Шашлык

Это лакомство из кусочков зажаренного на шампуре мяса. Классический рецепт шашлыка азиатского происхождения и в переводе звучит как «нанизанное на вертел». В степи всегда был дефицит древесины, поэтому рациональнее было готовить мелко нарезанные кусочки. Сегодня рецепты этого блюда у каждого народа свои. Отличаются они в основном мариновкой (замачиванием) и способами приготовления в домашних условиях.

Потомственные кавказские повара передают секреты маринада от отца к сыну. Чтобы приготовить вкусный шашлык, желательно пошагово посмотреть работу мастера на видео или фото. Важно точно знать, когда перевернуть, добавить/убавить огонь и снять готовое блюдо.

226 рецептов шашлык

Шашлык из телятиныШашлык из телятины

Каталог: Шашлык

54915 мин.500

Андрей Гончаров

09 сентября 2021, 21:31

Шашлык и соус, чатни из крыжовникаШашлык и соус, чатни из крыжовника

Каталог: Шашлык

2792250 мин.601

Roman Kefir

01 августа 2021, 15:51

Люля-кебабЛюля-кебаб

Каталог: Шашлык

236060 мин.602

Olaf

25 июля 2021, 14:49

Шашлык из курицы, маринад c мангоШашлык из курицы, маринад c манго

Каталог: Шашлык

1103180 мин.401

Olaf

18 июля 2021, 11:43

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели