Скумбрия холодного копчения в домашних условиях без коптильни
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях без коптильни: свежемороженая рыба, луковая шелуха, чай, соль, перец и жидкий дым для уникального вкуса!
Продукты
- скумбрия свежемороженая - 1 кг.
- луковая шелуха с 5 головок лука
- чай черный - 1 ст.л.
- соль - 1 ст.л. (30 г)
- сахар - 1/2 ст.л.
- вода - 1 л.
- черный перец горошком - 10 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- жидкий дым - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Смешать шелуху, соль, перец, сахар, лавровый лист, чай и залейте водой.
Поставьте на огонь и дайте закипеть.
Полностью остудите жидкость.
Скумбрию очистите и промойте.
Залейте холодным маринадом, с добавлением жидкого дыма.
Закройте пленкой и поставьте в холодильник на двое суток.
После, просушите рыбу и подавайте к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11846
Понравилось: 8
Автор: pokanevich
Создан: 03 февраля 2022, 14:27
Видео рецепт
Дополнительная информация
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях. Коптим скумбрию своими руками из того, что есть у всех дома, без коптильни. Используем только плиту и простые продукты. Скорее сохраняйте рецепт и делитесь им с близкими!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти