Рыба фаршированная

Все рецепты фаршированной рыбы относятся к праздничным блюдам, поэтому требуют достаточного времени на готовку. При выборе рыбы важно учитывать ее размер, чтобы можно было разместить начинку. Для приготовления блюд из фаршированной рыбы чаще всего берут щуку, семгу, лосось, треску, судака, карпа, окуня.

Как готовить фаршированную рыбу в духовке?

  1. Подготовка рыбы. Выберите свежую рыбу и удалите кости и внутренности. Если рыба очень большая, ее можно разрезать на несколько кусков.
  2. Приготовление фарша. Используйте любые ингредиенты на свой вкус. Например, можно приготовить фарш из овощей, крупы, грибов, мяса, яиц, сыра и т.д.
  3. Заполнение начинкой. Начиняйте рыбу так, чтобы она была хорошо заполнена, но не переполнена. После начинки закройте рыбу и зафиксируйте ее зубочистками или шпажками.
  4. Запекание. Запекайте фаршированную рыбу в духовке при температуре 180-200 градусов около 25-30 минут на противне, засланном фольгой или пергаментом.
  5. Подача на стол. Остывшую рыбу нарежьте на порционные куски и украсьте лимоном и зеленью.

Какой рецепт приготовления фаршированной рыбы самый вкусный?

В сборнике рецептов нашего сайта собраны рецепты простых и сложных рыбных блюд в духовке, например, сазан в духовке, фаршированный грибами, горбуша, фаршированная грудинкой. Выбирайте вкусные блюда из фаршированной рыбы и наслаждайтесь праздничным обедом в кругу друзей и близких!

33 рецепта рыба фаршированная

Сазан фаршированный грибами в духовкеСазан фаршированный грибами в духовке

Каталог: Рыба фаршированная

546980 мин.312

Кулинарная семья

07 июня 2020, 22:34


сазан или карп - 3 кг.
лимон - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
шампиньоны - 400 г
сметана - 180 г
кориандр - 1 ч.л.
соль - 1-2 ч.л.
перец - 1 ч.л.
чеснок - 1-2 зубчика

Сом, фаршированный грибамиСом, фаршированный грибами

Каталог: Рыба фаршированная

847755 мин.601

Геннадий

09 февраля 2018, 07:38


сомик – 1,5-2 кг.
шампиньоны свежие – 200 г
соль
белый молотый перец

Фаршированная рыбаФаршированная рыба

Каталог: Рыба фаршированная

12740120 мин.614

pokanevich

24 августа 2016, 15:07


карп - 400 г
сазан - 350 г
луковица - 550 г
растительное масло - 150 г
белый хлеб - 50 г
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 50 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль
черный перец

Судак фаршированный "señor fish quinoa"Судак фаршированный "señor fish quinoa"

Каталог: Рыба фаршированная

1643980 мин.42622

Svettt

04 января 2016, 15:48


судак парной 1 шт. весом - 1 кг.
киноа тм «мистраль» - 3 ст.л.
креветки тигровые сырые - 12 шт.
лук репчатый - 1 головка небольшая
сыр творожный, любой - 200 г
яйца - 2 шт.
сыр твердый любой - 150 г
сливки нежирные - 200 г
лук зеленый - приличный пучок
масло растительное - 1 ст.л.
соль
перец черный

Карп, фаршированный и запеченныйКарп, фаршированный и запеченный

Каталог: Рыба фаршированная

1851550 мин.31610

Svettt

08 ноября 2015, 13:21


карп - 1 шт. весом 1 кг.
паприка копченая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
для начинки:
крупа перловая от мистраль - 100 г
лук репчатый - 1 небольшая головка
морковь - 1шт (небольшая)
помидор – 1шт (среднего размера)
сельдерей черешковый – 1 черешок
петрушка – небольшой пучок
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

Карп, фаршированный пшеном с перчикомКарп, фаршированный пшеном с перчиком

Каталог: Рыба фаршированная

755570 мин.3148

krolya

24 октября 2015, 22:16


карп— 1-1,2 кг.
пшено ти мистраль - 100 мл.
перчик острый (маленький) - 1 шт.
изюм - 50 мл.
коньяк - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для рыбы - 0,5 ст.л.

Карп, фаршированный изюмом и орехамиКарп, фаршированный изюмом и орехами

Каталог: Рыба фаршированная

1208170 мин.31513

krolya

14 октября 2015, 00:03


карп - 1 шт. весом 1,2 -1,5 кг
лук - 2 средние репки
грецкие орехи - 100 мл.
изюм - 100 мл.
кинза - 1 пучок
соль
смесь для рыбы

Дорада фаршированная кускусом в гриль-бумаге (или новая интерпретация гефилте фиш)Дорада фаршированная кускусом в гриль-бумаге (или новая интерпретация гефилте фиш)

Каталог: Рыба фаршированная

89280 мин.22012

nestea

11 мая 2015, 13:04


дорада - 1 шт.
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 3 ст.л.
кускус - 2 ст.л.
помидоры черри - 2-3 шт
свежая мята - несколько молодых листиков
соль морская крупная

Рыба фаршированная жареными грибами и копченой грудинкой с горчичным соусомРыба фаршированная жареными грибами и копченой грудинкой с горчичным соусом

Каталог: Рыба фаршированная

117190 мин.2125

chudo

11 декабря 2014, 13:53


судак (щука или карп) - 800 г
копченая грудинка - 150 г
грибы (шампиньоны или вешенки) - 200 г
яйцо куриное - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
семолина или манка - 1 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
паприка сладкая - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
зелень и лимон для украшения
майонез оливковый "слобода" - 3 ст.л.
горчица сладкая - 1 ст.л.
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.

Фаршированная рыба в беконной корочкеФаршированная рыба в беконной корочке

Каталог: Рыба фаршированная

155860 мин.3834

chudo

26 февраля 2014, 22:48


карп - 2 кг.
бекон - 200 г
лук репчатый большой - 3 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
яйца 1 категории - 3 шт.
семолина - 3 ст.л.
перец черный молотый. - 0,5 ч.л.
соль морская - 1,2 ч.л. с горкой
зелень для украшения

Рыба, фаршированная рисом с барбарисомРыба, фаршированная рисом с барбарисом

Каталог: Рыба фаршированная

99440 мин.4924

ogiway

14 марта 2013, 10:47


рыбка- 2 шт. (у меня была красноглазка) - по 350-400 г
рис «индика» от мистраля -1 чашка - 200 мл.
изюм- полчашки -100 мл.
барбарис - 1 пакетик - 10 г
миндаль - полчашки -100 мл.
масло сливочное - 3 ст.л.
петрушка (или кинза ) - полпучка
перец черный молотый - пол кофейной ложки
лук репчатый - 1 шт
соль

Фаршированная заливная рыба - карпФаршированная  заливная рыба - карп

Каталог: Рыба фаршированная

763680 мин.3348

sweta1

04 января 2012, 20:46


рыба - карп 2 шт. (около 3 кг.)
лук - 7 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо большое
тосты - 3-4 шт.
соль
перец
перец горошек - 10 шт.
лист лавровый - 5-8 шт.
масло сливочное - 20 г
сахар - 1-2 ч.л.
хрен

Рыба фаршированнаяРыба фаршированная

Каталог: Рыба фаршированная

22703300 мин.1256104

chudo

25 сентября 2011, 19:16


три карпа - 800-1000 г каждый
лук репчатый средний - 6 шт.
5-6 куриных яиц
сдобная черствая булочка
соль
перец черный молотый

Фаршированная кефаль, запеченная в рукавеФаршированная кефаль, запеченная в рукаве

Каталог: Рыба фаршированная

23507120 мин.32235

antea

08 декабря 2010, 18:57


1 кефаль весом в 500 г
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
1 небольшой сладкий перец
6-7 перепелиных яиц
8 г желатина
растительное масло
соль
перец
приправа для рыбы
зелень петрушки
1 большая луковица
рукав для запекания.

Рыба фаршированнаяРыба фаршированная

Каталог: Рыба фаршированная

165600 мин.4979

laralaram

26 октября 2010, 01:45


рыба - белый амур или щука - около 2,5-3 кг.
карп (у меня зеркальный) - 1 шт.
сёмга - 3 стейка "бабочка"
булочка сладкая (хала) - 150-200 г у меня сухарики и крекеры по 100 г каждого продукта
вода
лук - 800-900 г
лимоннный сок - 1/2 лимона
желтки - 4 шт.
белки - 4 шт.
чёрный свежемолотый перец
кориандр молотый
паприка (порошок)
имбирь сухой (порошок)
соль
сахар
приправы
для рыбного бульона - головы и хвосты рыб
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - кусочек
перец горошком
перец душистый
гвоздика
соль
свежая петрушка - 1 пучок
вода
приправы
кроме того - кожу рыбью сохранить

Фаршированная рыба как делала моя бабуляФаршированная рыба как делала моя бабуля

Каталог: Рыба фаршированная

320560 мин.5881

шуш

31 марта 2010, 04:12


свежий карп (около 2 кг.) очищенный от внутренностей и чешуи
свежая щука (около 3 кг.) очищенная от внутренностей и чешуи
6 средних морковок
около 3 кг. лука
чеснок 2-4 зубчика
3/4 ст. манки
около 1/2 ст. молока
6 сырых желтков
молотый мускат, сушёный розмарин
молотый чили
соль
чёрный перец
4-5 лавровых листа
душистый перец - несколько горошин
растительное масло для жарки лука - 4-5 ст.л.

Рыба фаршированнаяРыба фаршированная

Каталог: Рыба фаршированная

851160 мин.01436

lusi33013

31 января 2010, 18:38


тушка красной рыбы - 1 шт. (2 кг.)
филе белой жирной рыбы - 2 шт. (средние)
лук репчатый -2 шт. (большая)
яйцо - 2 шт.
орехи миндаль или грецкий - 1 ст.(измельчить)
зелень
специи для рыбы с мускатным орехом
сливки 36-40% 1/2 ст.
масло сливочное 150 г

Рыба фаршированная овощами и плавленым сыркомРыба фаршированная овощами и плавленым сырком

Каталог: Рыба фаршированная

102610 мин.3155

машенька-84-

13 декабря 2009, 01:17


рыба целая свежая 500 - 700 г у меня линь
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
сырок плавленный 1 шт.
соль
перец
базилик
маринад:
сок лимонна 1 ст.л.
подсолнечное масло 1 ст.л.
базилик
розмарин
перец
соль

Фаршированная рыбаФаршированная рыба

Каталог: Рыба фаршированная

561140 мин.1624

lazuta82

01 декабря 2009, 22:47


щука
грибы - 300 г
чернослив - 10 г
сало - 10 г
яйцо - 1 шт.

Форель в воротнике из бекона, фаршированная.Форель  в воротнике из бекона, фаршированная.

Каталог: Рыба фаршированная

761960 мин.2335

Svettt

30 ноября 2009, 14:40


форель хакасская - 1 кг.
яйца вареные - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст.л.
лимон - 1 шт.
зелень кинзы, петрушки, эстрагона по 1 ч.л.
соль
перец

Фаршированная форельФаршированная форель

Каталог: Рыба фаршированная

101120 мин.41341

koshka_1983

04 ноября 2009, 15:52


4 шт. (по 350-400 г) речной форели
1 ст. кус-куса
15-20 листиков шпината
соль
перец
паприка
лимонный сок
растительное масло

Фаршированная рыбаФаршированная рыба

Каталог: Рыба фаршированная

71490 мин.1029

sipolik

04 августа 2009, 04:20


рыба
базилик
морковь
лук
чеснок
соль
перец

Пангасиус, приготовленный на углях дерева грецкого орехаПангасиус, приготовленный на углях дерева грецкого ореха

Каталог: Рыба фаршированная

140640 мин.2244

она.

25 июня 2009, 16:05


1,5 кг. пангасиуса
3 лайма
приправа для рыбы
готовых углей дерева грецкого ореха или бревнышки грецкого ореха
оливки фаршированные миндальным орехом

Фаршированная щукаФаршированная щука

Каталог: Рыба фаршированная

23798120 мин.2656

oulga

27 апреля 2009, 20:23


шука - 1,4 кг.
лук репчатый - 1 головка
сало свинины желательно копченое - 100-150 г
батон подсушеный - 100-150 г
яйцо - 1 шт.
чеснок
соль
перец
петрушка
укроп
мускатный орех - 1/4 маленькой ч.л.
сметана - 1 ст.л.

Фаршированый толстолобикФаршированый толстолобик

Каталог: Рыба фаршированная

131650 мин.1436

soni 80

21 марта 2009, 14:47


толстолобик - 1200 г
куриный фарш - 200 г
манная крупа - 3 ст.л.
2 яйца
одна большая луковица
одна небольшая морковка
растительное масло - 100 г
вода - 100 г
сода питьевая - щепотка трёх пальцев
соль
перец

Треска с начинкойТреска с начинкой

Каталог: Рыба фаршированная

52200 мин.2847

cheburashkin

02 марта 2009, 01:46


треска среднего размера
2 плавленых сырка
100 мл. жирных сливок 22%
чеснок
укроп
100 г очищенных креветок
оливковое масло
сок 1/2 лимона

Фаршированная рыбка "инь-янь"Фаршированная рыбка  "инь-янь"

Каталог: Рыба фаршированная

707390 мин.2750

н-т-в

02 февраля 2009, 03:17


хвосты лосося - 2 шт.
лук репчатый - 4 гол.
свекла - 2 шт.
морковь - 3 шт.
2 яйца
сливки - 100 г
3 кусочка белой черствой булки

Рыба фаршированная мясомРыба фаршированная мясом

Каталог: Рыба фаршированная

1749490 мин.4919

michel

24 января 2009, 00:15


растительное масло 4 ст.л.
горький перец 2 щеп.
соль 4 щеп.
чеснок 3 зуб.
зелень 1 пуч.
шампиньоны 100 г
болгарский перец 2 шт.
говяжий фарш 300 г
рыба любая 1 шт.

Фаршированная щукаФаршированная щука

Каталог: Рыба фаршированная

6331120 мин.2650

миндалька

05 января 2009, 19:26


щука - 2,5 кг.
черствый белый хлеб - 100 г
морковка - 1 шт.
лук средний - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
приправа для рыбы
шафран или куркума
соль
перец
рыбный бульон

Пангасиус с начинкойПангасиус с начинкой

Каталог: Рыба фаршированная

54240 мин.3449

Nathalya

24 декабря 2008, 02:50


пангасиус размороженный, тушка без хвоста - 1 шт.
морковь - 1 средняя
лук репчатый - 1 шт.
капустая квашеная - 100 г
соус верес "горчица с хреном" - з ст.л.
соль
растительное масло

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru