Штрудель

Штрудель относят к традиционным блюдам национальной кухни Германии. Блюдо представляет собой мучной рулет, заправленный начинкой, как правило фруктовой. По некоторым источникам первый сладкий вариант угощения был придуман в Австрии. В качестве начинки в процессе приготовления классического штруделя традиционно использовали яблоки и корицу. Позже в десерт стали добавлять ягоды, груши и другие фрукты. В наши дни появилось огромное количество интерпретаций данного рецепта. Сегодня большой популярностью пользуется штрудель с мясом. Многие хозяйки балуют своих домочадцев картофельным вариантом этого блюда. Рецепт штруделя с мясом от своих сладких аналогов отличается только составом начинки. При этом с помощью современных технологий, а именно благодаря мультиварке, приготовить ароматный штрудель можно всего за 20 минут.

Рецептов: 82

Венский яблочный штрудель | правильное тонкое тесто на штрудель с яблоками и корицейВенский яблочный штрудель | правильное тонкое тесто на штрудель с яблоками и корицей

тесто для штруделя:

вода горячая - 70 мл.

растительное масло - 70 мл.

мука - 230 гр.

начинка:

яблоки - 6 шт.

Каталог: Штрудель

71202

pokanevich

30 января 2021, 18:28

Лентяйский десерт Лентяйский десерт

яблоко – 2-3 шт.

лаваш – 3 шт.

творог – 250 гр.

куриное яйцо – 2 шт.

сахар – 1 ст.л.

корица – 1 ч.л.

Каталог: Штрудель

72800

Екатерина

09 октября 2020, 13:32

Сочный штрудель с вишней и овсяными хлопьямиСочный штрудель с вишней и овсяными хлопьями

для теста:

1 яйцо

200 гр. пшеничной муки

50 мл. теплой воды

2 ст.л. растительного масла

½ ч.л. уксуса

Каталог: Штрудель

205402

Bene Gusto

07 июля 2020, 23:21

Настоящий яблочный штрудельНастоящий яблочный штрудель

ингредиенты (для 1 большого штруделя или 2 небольших):

мука пшеничная - 250 гр. + для посыпки стола

соль - 0,5 ч.л.

яйцо - 1 шт.

вода тёплая - 100 гр.

масло растительное - 20 гр. (чуть больше столовой ложки)

Каталог: Штрудель

170800

HomeRecipes

28 января 2020, 23:15

Яблочный штрудель в лавашеЯблочный штрудель в лаваше

лаваш - 1 лист

яблоки - 2 шт. (280 гр. )

сахар - 60 гр.

корица - 1/2 ч.л.

ванилин - 1 пакетик

желток, сахар - для украшения верха

Каталог: Штрудель

362001

Оливье ТВ Анастасия

29 мая 2019, 12:53

Ленивый штрудель с яблоками из лавашаЛенивый штрудель с яблоками из лаваша

лаваш тонкий 1-2 шт.

яблоки 2 шт.

сахар 4 ст.л.

корица 0.5 ч.л.

вода 4 ст.л.

масло 40 гр.

Каталог: Штрудель

248900

Sveta Svetik

29 мая 2019, 11:59

Классический яблочный штрудель (Apfelstrudel) Классический яблочный штрудель (Apfelstrudel)

тесто:

мука для теста с повышенной эластичностью - 250 гр.

яйцо - 54 гр.

вода теплая - 100 гр.

соль - 0,5 ч.л.

масло оливковое - 26 гр.

Каталог: Штрудель

561413

January Smith

20 декабря 2018, 21:19

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ С МЕДОМФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ С МЕДОМ

рецепт:

2 яйца

200 гр. сметаны

2 ст.л. меда

100 гр. творога

1 ст. муки

Каталог: Штрудель

198802

MiSTRESS JIKATANA

09 декабря 2018, 16:14

Штрудель из лаваша с яблоками и творогомШтрудель из лаваша с яблоками и творогом

1.творог-400 г(у меня 5%)

2.яблоко - 2шт

3.лаваш - 2 шт

4.яйцо - 2шт

5.ванилин-1ч.л

6.корица-1ч.л

Каталог: Штрудель

584503

Елена Lusika

26 ноября 2018, 20:59

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

яблоки – 1 кг

сахар – 100 г

корица – 1 ч.л.

лаваш тонкий – 1 метр

орехи – 100 г

лимонный сок – 2 ст.л.

Каталог: Штрудель

521404

Annyshka_recepti

13 октября 2018, 14:30

Яблочный штрудель самый вкусный в мире и самый красивыйЯблочный штрудель самый вкусный в мире и самый красивый

тесто слоеное 1 пласт

начинка:

350 г. яблок (самые вкусные кисло сладкие яблоки)

15 г. ядро кедровых орешек (обжариваем или запекаем в духовке до золотистого цвета)

20 г. изюма

цедра одного апельсина

Каталог: Штрудель

996001

Bivken Шеф

02 октября 2018, 15:46

Вкусняшка! штрудель яблочный с корицей! Вкусняшка! штрудель яблочный с корицей!

тесто слоеное дрожжевое - 1 лист

яблоко - 1 шт

корица, ванилин -

сахар - 70-90 г

Каталог: Штрудель

726500

Оливье ТВ Анастасия

02 августа 2018, 06:41

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

1 тонкий лаваш

2 небольших яблока (300 гр)

2 ст.л. изюма

1 горсть грецких орехов

30 гр. сливочного масла

1 ст.л. сахара

Каталог: Штрудель

1476002

Анна

06 мая 2018, 11:29

Штрудель с яблоками и корицейШтрудель с яблоками и корицей

яблоки зелёные - 3 шт.

тесто сл. бездрожжевое - 500 гр.

изюм красный - 100 гр.

орехи грецкие - 100 гр.

масло сливочное - 150 гр.

песок сахарный - 70 гр.

Каталог: Штрудель

1076300

С Дедом За Обедом!

01 марта 2018, 12:24

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

1.лаваш – 1 шт.

2.масло сливочное – 100 г.

3.сахар – 2-2,5 ст.л.

4.яйцо – 1 шт.

5.корица

6.изюм – 1-2 ст.л.

Каталог: Штрудель

347906

Константин Павлов

10 февраля 2018, 21:19

Яблочный штрудельЯблочный штрудель

яблоки - 500 гр.

сахар - 4 ст.л.

изюм - 50 гр.

орехи грецкие - 50 гр.

слоёное бездрожжевое тесто - 250 гр.

корица - 0,5 ч.л.

Каталог: Штрудель

1040711

Anastasiya

13 июля 2017, 15:10

Яблочный штрудель на раз, два, три!!!Яблочный штрудель на раз, два, три!!!

мука – 300 гр.

яйца – 1 шт.

соль – 1 щепотка.

масло подсолнечное – 2 ст.л.

вода – 100 гр.

яблоки – 1 кг.

Каталог: Штрудель

2668112

Maria

09 мая 2017, 20:35

Быстрый штрудель с яблокамиБыстрый штрудель с яблоками

яблоки, 400 гр. (3 шт. )

сливочное масло, 65 гр.

конфитюр, 6 ч.л.

мед, 1 ст.л.

корица,

яйцо, 1 шт.

Каталог: Штрудель

7276625

pokanevich

22 октября 2016, 16:48

Яблочный штрудель Яблочный штрудель

тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.

оливковое масло — 1 ст.л

яблоки средние — 6шт

грецкие орехи — 2/3 ст

сахар — 0,5 ст

корица молотая — 0,5ч.л

Каталог: Штрудель

8687610

Persona

08 апреля 2016, 18:08

Австрийский штрудельАвстрийский штрудель

кислые яблоки — 4 шт

сахар — 50 гр

лимон — 0,5 шт

изюм без косточек — 50 гр

сливочное масло — 40 гр

бренди — 50 мл.

Каталог: Австрийский штрудель

120602120

Ксюшенция

03 октября 2015, 00:15

Печеночно-яблочный штрудель с кисло сладким соевым соусомПеченочно-яблочный штрудель с кисло сладким соевым соусом

штрудель:

лук репчатый-1шт

морковь- 1 шт.

яблоко- 1 шт.

куриная печень-400 г.

соевый соус kikkoman-2 ст.л.

Каталог: Штрудель из слоеного теста

1203777

Ирина

26 января 2014, 19:39

Штрудель с яблоками, изюмом, корицей и брусникой! ( я+серж маркович=замечательный штрудель!)Штрудель с яблоками, изюмом, корицей и брусникой! ( я+серж маркович=замечательный штрудель!)

тесто:

мука примерно - 230 гр. - (количество муки может быть и немного другим. тесто должно быть приятной консистенции. не слишком крутое, но и не сильно мягкое.)

теплая кипяченая вода - 100 мл.

соль - 1\2 ч.л.

яблочный уксус - 1 ч.л.

оливковое масло для теста - 1 ст.л.

Каталог: Яблочный штрудель

314402928

ма-ма

05 декабря 2013, 21:36

Штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимонаШтрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона

готовое слоёное дрожжевое тесто(у меня два пласта)

яблоки (у меня антоновские)3 шт.

изюм 0.5 ст.

корица 0.5 ч.л

цедра с половины лимона

сахар 3 ст.л.

Каталог: Штрудель с изюмом

2912835

NataliKor

24 октября 2013, 12:01

Почти штрудель с абрикосами и кремом из грецких ореховПочти штрудель с абрикосами и кремом из грецких орехов

лаваш тонкий - 1 шт. (большой)

изюм - 1/2 ст.

абрикосы - 300 гр

грецкие орехи - 2 ст.

сахар - 1/2 ст.

молоко - 1 ст.

Каталог: Штрудель из лаваша

122161315

Kretsu

15 июля 2013, 15:59

Постный штрудель с вишнейПостный штрудель с вишней

мука - 2 ст.

растительное масло - 1/3 ст.

вода (теплая) - 3 ст.л.

соль - щепотка

вишневое варенье или свежая вишня

Каталог: Штрудель с вишней

295191113

Shevtsova Maria

06 апреля 2013, 08:46

Постный а-ля штрудельПостный а-ля штрудель

тесто:

мука пшеничная 250 гр.

масло подсолнечной 50 мл.

вода теплая 120 мл.

соль 1/2 ч.ложки

начинка:

Каталог: Постный штрудель

161821022

zae4ka

23 марта 2013, 22:52

Ленивый штрудельЛенивый штрудель

1 тонкий лаваш

яблоко 2 шт.

груша 2 шт.

сахарная пудра 2 ст.л.

Каталог: Яблочный штрудель

1177015

marlenn

09 марта 2013, 12:35

Румынский плетёный яблочный штрудельРумынский плетёный яблочный штрудель

тесто:

мука 400 гр.

соль 1 ч.л.

яйцо 1 шт.

сливки жирные 100 мл.,

вода 100 мл.

Каталог: Яблочный штрудель

184581641

sweta1

07 марта 2013, 20:09

Штрудель с яблокомШтрудель с яблоком

для теста:

мука – 250 гр.

теплая вода – ½ ст.

яйцо – 1 шт.

сливочное масло – 1 ст.л.

соль.

Каталог: Яблочный штрудель

1660931

Людмила

11 декабря 2012, 14:03

Венский штрудель со сливами и миндалёмВенский штрудель со сливами и миндалём

тесто:

мука 250 гр.

яйцо 1 шт.

масло растит.(без запаха) 50 мл.,

вода тёплая 50 мл.,

соль 1/2 ч.л.

Каталог: Венский штрудель

307383733

sweta1

01 октября 2012, 14:55

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели