mama tasi

mama tasi

Рейтинг активности: 435.265
Пол: Женский
Город: Москва, Дмитров
Регистрация: 20.10.2008 23:01
Последний визит: 04.06.2014 11:42
Отзывы: 39    Изменить/посмотреть


Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой.

Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой.

Куриные грудки залить кефиром, добавить горчицу, мелко резаный чеснок, солим, перчим, оставляем на 30минут промариноваться. Тем временем кабачок и баклажан нарезать сантиметровыми шайбами. Перец разрезать пополам, очищаем от семян. Выкладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем ароматными травами, запекаем при 200-220град....

Печенье из кукурузных хлопьев с маком и брусникой (без муки).

Печенье из кукурузных хлопьев с маком и брусникой (без муки).

В миске смешаем кукурузные хлопья с маком, миндалём и брусникой, добавим сгущёнку, перемешаем. Масса получается рассыпчатая, так и должно быть. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем горками массу (можно и просто ровным, не толстым слоем высыпать, т.к. после запекания мы всё равно будем придавать конечную форму ложками). Выпекаем...

Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.

Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.

Говядину подморозить и нарезать тонкими пластинами, после пластины нарезаем на полоски, можно замариновать по вкусу. Обжариваем говядину с солью и перцем до румяной корочки. Салатные листья промываем, обсушиваем, Айсберг нарезаем произвольно. Смешиваем в салатнике с помидором, порезанным на кусочки и 2/3 заправки. Сверху выкладываем жареную...

Быстрый пирог с яблоками и земляникой.

Быстрый пирог с яблоками и земляникой.

Яйца с ванильным сахаром и 3-мя ст.ложками сахара взбиваем миксером в пышную массу (минут 7минимум!) Аккуратно вмешиваем просеянную муку и промытые и обсушенные изюм с земляникой. Выливаем массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху выкладываем яблоко, которое мы почистили и порезали кусочками. Равномерно распределяем по верху...

Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом, рецепт моего друга Ольги варуник.

Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом, рецепт моего друга Ольги варуник.

1. Практически слова автора, т.е. Ольги варуник: Все ингредиенты, кроме воды или молока, выложить в блендер и перетереть в крошку. Затем по ложке добавляем жидкость и сформируем из теста шар. Чем дольше вы перемешиваете, тем плотнее будет тесто, так что не переусердствуйте. 2. Убираем в холодильник на час (я сразу распределяю тесто в формеи...

Говядина в вине с ароматными травами.

Говядина в вине с ароматными травами.

1. Для начала несколько слов о масле: в баночку кладём пару столовых ложек ароматных трав (итальянские и т.п.) заливаем маслом и даём пару дней настояться. У меня такая баночка всегда стоит в холодильнике. 2. Мясо нарезаем на куски толщиной 2см. у меня был очень неудачный кусок, мне пришлось резать по волокнам, в идеале поперёк!!! 3. К мясу...

Ореховые пирожные "britti ma buoni".

Ореховые пирожные "britti ma buoni".

Миндаль 100гр. измельчаем в блендере, но не в муку, смешиваем с миндальными лепестками. Белки взбиваем с лимонным соком, до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, взбиваем до устойчивой, глянцевой массы. Вмешиваем миндаль, аккуратными движениями снизу вверх. Ёмкость с белками ставим на водяную баню и увариваем до загустения и приятного бежевого...

Селёдочный салат на тостах, к утреннему чаю!

Селёдочный салат на тостах, к утреннему чаю!

  • 15 марта 2012, 12:19

В блендере измельчим сельдь, очищенные лук и яйца, добавим по вкусу сок лимона, перец и ароматное масло до желаемой консистенции (на мой взгляд, лучше сначала пробить в блендере лук, а после добавить уже и яйца с селёдкой) Подсушим ломтики зернового хлеба. Заварим чашку чая. Можно подавать такую «намазку» на тостах, а можно и прямо ложкой кушать....

Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. Для прекрасной именинницы Светочки Svett66.

Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. Для прекрасной именинницы Светочки Svett66.

Филе трески и очищенную луковицу превращаем в фарш при помощи мясорубки или блендера. Вмешиваем в фарш овсяные хлопья, солим, перчим, при желании добавляем немного лимонного сока, вымешиваем до гладкости. Даём немного постоять, а тем временем отвариваем яйца, остужаем, чистим и нарезаем кубиком. Добавляем порезанные куриные яйца, вымешиваем....

Томатный суп с треской и рисом.

Томатный суп с треской и рисом.

В сковороде обжарим мелко порезанную луковицу, добавим картофелину, которую мы почистили и порезали кубиком, обжарим до полуготовности. Филе трески нарезаем кусочками и добавляем в сковороду, обжариваем до румяной корочки. Перекладываем в кастрюлю всё содержимое сковороды. Заливаем томатами и соком, солим, перчим и добавляем сахарный песокпо...

«Ушки» слоёные, с миндалём. Быстрая выпечка к чаю.

«Ушки» слоёные, с миндалём. Быстрая выпечка к чаю.

Тесто разморозить и чуть раскатать. Смешать в тарелке или миске сахарный песок и миндальную муку. Тесто смазать размягченным сливочным маслом, присыпать сладкой смесью. Скатать тесто с двух сторон до середины. Ножом нарезаем тесто на «ушки» толщиной с палец (примерно 1,5см.) у меня получилось 8шт. Выкладываем на противень, застеленный бумагой,...

Домашняя жареная колбаса в честь Ирочки nira 60.

Домашняя жареная колбаса в честь Ирочки nira 60.

Куриный фарш смешиваем с говяжьим, добавляем лук, пропущенный через мясорубку, солим, при желании перчим и добавляем специи на ваш вкус, у меня колбаску ели на детский праздник, так что у меня диетический вариант, только соль. Убираем на час в холодильник. (я не убирала, т.к. у меня уже в готовом виде сырая колбаса провела ночь в холоде) Кишки...

Картофельный суп-пюре с креветками.

Картофельный суп-пюре с креветками.

Овощи чистим. Лук нарезаем мелко и обжариваем до мягкости. Картофель и морковь нарезаем кубиками. Добавляем к луку, немного обжариваем, вливаем бульон. Варим овощи до мягкости, солим, перчим. Креветки чистим, оставляя хвостики, удаляем спинную вену. Маринуем креветки с соевом соусе, соке лимона и мелко рубленом чесноке и имбире. Насаживаемна...

Грибы фаршированные, фуршетные, с карпаччо из куриной грудки.

Грибы фаршированные, фуршетные, с карпаччо из куриной грудки.

Шампиньоны обмыть или обтереть салфеткой. Ножки выкрутить и мелко порезать. На сковороде обжарить лук до мягкости, добавить ножки от грибов. Жарим пару минут. Добавляем сырую куриную грудку – мелко нарезанную. Жарим до готовности. добавляем лук и сметану, перемешиваем. Сыровяленую грудку также мелко нарезаем, вмешиваем в начинку – она готова....

Стеклянная лапша с овощами и креветками.

Стеклянная лапша с овощами и креветками.

Лапшу залить кипятком и оставить на 5минут, слить, промыть холодной кипяченой водой. Овощи очистить, порезать тонкой соломкой (лук полукольцами) Лук и перец обжариваем буквально 3-5минут, овощи должны остаться хрустящими. Морковку обжариваем, скорее прогреваем, с мелкорубленым чесноком (2зубчика) 3-5минут. Креветки почистить, разрезать вдоль...

Уважаемый кулинар, mama tasi! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать собственную коллекцию блюд, опубликовать свой самый любимый рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и коллекции рецептов.