mama tasi

mama tasi

Рейтинг активности: 436.5
Пол: Женский
Город: Москва, Дмитров
Регистрация: 20.10.2008 23:01
Последний визит: 04.06.2014 11:42
Отзывы: 39    Изменить/посмотреть


Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой.
Тёплый салат с печёными овощами и куриной грудкой.
кабачок 2 шт.
баклажан 1 шт.
перец сладкий красный и жёлтый по 1 шт.
оливковое масло 2 ст.ложки.
прованские травы.
салат айсберг 1/2 кочана или любой салатный микс.
Каталог: Теплый салат с курицейmama tasi
  • 02 апреля 2012, 10:27
Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.
Тёплый салат с жареной говядиной и миндальными лепестками.
салатный микс (у меня пол кочана айсберг и пол пучка рукколы)
помидор крупный 1 шт. или черри 10-15 шт.
говядина постная 200-300 гр.
соль
перец .
миндальные лепестки 2 горсти.
Каталог: Салат с говядинойmama tasi
  • 04 апреля 2012, 23:08
Печенье из кукурузных хлопьев с маком и брусникой (без муки).
Печенье из кукурузных хлопьев с маком и брусникой (без муки).
кукурузные хлопья 250 гр.
брусника сушёная 20 гр.
миндальные лепестки 20 гр.
мак 20 гр.
молоко сгущённое с сахаром 1 банка.
Каталог: Печеньеmama tasi
  • 07 марта 2012, 14:44
Быстрый пирог с яблоками и земляникой.
Быстрый пирог с яблоками и земляникой.
яйцо куриное 2 шт.
сахарный песок 3 ст.ложки + 1 ст.л.
ванильный сахар.
мука пшеничная 3 полные ст.ложки (просеять)
изюм и сушёная земляника по 1 горсти.
яблоко кисло-сладкое 1-2 шт.
Каталог: Шарлотка земляничкаmama tasi
  • 01 апреля 2012, 13:13
Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом, рецепт моего друга ольги варуник.
Кростата с франжипаном и виноградом или пирог с миндальным кремом, рецепт моего друга ольги варуник.
форма 27 см
тесто:
мука 250 гр.
размягченного слив масла 125 гр.
сахар (лучше пудра) 100 гр
яйцо 1 шт.
Каталог: Сладкие пирогиmama tasi
  • 11 апреля 2012, 14:50
Говядина в вине с ароматными травами.
Говядина в вине с ароматными травами.
говядина постная 500-700 гр.
ароматное масло на травах 2-3 ст.ложки.
соевый соус, перец .
вино красное 100 мл.
Каталог: Блюда из мясаmama tasi
  • 06 июня 2012, 15:10
Ореховые пирожные "britti ma buoni".
Ореховые пирожные "britti ma buoni".
орехи, у меня миндаль 160 гр. (100 гр. миндаль целый + 60 гр. миндальные лепестки)
сахарная пудра 120 гр.
яичные белки 2 шт.
сок лимона 1 ч.л.
Каталог: Пирожное безеmama tasi
  • 20 марта 2012, 17:08
Селёдочный салат на тостах, к утреннему чаю!
Селёдочный салат на тостах, к утреннему чаю!
сельдь слабосолёная филе 150 гр.
яйцо куриное варёное "в мешочек" 2 шт.
лук красный 1/3 луковицы или 1 шт. маленькая.
сок лимона .
масло подсолнечное, ароматное 1-2 ст.ложки.
свежемолотый перец.
Каталог: Бутербродыmama tasi
  • 15 марта 2012, 12:19
Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. для прекрасной именинницы светочки svett66.
Рыбные котлеты из трески с геркулесом и варёными яйцами. для прекрасной именинницы светочки svett66.
треска (филе) 700 гр.
лук репчатый 1 крупная луковица.
геркулес (овсяные хлопья) 2 большие горсти + для панировки.
соль
перец, лимонный сок.
масло сливочное 100 гр.
Каталог: Котлеты из трескиmama tasi
  • 28 февраля 2012, 20:56
Томатный суп с треской и рисом.
Томатный суп с треской и рисом.
треска, филе от одной рыбины, примерно 700-800 гр.
лук репчатый 1 шт.
картофель 1 шт.
сок томатный 2литра.
томаты протёртые 500 мл.
масло оливковое на ароматных травах 3-5 ст.ложек.
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктовmama tasi
  • 29 марта 2012, 16:04
«ушки» слоёные, с миндалём. быстрая выпечка к чаю.
«ушки» слоёные, с миндалём. быстрая выпечка к чаю.
слоёное тесто 250 гр. (1 пласт)
миндаль молотый в муку 1 ст.ложка с горкой.
сахарный песок 1 ст.ложка с горкой.
масло сливочное 30 гр.
яичный желток для смазывания изделий.
Каталог: Печенье из слоеного тестаmama tasi
  • 07 июня 2012, 18:46
Домашняя жареная колбаса в честь ирочки nira 60.
Домашняя жареная колбаса в честь ирочки nira 60.
куриный фарш из куриных грудок и бёдер, (с кожей и подкожным жиром!! это придаст сочности) 1,5 кг.
говяжий фарш 700 гр.
соль .
лук репчатый 2 крупные головки.
кишки.
Каталог: Блюда из мясного фаршаmama tasi
  • 29 февраля 2012, 23:06
Картофельный суп-пюре с креветками.
Картофельный суп-пюре с креветками.
картофель 250 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
овощной или куриный бульон 300 мл.
масло для жарки.
красный перец 1 ч.л. (у меня сладкая паприка от ирис irisli ) но можно и чили! для тех, кто любит погорячей.
Каталог: Картофельный супmama tasi
  • 16 февраля 2012, 22:31
Грибы фаршированные, фуршетные, с карпаччо из куриной грудки.
Грибы фаршированные, фуршетные, с карпаччо из куриной грудки.
шампиньоны 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
куриная грудка сырая 1 шт.
карпаччо из куриной грудки (сырокопчёное мясо) 1 шт. (можно заменить копчёным беконом)
сметана 2 ст.ложки.
сыр 100 гр.
Каталог: Из овощей и грибовmama tasi
  • 04 июня 2012, 22:35
Стеклянная лапша с овощами и креветками.
Стеклянная лапша с овощами и креветками.
фунчоза 100 гр. в сухом виде.
перец сладкий красный 1 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло для жарки.
чеснок 3зубчика.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовmama tasi
  • 15 февраля 2012, 20:14
Оладушки из манки, на сыворотке.
Оладушки из манки, на сыворотке.
для творога и сыворотки:
кефир любой жирности, у меня 3,2% 250 мл.
для оладьев:
сыворотка 100 мл.
мука 3полные с горкой ложки.
манная крупа 3полные с горкой ложки.
Каталог: Блиныmama tasi
  • 08 февраля 2012, 16:27
Чевапчичи (мясные колбаски) и джувэч (запеченное овощное рагу с рисом). балканская кухня.
Чевапчичи (мясные колбаски) и джувэч (запеченное овощное рагу с рисом). балканская кухня.
для чевапчичи:
говядина 500 гр.
соль
перец и специи .
у меня: паприка, смесь перцев, домашняя зелень (базилик, петрушка, лук, чеснок) рубленная свежая петрушка.
лук репчатый 1-2головки для подачи.
Каталог: Рагу из говядиныmama tasi
  • 10 августа 2013, 13:23
Печенье в виде «ёлочки новогодней» очень вкусное песочное тесто.
Печенье в виде «ёлочки новогодней» очень вкусное песочное тесто.
мука миндальная 100 гр.
мука овсяная 100 гр.
мука пшеничная 300 гр.
разрыхлитель 10 гр. (пакетик на 500 гр. муки)
масло сливочное размягчённое 200 гр.
яйцо куриное 2 шт.
Каталог: Печенье рождественскоеmama tasi
  • 26 декабря 2011, 19:19
Корзиночки из лаваша с омлетом. ещё одна идея для субботнего завтрака.
Корзиночки из лаваша с омлетом. ещё одна идея для субботнего завтрака.
лаваш тонкий.
яйцо куриное 4 шт.
молоко 150 гр.
для начинки (у меня):
помидорки черри 4 шт.
нарезка сырокопчёной колбасы.
Каталог: Омлет с колбасойmama tasi
  • 10 февраля 2012, 21:59
Букатини с рыбным рагу.
Букатини с рыбным рагу.
букатини (длинные макароны с дырочкой) из расчёта 100 гр. на порцию.
белая, малокостная рыба (у меня треска) 500-700 гр.
лук репчатый 1 шт.
оливки 10-20 шт.
помидоры черри 10-20 шт.
томаты, протёртые pomi 250-350 мл.
Каталог: Пастаmama tasi
  • 30 марта 2012, 13:51
Тефтели из колбасного фарша в томатном соусе.
Тефтели из колбасного фарша в томатном соусе.
фарш по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100240 300 гр.
перец сладкий красный 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидор крупный мясистый 1 шт.
розмарин листочки-иголочки с одной большой веточки.
томатная паста 2 ст.ложки.
Каталог: Блюда из мясного фаршаmama tasi
  • 19 декабря 2011, 10:55
«роллы» калифорния, для тех, кто не умеет их «крутить». салат с рисом и рыбой.
«роллы» калифорния, для тех, кто не умеет их «крутить». салат с рисом и рыбой.
рис отварной 2 ст.
приправа для риса с сахаром и солью (3 ст.ложки)
или рисовый уксус + ст.ложка сахара и ч.л. соли.
икра летучей рыбы 3 ст.ложки.
крабовые палочки или креветки 200 гр.
сёмга малосольный 150 гр.
Каталог: Роллы Калифорнияmama tasi
  • 05 июня 2012, 12:07
Роти, полезный индийский хлеб с чечевицей. roti.
Роти, полезный индийский хлеб с чечевицей. roti.
чечевица зелёная от «мистраль» сырая пол ст. ( ст. 250 мл.)
мука нутовая пол ст.
мука цельнозерновая пшеничная 1,5 ст.
шпинат свежий пол пучка.
брокколи пол ст. в натёртом состоянии.
по 1ч.ложке семян тмина и кориандра.
Каталог: Хлебmama tasi
  • 11 апреля 2013, 17:04
Полезное лакомство. эклеры из овсяной муки с шоколадным муссом в подарок светочке светиньке :)
Полезное лакомство. эклеры из овсяной муки с шоколадным муссом в подарок светочке светиньке :)
для эклеров:
мука овсяная 1 ст. (если нет овсяной муки измельчите в блендере овсяные хлопья в муку)
вода кипяток 1 ст.
масло сливочное 50 гр.
соль щепотка.
яйцо куриное 4 шт. (3яйца + 1белок)
Каталог: Пирожное эклерmama tasi
  • 06 декабря 2011, 11:14
Слоёный пирог с сыром.
Слоёный пирог с сыром.
молоко 250 мл.
мука пшеничная 1-ый сорт 3 ст. ( ст. 250 мл.)
сахарный песок 2 ст.ложки.
соль 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие (саф момент для сдобы!) 1 ч.л.
масло растительное 1-2 ст.ложки.
Каталог: Пицца и несладкие пирогиmama tasi
  • 16 декабря 2011, 09:43
Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!
Тартар из подкопчённой форели и икры трески. закуска на миллион!
форель с/с подкопчённая 200 гр.
икра трески 2 ст.ложки.
репчатый лук 1маленькая головка.
сок лимона.
сахарный песок 1 ч.л.
соль щепотка.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовmama tasi
  • 22 ноября 2013, 14:46
Картофельная запеканка от ольги варуник из пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
Картофельная запеканка от ольги варуник из пюре с кинзой и сырно-колбасными рулетиками.
картофельное пюре с кинзой и чесноком по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/100436
молоко или отвар из под картофеля 150-200 мл.
нарезка мясная (у меня коньячный сервелат) 10ломтиков.
сыр нарезка 10 ломтиков.
маринованные огурчики 5 шт.
лук зелёный пол пучка.
Каталог: Картофельная запеканкаmama tasi
  • 24 декабря 2011, 22:33
Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) в подарок прекрасному кулинару виктории passion1963
Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) в подарок прекрасному кулинару виктории passion1963
треска 700 гр. филе без кожи.
лук репчатый 1 шт.
манная крупа 3-4 ст.ложки.
масло растительное 2 ст.ложки.
соль
перец, лимонный сок .
Каталог: Блюда из рыбыmama tasi
  • 31 марта 2012, 12:00
Ореховая смесь в пикантной сладко-солёной глазури.
Ореховая смесь в пикантной сладко-солёной глазури.
орехи на ваш вкус 1,5 ст. (у меня кешью, фундук, миндаль, арахис)
семечки очищенные подсолнечника и тыквенные смесь 0,5 ст.
вчерашний чёрный хлеб, порезанный тонкими брусочками, у меня полоски крекера по рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/110752
для глазури:
соевый соус киккоман 4 ст.ложки.
сахарный песок 2ч.ложки.
Каталог: Другие холодные закускиmama tasi
  • 07 мая 2013, 09:33
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.
Хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей, на быстрой кефирной закваске, с изюмом и кориандром.
для быстрой закваски:
кефир кислый 1,5 ст. (у меня 3,2% «домик в деревне»)
мука цельнозерновая 8 ст.ложек с большой горкой
для теста:
вся закваска.
вода питьевая 200 мл.
Каталог: Хлеб на закваскеmama tasi
  • 01 декабря 2011, 16:38

Уважаемый кулинар, mama tasi! мы рады приветствовать вас на кулинарном сайте Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать собственную коллекцию блюд, опубликовать свой самый любимый рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят познавательные статьи и коллекции рецептов.