Украшение и сервировка

Украшение блюд и стола – то, чем многие хозяйки зря пренебрегают. Украсив и правильно сервировав стол, вы украшаете, в первую очередь, собственную жизнь, разрушая рутину серых будней. В данном разделе собраны ценные советы и рекомендации о том, как доступными и простыми способами сделать блюда более привлекательными внешне, превратив их в настоящие кулинарные шедевры. Помните, что красиво поданное на стол блюдо становится в глазах гостей вкуснее в тройне. Украшение блюд, стола и грамотная сервировка – доступны каждому, главное в этом деле не лениться, использовать свою фантазию и советы опытных кулинаров!

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 62

4 способа покраски яйца на пасху

Способ №1. Берем красители, у меня в таблетках. Я использовала 3 цвета, но тут конечно ограничений нет. Раскладываем таблетки в емкости, можно взять пластмассовые одноразовые стаканчики, и добавляем по 1 ст.л. воды. Затем добавляем по 1 ч.л. уксуса. Уксус добавляем для того чтобы цвет зафиксировался и хорошо перемешиваем, чтобы краскирастворились...  читать далее

Глазурь для куличей на желатине (без яиц) #пасха.

1. Замочить желатин в холодной воде до набухания. Растопить его на водяной бане или в микроволновке. 2. В миску насыпать сахарную пудру, добавить щепотку лимонной кислоты и влить желатин, начать взбивать миксером. 3. Взбиваем глазурь минуты 2, до пышной белой массы. Наносим на куличи или выпечку с помощью силиконовой лопаточки. Если масса...  читать далее

Три рецепта глазури для куличей

Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см): 1. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Добавить постепенно сахарную пудру, в конце добавить сок лимона. 2. Смазать куличи глазурью. Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальнонеллы умирают...  читать далее

Крашеные яйца на пасху

В этом видео я покажу как покрасить яйца на Пасху. Такой способ не займет много времени. Можно привлечь детей и экспериментировать с цветом. Яйца вполне съедобны, так как краситель не окрашивает их внутри. Но в любом случае используйте исключительно пищевые красители. Яйца предварительно сварите и остудите. Они должны быть сухими. Используйте...  читать далее

Красим яйца в луковой шелухе

1. Итак, луковую шелуху помещаем в кастрюлю подходящего размера, заливаем холодной водой, и кипятим в течение 20 минут. По истечению времени снимаем с огня, всыпаем соль, хорошо перемешиваем и оставляем остывать. 2. Подготавливаем листики, мы окунаем их в зелёнку, и оставляем немного подсохнуть. 3. Теперь на капрон размещаем листик, кладём...  читать далее

Как красиво покрасить яйца на пасху.

Красим яйца на Пасху. Простой способ. Покрашенные таким образом яйца выглядят как мраморные. Очень симпатичные и, к тому же, красители применяю натуральные, что очень важно. Луковую шелуху 2 видов мелко нарезать и смешать. Яйцо обмакнуть воду ,а затем в смесь луковой шелухи и сразу в марлю. Плотно закрутить и завязать ниткой.Отрезать излишки...  читать далее

Простой способ покрасить пасхальные яйца

1. Итак, всыпаем красители в маленькие емкости, вливаем по 1 ст.л воды, и по 1 ч.л. уксуса, хорошенько перемешиваем ватными палочками, ими же и будем красить яйца. 2. Заворачиваем яйцо в салфетки, фиксируем резинкой, и наносим красители в хаотичном порядке, что бы получился интересный рисунок. 3. Оставляем подготовленное яйцо на 15 минут, затем...  читать далее

Мраморные яйца на пасху

1. Луковую шелуху мелко измельчаем при помощи ножниц. 2. Берём яйцо, окунаем его в воду, а затем обваливаем в луковую шелуху, кладём на марлю и плотного фиксируем, завязываем нитками, и обрезаем лишнюю марлю. 3. Помещаем подготовленные яйца в подходящую старенькую кастрюлю, заливаем водой, что бы яйца были полностью покрыты, всыпаем соль, и...  читать далее

Съедобный мужской букет из колбасы в подарок на Новый год

Мясной букет соединяет в себе элегантную подачу, стиль. А главное, - он никого не оставит равнодушным! Это очень вкусно, весело и необычно! Просто идеальный подарок на новогодние праздники. С ним можно смело идти в гости, удивлять и восхищать!. 1. Состав букета может быть любым - на ваш вкус и кошелек. 2. Каждый элемент нужно примотать скотчем...  читать далее

Торт Свинка Пеппа из крема. Кремовый торт раскраска для детей. Торт на новый год 2019

Сегодня я покажу как можно украсить торт ко дню рождения или на новый год. Изображение и цвета могут быть любые, я просто расскажу, как сделать торт раскраску. Данный торт я делаю для девочки, которая любит свинку Пеппу. Свинкой также можно украсить и новогодний торт, как символ 2019 года. Надеюсь видео будет для вас полезным.  читать далее

Майонез, идеальный, домашний. пошаговое приготовление.

1. Разделить белки и желтки. Желтки отправляем в бледерную чашу. 2. К желткам влить добавляем горчицу, лимоный сок, соль и перец. Вливаем растительное масло. 3. Опустить блендер на дно блендерной чаши и взбивать желтки секунд 30 на МИНИМАЛЬНОЙ скорости. 4. Далее дозировано вмешивать масло к желткам (слегка поднимая блендер). Смешать все...  читать далее

Кондитерский изомальт – красивый декор для тортов

Изомальт, пищевая добавка E953, синтезируется из сахарозы, имеет широкое применение в пищевой промышленности в качестве заменителя сахара. Его очень любят кондитеры за то, что из него можно делать как простой, так и очень сложный красивый декор разных цветов. Специально для кондитерского искусства – на рынке появились разноцветные изомальтовые...  читать далее

В чем выпекать пасхи (куличи)/5 идей в чем выпекать кулич

Готовимся к Светлой Пасхе. В чем можно выпекать пасхальные куличи. Из чего дома можно сделать форму для выпечки пасхальных куличей. Выпекать можно 1 .Чашка для чая 2. Стакан для кофе. 3. Форма для кексов. 4. Тарелка глубокая 5. Форма бумажная  читать далее

Соус таратор

Берем 60гр фундука и слегка обжариваем его на сковороде. Два кусочка белого хлеба освобождаем от корочки и заливаем теплой водой. Обжаренный орех пересыпаем в миксер. Добавляем в него 2 зубчика чеснока. Как следует измельчаем их и пересыпаем в миску. Отправляем в миксер отжатую от воды хлебную мякоть и пучок петрушки. Измельчаем до однородного...  читать далее

Специи - чили

1. Перец необходимо промыть и отрезать хвосты. Далее разделить по полам и выбрать семечки. 2. Стручки необходимо порезать толщиной по 1-2см. 3. Высушить (отдельно, не смешивая) порезанные стручки и семена чили перца. Примерно 2 недели ушло. 4. Сухие хлопья необходимо немного перемолоть до образования хлопьев (Так что бы помещались в вашу мельницу)...  читать далее

Как красиво сервировать рис

Рис приготовить любым способом, я делаю это в мультиварке. Выкладывать мерными стаканчики разного размера.  читать далее

Шесть способов как красиво нарезать огурец

Простые украшения из огурца. 6 способов красивой нарезки огурцов + цветочек из помидора. Очень просто!   читать далее

Расписные пасхальные яйца

1. Яйца сварить. Опустить в холодную воду на 5 минут, затем в горячую. Нужно чтобы скорлупа была не холодной, иначе карандаши будут плохо рисовать на скорлупе. 2. Яйцо вынуть из горячей воды, обсушить бумажной салфеткой и восковыми карандашами нарисовать любые рисунки, какие подскажет фантазия. 3. Растворить в холодной воде пищевой краситель,...  читать далее

Завтрак с "ромашками". тест-драйв с окраиной

Удивите своих близких красивым завтраком из жареных сосисок. Для этого нужно быть собранным, внимательным. терпеливым : и аккуратно выполнить следующее: 1. Разрежьте сосиску вдоль на 4 части (полоски); затем сделайте надрезы в виде «бахромы» с одной стороны по всей длине. каждой части. 2. С помощью зубочистки расправьте «бахрому - лепестки»...  читать далее

Хлеб нарезать мелкими кубиками и отправить в духовку на маленьком огне на 10 минут до золотистого цвета. Выложить в глубокую миску, слегка сбрызнуть оливковым маслом, посыпать острым перцем, солью и цедрой. Накрыть крышкой, хорошенько потрясти пока все специи не распределятся равномерно. Приятного аппетита!  читать далее