Украшение и сервировка

Украшение блюд и стола – то, чем многие хозяйки зря пренебрегают. Украсив и правильно сервировав стол, вы украшаете, в первую очередь, собственную жизнь, разрушая рутину серых будней. В данном разделе собраны ценные советы и рекомендации о том, как доступными и простыми способами сделать блюда более привлекательными внешне, превратив их в настоящие кулинарные шедевры. Помните, что красиво поданное на стол блюдо становится в глазах гостей вкуснее в тройне. Украшение блюд, стола и грамотная сервировка – доступны каждому, главное в этом деле не лениться, использовать свою фантазию и советы опытных кулинаров!

92 рецепта украшение и сервировка

Сервировка закусок - "жар-птица"Сервировка закусок - "жар-птица"

Каталог: Украшение и сервировка

копчёная курица или утка
половина кольца копчёной колбасы
сырокопченое или сыровяленое мясо
отварной белок
маслины
листья салата
мясная нарезка
ломтики сала
чеснок
лук
зелень

6050 мин.00

Россияна Москвина

25 февраля 2024, 23:29


Пасхальные яйца драконаПасхальные яйца дракона

Каталог: Украшение и сервировка

яйца куриные - 3 шт.
каркаде - 3-4 ст.л.
золотая патина - для украшения

11340 мин.02

Юна

22 апреля 2023, 21:44


Яйца к пасхе в стиле колор-блокЯйца к пасхе в стиле колор-блок

Каталог: Украшение и сервировка

яйцо куриное - 10 шт.
пищевые красители - 4 упаковки

105960 мин.504

olga

16 апреля 2023, 14:23


Пасхальное яйцоПасхальное яйцо

Каталог: Украшение и сервировка

яйцо куриное
луковая шелуха
детские медовые акварельные краски
салфетки
атласные ленточки

8850 мин.00

Наталья Курникова

16 апреля 2023, 13:48


Пасхальные яйца "сияние космоса"Пасхальные яйца "сияние космоса"

Каталог: Украшение и сервировка

яйцо вареное - количество по желанию
краситель пищевой (в таблетках) - 1 уп.
уксус 9 % - 9 ст.л
горячая вода - 9 ст.л.
ватные палочки - 6 шт.
салфетки белые - 10 шт.
масло растительное - 1 ч.л.

9080 мин.05

МурКатеринка

14 апреля 2023, 15:16


Корзина пасхальных яицКорзина пасхальных яиц

Каталог: Украшение и сервировка

яйца - 14 шт.
краска для яиц
наклейки
термонаклейки
украшения

97830 мин.721

Дарья

12 апреля 2023, 19:57


Меню на праздничный столМеню на праздничный стол

Каталог: Украшение и сервировка

торт "молочная девочка"
2 яйца
сгущённое молоко 380 гр.
мука 150 гр.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
щепотка соли
крем:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
салат "генерал"
мясо 300 гр.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт. средние
свёкла 1 большая
2 яйца
твёрдый сыр 100 гр.
лук замариновать (1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса 9%,вода 100 мл)
майонез 2-3 ст.л.
соль
салат "цезарь"
салат ромэн
куриное филе 1 шт. замариновать (чеснок сухой, сладкая паприка, соль
перец, соевый соус и растительное масло) и запечь
помидоры черри 3 шт.
сухарики
сыр пармезан
для соуса:
майонез 2 ст.л.
сыр пармезан 2-3 ч.л.
чеснок и специи
1 ч.л. лимонного сока
немного горчицы
рулеты с черносливом:
свинина 400 гр.
чернослив 100 гр.
сметана 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
горчица 0,5 ч.л.
соль
перец
гарнир:
картофель
соль
для соуса:
сливки или молоко 200 мл.
чеснок, тимьян, мускатный орех
соль
закуска мандаринки:
морковь 3 средние
плавленный сыр
варёные яйца
чеснок и специи
закуска: свёкла+фета+кунжут

155590 мин.03

AnaStaSia72

20 декабря 2021, 19:43


Яйца "в цветочек" #пасха21Яйца "в цветочек" #пасха21

Каталог: Украшение и сервировка

яйца белые - 5 шт.
красители пищевые - 2 пакетика
цветы натуральные высушенные - 5 шт.
для клейстера:
крахмал - 1 ст.л.
вода - 2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.

279030 мин.532

Tatjana

20 мая 2021, 19:44


Пасхальные яйца в эко-стиле #пасха2021Пасхальные яйца в эко-стиле #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

крупные куриные яйца - 5 - 6 шт.
вода - 1 л.
соль - 2 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
круглозёрный рис
гречка
пшено
семена льна
куркума
сладкая молотая паприка

174440 мин.510

Тамара

17 мая 2021, 23:49


Пасхальные яйца-крашенки, расписанные красками #пасха2021Пасхальные яйца-крашенки, расписанные красками #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

яйца - 12 шт.
луковая шелуха - 100 гр.
вода - 1.5 л.
соль - 1 ч.л.
пищевые гели-красители - 3 шт.
акриловые краски

260280 мин.710

Тамара

16 мая 2021, 22:17


Пасхальные яйца, декорированные салфетками и лентами #пасха2021Пасхальные яйца, декорированные салфетками и лентами #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

яйцы вареные - 5 шт.
красивые салфетки 20 20 см - 5 шт.
тонкие разноцветные ленты

15060 мин.11

Юна

11 мая 2021, 18:40


Яйца-крашенки с рисунком #пасха2021Яйца-крашенки с рисунком #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

яйца куриные - 5 шт.
луковая шелуха - две горсти (или сколько хотите)
трубчатый эластичный бинт
нитка

28260 мин.11

Юна

11 мая 2021, 18:14


Красим яйца на пасху в золотистый цвет #пасха2021Красим яйца на пасху в золотистый цвет #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

вода - 500 гр.
куркума - 4 ч.л. с небольшой горкой
луковая шелуха - с одной большой луковицы
уксус 9% - 2 с.л.
яйца - 5 шт.

231530 мин.573

ма-ма

09 мая 2021, 23:01


Разрисованные яйца #пасха2021Разрисованные яйца #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

яйцо куриное
фломастеры безопасные для малышей

247530 мин.31

Наталья Курникова

08 мая 2021, 14:11


Яйца в стиле "декупаж" #пасха2021Яйца в стиле "декупаж"  #пасха2021

Каталог: Украшение и сервировка

яйцо куриное - 10 шт.
соль - 1 ст.л.
вода (воды много, чтобы не успела за 2 часа выкипеть) - 2 л.
белок яичный - 1 шт.
красивая салфетка (лучше с мелким рисунком)
кисточка для красок

1900150 мин.71

Наталья Курникова

07 мая 2021, 12:29


Глазурь для куличей на желатинеГлазурь для куличей на желатине

Каталог: Украшение и сервировка

сахар - 1 ст. (200 гр. ) + 4 ст.л. воды
желатин - 1 ч.л. + 6 ч.л. воды

83250 мин.16

Светлана Миронова

29 апреля 2021, 11:26


Пасхальные яйцаПасхальные яйца

Каталог: Украшение и сервировка

пищевые красители
черника
чёрная смородина
куркума
чай каркаде
кипяток
уксус 9% - по 1 ст.л. на каждый краситель
яичный белок - 1 шт
поталь

1290420 мин.10

Зарина

24 апреля 2021, 15:05


Мраморные яйца на пасхуМраморные яйца на пасху

Каталог: Украшение и сервировка

луковая шелуха примерно с 5-6 яиц.
марля
яйца
соль
вода
уксус
красители

1014460 мин.514

Денис

15 апреля 2021, 19:33


Новогодний стол 2021 - 10 лучших блюд! меню на новый год 2021Новогодний стол 2021 - 10 лучших блюд! меню на новый год 2021

Каталог: Украшение и сервировка

00:42 творожный штоллен - традиционная немецкая рождественская выпечка
мука - 300 г.
творог - 125 г.
сливочное масло - 125 +50 г.
сахар -125 г.
яйцо -1 шт
ром или коньяк - 50 мл
разрыхлитель - 8 г.
ванилин 1 г.цедра лимона - с одного лимона
сок лимона - 1/2 лимона
смородина или клюква - 65 г.
изюм - 60 г.
миндаль - 100 г.
03:37 запеченная утка с апельсинами в духовке
утка - 2 кг
апельсины - 2 шт
корица - 1 ч.л
перец чили красный - 1 г
сахар -1 ст.л
хойсин соус или соевый соус - 3 ч.л
соль - 2 щепотки
05:28 шоколадный торт
грецкие орехи - 1 ст.
сахар - 85 г.
сметана - 1 ст. (250 г.)
мука - 1 ст.
яйца - 2 шт
ваниль -1 г
сода - 1 ч.л + сок лимона 1 ч.л (или разрыхлитель 8 г.)
сгущенка - 1 банка (370 г.)
сливки кондитерские 26% - 150 мл
шоколад чёрный - 1 плитка
09:03 фаршированная рыба - гефилте фиш
рыба (3 вида): толстолобик, карп, судак - 1 кг
лук репчатый - 5 шт. +1 шт
сдобная булочка - 1 шт
молоко - 70 мл
соль
перец -
яйца - 3 шт
морковь - 1 шт
свекла - 1 шт
вода - 500 мл
лавровый лист - 3 шт.
19:06 холодец из говядины
говядина (задняя часть) - 500 г.
говяжьи хвосты - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 головка
укроп - 1 пучок
корень сельдерея - 100 г.
соль -
перец душистый горошком - 1 щепотка
микс свежемороженых овощей - по желанию
21:53 домашний майонез рецепт
мед - 1 ч.л
желтки - 2 шт
соль - 1 щепотка
растительное масло - 450 мл
горчица - 1 ч.л
сок лимона - 1 ч.л
перец черный молотый -
сливки - 60 мл
22:47 салат с крабовыми палочками и кукурузой
крабовые палочки - 200 г.
кукуруза консервированная - 400 г.
яйца - 3 шт
майонез - 2-3 ст.л
23:39 салат оливье
картофель - 4 шт. (700 г)
морковь - 3 шт. (350 г.)
яйца - 4 шт.
говядина - 500 г.
огурцы малосольные - 150 г.
горошек консервированный - 100 г.
майонез - 4-5 ст.л
соль
перец черный молотый -
24:58 котлеты по киевски
куриное бедро (без кости) - 5 шт.
масло сливочное - 75 г.
укроп - 10 г.
сухари панировочные - 150 г.
мука - 50 г.
яйца -3 шт
растительное масло - 250 мл
соль
перец -
27:00 быстрая закуска сырные мандаринки
сыр филадельфия - 100 г.
сыр плавленный - 100 г.
сыр моцарелла - 125 г.
морковь - 300 г.
укроп - 20 г.
чеснок - 1 зубчик
28:19 закуска с лососем, авокадо и сливочный сыром
лосось малосольный - 150 г.
авокадо - 1 шт.
сыр филадельфия -100 г.

74961000 мин.610

pokanevich

18 декабря 2020, 16:52


Розочки из черриРозочки из черри

Каталог: Украшение и сервировка

помидоры черри - 3 шт.
мыр моцарелла- 3шарика
руккола
оливковое масло
бальзамический уксус

24160 мин.11

Елена

04 декабря 2020, 14:12


Розы из морковиРозы из моркови

Каталог: Украшение и сервировка

морковь - 1 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
петрушка
растительное масло

121380 мин.14

Елена

04 декабря 2020, 13:57


Цветок из пластичного шоколадаЦветок из пластичного шоколада

Каталог: Украшение и сервировка

белый шоколад - 100 гр.
глюкоза - 25 гр.

288425 мин.110

Катерина Ломакина

19 ноября 2020, 02:25


Мастика в домашних условиях для украшения тортовМастика в домашних условиях для украшения тортов

Каталог: Украшение и сервировка

маршмеллоу – 60 гр.
сахарная пудра – 1 ст. + 10 гр. (на присыпку стола)
лимонный сок – 1 ч.л.

381610 мин.110

Светлана Аниканова

02 ноября 2020, 18:01


Фруктовая нарезкаФруктовая нарезка

Каталог: Украшение и сервировка

ананас – 1 шт.
черешня (или другие ягоды на вкус) – 0,5 кг.
киви – 3 шт.
апельсин – 3 шт.

667120 мин.610

Elvira

07 июля 2020, 14:48


Праздничный стол из шести блюдПраздничный стол из шести блюд

Каталог: Украшение и сервировка

горячее:
картофель 800 гр.
морковь 200 гр.
лук 1 средняя
куриные бёдра 4 шт.
кефир 1 ст.
соль
перец, специи
чеснок
растительное масло 2 ст.л.
салат с киви:
киви 2 средние
картофель 3 средних
морковь 3 средних
яйца 3 шт.
сыр 80 гр.
куриное филе 1 шт. (отварить в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем горошком)
лук 1 шт. (у меня половинка) -замариновать (1/4 ч.л. соли, неполная 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. 9% уксуса, 50 мл. тёплой воды)
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
соль
закуска шарики:
свекла (отварная) 150 гр.
яйцо 1 шт.
чеснок
крабовые палочки 100 гр.
майонез 1 ст.л.
соль
закуска рулетики:
яйцо 1 шт.
плавленный сыр 0,5 шт.
морковь по-корейски 80-100 гр.
майонез 1 ст.л.
нарезка сервелата или любая другая
салат с кальмаром:
огурец 150 гр.
кальмар 100 гр.
зелень (у меня петрушка)
сметана 1 ст.л.
не острая горчица 0,5 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
соль
перец
быстрые канапе:
в зависимости от количества и размера
хлеб или батон
колбаса
сыр
свежий огурец
маслины

291060 мин.11

AnaStaSia72

30 мая 2020, 11:32


Хризантемы из редисаХризантемы из редиса

Каталог: Украшение и сервировка

редис – 3-7 шт.
огурец – 1 шт.

235620 мин.311

Elvira

08 мая 2020, 14:53


Лайфхак/ как посыпать торт и не запачкать тарелку???Лайфхак/ как посыпать торт и не запачкать тарелку???

Каталог: Украшение и сервировка

тарелка - 1 шт.
пергаментная бумага - 4 кусочка
ножницы

28000 мин.12

Екатерина

07 мая 2020, 10:33


Глазурь для куличей - белковая и шоколаднаяГлазурь для куличей - белковая и шоколадная

Каталог: Украшение и сервировка

белковая глазурь:
1 яичный белок
180 гр. сахарной пудры
0,5 ч.л. лимонного сока
шоколадная глазурь:
какао порошок - 50 гр.
сахар - 125 гр.
вода - 60 мл
масло сливочное - 50 гр.
коньяк - 1 ч.л. (по желанию)

456320 мин.610

Татьяна Арт

24 апреля 2020, 19:33


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru