Штрудель с яблоками изюмом корицей и брусникой
Вкусный штрудель с яблоками, изюмом и брусникой. Основные ингредиенты: мука, вода, уксус и оливковое масло. Попробуйте домашнюю выпечку с корицей!
Пошаговый способ приготовления
Тесто для 2-х рулетов.
В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус.
Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
В процессе замешивания постепенно добавляем и оливковое масло.
Хорошо вымешиваем до того момента, чтобы перестало липнуть к рукам.
Оставим тесто под крышкой "отдохнуть" на 30 минут.
Приготовим начинку:
Мелко порежем 1/2 яблок, и 1/2 яблок натрем на терке, откинем на сито и хорошо отожмем сок, соединим яблоки, добавим промытый изюм, размороженную бруснику, корицу и сахар.
Яблочно-ягодную смесь потомить на сковороде так, чтобы яблоки не стали совсем мягкими.
Затем всыпать сухари, они впитают в себя лишнюю влагу.
Берем половину теста и начинаем раскатывать и растягивать руками очень тонко, почти до прозрачности.
Раскатывается легко. Добавляем немного масла для раскатки.
На тесто выкладываем 1/2 начинки и заворачиваем, в рулет.
Так же поступаем и со второй половиной теста и начинкой.
Смазать маслом и поставить выпекать в духовку до легкого зарумянивания, при темп.190 гр. Ориентируйтесь по времени на свою духовку.
Достаем, посыпаем пудрой и остужаем до теплого состояния.
Приглашаем к чаепитию! Можно подавать с шариком мороженого. Но и без него очень - очень вкусно!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
28 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
05 декабря 2013, 21:48
Светочка , какое тесто ... тоненькое ... мягенькое ... мечта для меня . Штрудель превосходный ... Браво !!!
05 декабря 2013, 22:14
Оленька, спасибо! Тесто делать не сложно! Поверь!
05 декабря 2013, 22:43
Так штруделька захотелось! Очень аппетитно выглядит!
05 декабря 2013, 23:02
Молодец Света! Раскатать очень тонко тесто для штруделя как это делают австрийские домохозяйки,нелегкая задача! Я честно говоря ленюсь,использую для штруделя тесто фило.Но это уже не совсем венский штрудель.
05 декабря 2013, 23:21
Спасибо! Машуля, угощайся!
05 декабря 2013, 23:23
Спасибо, Дима! Тесто мягкое и податливое его не сложно раскатать! Попробуй!
05 декабря 2013, 23:43
Рискну как нибудь.
05 декабря 2013, 23:49
Света, какое великолепное тесто получилось у тебя!
05 декабря 2013, 23:49
Удачи!
06 декабря 2013, 07:43
Светочка, великолепный штрудель!!! Ох как я люблю такую выпечку!!! Начинки-море, и тесто классное!!! Забираю с благодарностью!!!
06 декабря 2013, 08:54
Светочка, просто браво!!! Для меня такое тесто раскатать, это уже геройский поступок. Результат просто
06 декабря 2013, 09:58
спасибо!
06 декабря 2013, 09:59
спасибо!
06 декабря 2013, 10:00
спасибо! Галочка, пеки с удовольствием!
06 декабря 2013, 10:01
спасибо! Ларочка, смелее! Сначала страшно.. потом пройдет!!!
06 декабря 2013, 10:31
Очень вкусно!
06 декабря 2013, 11:43
Штрудель на миллион!
06 декабря 2013, 13:26
Не знаю, как Маркович, но ты молодчинка! М-да... давненько я штруделей не пекла и не едала....
06 декабря 2013, 14:56
Светочек-суперный штрудель! Я на такие подвиги не каждый год сподабливаюсь!
06 декабря 2013, 15:56
Просто мастерски раскатано тесто, восхищение! Штрудели - чудо!
06 декабря 2013, 15:59
Светочка, люблю штрудель! Вкусно!
06 декабря 2013, 16:48
Белоснежный красавчик сверху и ароматный внутри - мечта, а не штрудель в пост!
06 декабря 2013, 19:05
Какое волшебное тесто! Замечательный штрудель, Света!
06 декабря 2013, 22:03
Спасибо всем огромное за теплые отзывы!
09 декабря 2013, 17:28
Шикарный штрудель! Меня совсем недавно мама моя спрашивала, делала ли я штрудель, и я с трудом вспомнила, что делала лишь однажды и давно! А ведь зря, Светочка!?
09 декабря 2013, 17:55
Спасибо! Ириш, конечно, зря не делаешь! Это не сложно! А вкусно то как и полезно- море фруктов, мало теста и оно та-аакое вкусное! Я на днях выложу еще пирог с тестом как на штрудель, начинка из капусты с яйцом! Он вообще тоже о-оччень вкусный!
02 апреля 2014, 23:35
Ну вот я наконец и с отчетом, Светочка! Вкусно очень, нам понравился! Конечно, чуток порвался, но не сильно и не весь! Спасибки!
10 апреля 2014, 22:16
Ирочка, очень рада. что понравился!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти