувствовать запах поджаривающегося на мангале маринованного мяса, зависимость сразу же появляется. Причем с удвоенной силой. И даже неважно, что ты, в принципе, сыт и ел не так давно. Видимо влияние шашлыка...  читать далее