Закуски из рыбы и морепродуктов

Холодные закуски из рыбы - отличное дополнение к любому столу. Они могут быть различными по вкусу и составу, идеально сочетаясь с любыми гарнирами и напитками.

К самым популярным рецептам закусок из рыбы относятся:

  • тартар;
  • роллы;
  • нарезки из рыбы;
  • фаршированная рыба;
  • рыбные канапе, гренки и бутерброды.

Как приготовить вкусную закуску из рыбы?

Для любого холодного блюда рыбу необходимо предварительно подготовить - засолить, либо купить соленую, отварить, пожарить, сделать на пару.

Для приготовления праздничных закусок из рыбы выбирайте сложные рецепты, например, шпинатные пирожные с рыбой, закусочный шпротный торт.

Если нужны быстрые, но вкусные и красивые по подаче рыбные закуски, приготовьте закуску из тунца на помидорах, рыбные канапе.

В нашем разделе собраны лучшие закуски из рыбы с фото для любых поводов и любой сложности приготовления.

2322 рецепта закуски из рыбы и морепродуктов

Кальмары запеченные с помидорами черри и оливкамиКальмары запеченные с помидорами черри и оливками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кальмары - 700 г
панировочные сухари - 150 г
манная мука - 3 ст.л.
пармезан - 3 ст.л.
черри - 10 шт.
оливки - 10 шт.
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 4 веточки
соль
растительное масло - 5 ст.л.

146130 мин.500

Milavlog

21 января 2024, 14:47


С форелью и творожным сыром "лодочки"С форелью и творожным сыром "лодочки"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

слоеное тесто бездрожжевое - 250 г
форель слабосоленая - 70 г
творожный сыр - 150 г
листья салата
лимон - 3 дольки
семена чиа
яичный желток - для смазывания
молоко - 1 ст.л.
укроп - для украшения.

20140 мин.403

Алевтина

14 января 2024, 18:53


Закуска с селедкойЗакуска с селедкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лук ½ шт.
укроп несколько стеблей
лимонный сок 1 ст.л.
сахар ½ ч.л.
соль 1/3 ч.л.
черный перец
свекла 2 шт.
картошка 1 шт
морковь ½ шт.
яйца 2 шт.
сельдь малосольная 2 филе
майонез 3 ст.л.

6980 мин.00

Елена

27 декабря 2023, 20:55


Засолка красной икры форелиЗасолка красной икры форели

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

икра свежая в ястыке - примерно 500-700 г
тузлук:
соль (без добавок) - 300 г на 1 литр воды
вода - 2 литра
для промывки икры:
вода холодная кипяченая (или бутилированная) - 200 мл
соль - 30 г
лед - 20 г

81160 мин.1000

Кулинарная семья

24 декабря 2023, 19:42


Маринованая скумбрияМаринованая скумбрия

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

скумбрия – 2 шт.
уксус 9% - 100 мл.
питьевая вода – 200 мл.
соль – 10 г
сахар – 5 г
лук – 1 шт.
французская горчица в зернах – 1 ч.л.
черный перец

9600 мин.00

Елена

20 декабря 2023, 19:27


Спринг-роллы с креветкамиСпринг-роллы с креветками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

бумага рисовая - 1 пачка
перец болгарский - 1 шт.
фунчоза - 1/4 пачки
морковь свежая - 1 шт.
салатный лист - 6-7 листов
огурец свежий - 1-2 шт.
креветки королевские - 12-14 шт.
манго - 1 шт.
соус «сладкий чили» - 50 мл

173730 мин.700

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

12 ноября 2023, 16:12


Вяленая острая с ромом...Вяленая острая с ромом...

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

минтай 2 кг.
соль 40 гр.
сахар 20 гр.
паприка 20 гр.
глутамат натрия 5 гр.
перец кайенский 2 гр.
ром темный 100 мл.

96770 мин.10001

Olaf

13 августа 2023, 14:05


Закуска из крабовых палочекЗакуска из крабовых палочек

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

крабовые палочки - 7 шт.
сыр - 7 пластин.
морковь по корейски - 150 гр.
огурец свежий - 1 шт.
огурец маринованный - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
растительное масло - 50 гр.
панировочные сухари - 4 ст.л.

151740 мин.700

Milavlog

26 марта 2023, 14:26


Рулет из лаваша "мимоза", закусочный рулет с рыбойРулет из лаваша "мимоза", закусочный рулет с рыбой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

рыбная консерва в масле - 2 б (по 230 гр. )
морковь отварная - 1 шт.
сыр - 200 гр.
зелень укропа
яйца отварные - 4 шт
майонез - 200 гр.
лаваш - 3 листа (250 гр. )

17980 мин.00

Елена Lusika

18 февраля 2023, 18:10


Селедочка в горчичном соусеСеледочка в горчичном соусе

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

малосольная селедка 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
растительное масло 50 мл
рассол из-под маринованных или соленых овощей 50 мл.
горчичный порошок 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.

14810 мин.01

HellyF

16 февраля 2023, 17:16


Хе из форелиХе из форели

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

форель свежемороженая - 300 гр.
морковь - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
уксус 70 % - 1 десертная л.
кориандр - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль
сахар
перец красный

34390 мин.03

Юна

10 января 2023, 22:03


Русская закуска из селёдочки в соусеРусская закуска из селёдочки в соусе

Каталог: Закуски из сельди

сельдь – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
укроп – 2 веточки
для соуса:
лимон – 1 шт.
сахар – 1 ч.л.
растительное масло – 70 мл.
русская горчица (соус) – 2 ч.л.
зернистая горчица (французская) – 2 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
чёрный перец молотый – 0,5 ч.л.

11430 мин.02

Burmix

24 декабря 2022, 11:06


Кальмары фаршированные с грибным соусом махеевъ "пальчики оближешь"Кальмары фаршированные с грибным соусом махеевъ "пальчики оближешь"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

кальмары сырые - 450 гр.
грибы шампиньоны - 250 гр.
сыр - 100 гр.
яйца - 3 шт.
лук - 1 шт. (155 гр. )
соус грибной махеевъ - 1 ст.л.
перец
соль
сливочное масло - 70 гр.

121730 мин.302

whitefox2020

10 декабря 2022, 21:52


Закуска, бутербродики с селедкойЗакуска, бутербродики с селедкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

майонез
филе сельди
бородинский хлеб
зеленый лук

153615 мин.10000

All4you

01 декабря 2022, 15:22


Морские гребешки запеченные в духовке на раковинахМорские гребешки запеченные в духовке на раковинах

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

морской гребешок на раковинах - 500 гр.
сливочное масло - 20 гр.
лайм
сыр дорблю - 20 гр.
свежемолотый перец
соль

15690 мин.00

Сергей Затолокин

25 октября 2022, 12:19


Креветки во фритюреКреветки во фритюре

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

очищенные креветки
соль
перец, молотая паприка
растительное масло для жарки
мука
пара яиц
чипсы (но можно и обычные панировочные сухари)

22220 мин.00

Рецепты для Лентяев

14 октября 2022, 13:53


Форель слабосолёнаяФорель слабосолёная

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

филе форели - 200 гр.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.

12840 мин.00

Вера

19 сентября 2022, 21:36


Закуска из соленой селёдки с овощами #блюдосизюминкойЗакуска из соленой селёдки с овощами #блюдосизюминкой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

соленая селёдка - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сладкий перец(небольшой) - 1 шт.
морковь(небольшая) - 1 шт.
лимон - 3-4 колечка
яблочный уксус - 1 ст.л.
сахар - 1,5 ч.л.
подсолнечное нерафинированное масло

14670 мин.03

Юна

24 июня 2022, 16:25


Тортилья-ролл с рыбойТортилья-ролл с рыбой

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

тортилья - 1 шт.
филе горбуши - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр - 20 гр.
красный лук
помидор
авокадо
соль
перец

31710 мин.00

Culinary way

23 июня 2022, 14:18


Закуска из сельди и овощей #блюдосизюминкойЗакуска из сельди и овощей #блюдосизюминкой

Каталог: Закуски из сельди

сельдь (пряная, слабосоленая в винном соусе) — 120 гр.
сметана (жир. 20%) — 150 гр.
желатин (порошок) — 15 гр.
орех мускатный — 1 щепот.
паприка сладкая — 0,5 ч.л.
вода (кипяченая) — 100 мл.
лук зеленый (перо) — 3 шт.
шпинат (размороженный) — 20 гр.
авокадо (вес очищенного) — 50 гр.
свекла (вес очищенной, вареной) — 80 гр.
морковь (вес очищенной, вареной) — 60 гр.
яйцо куриное (вареное) — 2 шт.
зелень (для украшения) — 1 пуч.

163840 мин.724

olga

12 июня 2022, 14:00


Селедка с луком, маринованная в томатном соусе #постныйстолСеледка с луком, маринованная в томатном соусе #постныйстол

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

селёдка слабосолёная - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
маринад для лука:
вода - 30 мл.
яблочный уксус - 30 мл.
сахар - 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
томатный соус:
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 1 ст.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
укроп - 0.5 пучка
сладкая молотая паприка - 1 ч.л.

1696200 мин.442

Тамара

19 марта 2022, 16:11


Сельдь по-цыгански (польская кухня)Сельдь по-цыгански (польская кухня)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сельдь солёная (нетто) – 400 гр.
огурцы солёные – 250 гр.
лук репчатый – 1 шт.
кетчуп (сладкий) – 200 мл. (200 гр. )
горчица – 2-3 ч.л.
паприка сладкая (порошок) – 3/4 ч.л.
перец чили
свежемолотый чёрный перец
растительное масло (без запаха) – 50 мл.

28640 мин.00

Эльбрус

09 февраля 2022, 15:42


Оладьи из креветок на сковороде (испанские рецепты)Оладьи из креветок на сковороде (испанские рецепты)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

креветки - 150 гр. (сырые или замороженные, очищенные)
мука пшеничная - 100 гр.
минеральная вода - 250 мл.
лук репчатый - 1 шт. (весом от 40 до 60 гр. )
зелень петрушки - 1/3 пучка
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло - 5 ст.л.

130530 мин.500

Татьяна Арт

05 февраля 2022, 14:31


Скумбрия холодного копчения в домашних условиях, без коптильниСкумбрия холодного копчения в домашних условиях, без коптильни

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

скумбрия свежемороженая - 1 кг.
луковая шелуха с 5 головок лука
чай черный - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л. (30 гр. )
сахар - 1/2 ст.л.
вода - 1 л.
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 2 шт.
жидкий дым - 1/2 ч.л.

986430 мин.1008

pokanevich

03 февраля 2022, 14:27


Маринованный толстолобМаринованный толстолоб

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1 кг. очищенного толстолоба
150 гр. соли
150 мл. уксуса
3 большая луковица
100 мл. растительного масла без запаха
лавровый лист
перец горошком, гвоздика

2825540 мин.503

Моя Книга Рецептов

02 февраля 2022, 13:24


Сельдь или скумбрия пряного посолаСельдь или скумбрия пряного посола

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сельдь или скумбрия - 4 шт.
соль - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
черный перец горошком - 1 ч.л.
душистый перец - 1 ч.л.
кориандр зерна - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 4 шт.

83410 мин.011

Алексей Рогозин

21 января 2022, 17:35


Рулет из лаваша с сельдью Рулет из лаваша с сельдью

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лаваш - 2 листа
сельдь - 200 гр.
сметана - 200 гр.
сыр творожный - 100 гр.
сыр плавленый - 90 гр.
горчица
укроп
картофель - 3 шт.
лук (маринованный) - 0,5 или 1 луковица
лук зеленый

741830 мин.607

Татьяна Арт

14 января 2022, 20:59


Малосольная форельМалосольная форель

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

красная рыба - 1 кг.
соль – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л. (по желанию)

21501440 мин.1002

Кулинарная семья

06 января 2022, 12:37


Простой способ засолить красную рыбуПростой способ засолить красную рыбу

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

форель (или другая красная рыба)
соль (лучше морская) - 2 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л. или 1 ст.л.

591120 мин.603

Просто Кухня

28 декабря 2021, 22:49


Закуска из тунца на помидорахЗакуска из тунца на помидорах

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

помидоры - 2 шт. (200 гр. )
консервированный тунец - 1 бан. (185 гр. )
яйца - 2 шт.
огурец - 70 гр.
майонез - 3 ч.л.
маслины без косточки - 6 шт.
укроп - 1 вет.

307110 мин.502

Светлана Аниканова

25 декабря 2021, 18:35


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru