Nathalya

Nathalya

Рейтинг активности: 439.875
Пол: Женский
Город: Одесса
Регистрация: 01.06.2008 05:11
Последний визит: 05.03.2016 22:09
Отзывы: 22    Изменить/посмотреть


Гусь рождественский с яблоками и черносливом
Гусь рождественский с яблоками и черносливом
гусь - один крупный
яблоки - 2 кг
чернослив - 200 гр.
соль
перец, лимон, лавровый лист.
противень с высокими краями
Nathalya
  • 08 января 2009, 03:53
Почаевский медовик
Почаевский медовик
сахар 1.0 ст.
растительное масло 2.0 ст.л.
мед 2.0 ст.л.
сода 1.0 ч.л.
мука 2.0 ст.
Nathalya
  • 25 августа 2008, 17:08
Тесто дрожжевое
Тесто дрожжевое
мука - 1 кг.
дрожжи "саф-момент" сухие - 1 пачка (11 гр. )
раст масло - 100 гр.
сахар - 2-3 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
водка (самогон) - 50 гр.
Nathalya
  • 10 февраля 2009, 05:02
Постный штрудель
Постный штрудель
очень трудно дать точные пропорции - все делаю на глаз

тесто: на 1 часть раст. масла идет 2 части крутого кипятка
муки - сколько возьмет

орехи (у меня арахис)
Nathalya
  • 19 декабря 2008, 05:25
Салат с семгой, сыром, маслинами и овощами
Салат с семгой, сыром, маслинами и овощами
семга слабосоленая - 200 гр
сыр мраморный - 100 - 150 гр
маслины - вся баночка
пекинская капуста - 300 гр
помидор - 1 шт
огурец - 1 шт
Nathalya
  • 02 марта 2009, 03:03
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода)
Русская бабка с яблоками (памяти моей бабушки анастасии емельяновны и всего моего рода)
обычно всё на глазок!
в этот раз:
засохший рождественский калач с изюмом
яблоки - 4 крупных шт
молоко - 2,5-2,75 ст
яйца - 3 шт
Nathalya
  • 13 февраля 2011, 00:25
Постный фруктовый кекс
Постный фруктовый кекс
консервированные персики - 1 банка (прим. 450 мл. )
консервированные ананасы - 1 банка (прим. 210 мл. )
мука - 2-3 ст.
сода - 1/2 ч.л
сахар - 1 ст.
постный майонез - 200 гр
Nathalya
  • 27 марта 2011, 22:14
Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром
Маринованный сыр тофу с маслинами и постная пицца со всем этим добром
сыр тофу прим. 350 гр.
маслины - прим. 100 гр
чеснок 4 зубчика (можно больше!).
кайенский перец 3 ч.л.
паприка 2 ч.л.
семена горчицы 3 ч.л.
Каталог: Пицца
Nathalya
  • 12 июля 2010, 04:46
Куриная запеканка с овсяными хлопьями с пряным густым соусом
Куриная запеканка с овсяными хлопьями с пряным густым соусом
для запеканки:
куриный фарш - прим. 500 гр
овсяные хлопья экстра - 5 ст.л
яйцо - 1 шт
репчатый лук - 1 крупная шт
соль
Nathalya
  • 26 сентября 2010, 02:01
Сердечная выпечка (булочки с клубничным вареньем и пирог с творогом и апельсиновым киселем)
Сердечная выпечка (булочки с клубничным вареньем и пирог с творогом и апельсиновым киселем)
дрожжевое тесто на сыворотке - 1,7 кг. (ровно столько получается по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
-
начинка 1: клубничное варенье - 6 ст.л. с верхом
-
начинка 2: апельсиновый кисель - 90 гр. (пакетик)
творог домашний зернистый - 450 гр
Nathalya
  • 17 мая 2009, 03:45
Пасхальный цыпленок (фаршированная курица без костей №...)
Пасхальный цыпленок (фаршированная курица без костей №...)
общий вес продуктов точно указать не могу :)
небольшая курочка (цыпленок) - 1 шт
куриная печень - 200-300 гр
филе куриное - 3 шт
подчеревок копченый - 600-700 гр
смесь перцев, приправы
Каталог: Мясные
Nathalya
  • 22 апреля 2009, 04:25
Закусочные сырные маффины с чесночно-копченой ноткой
Закусочные сырные маффины с чесночно-копченой ноткой
маленькая пачка майонеза (200 гр),
3 яйца,
щепотка соли,
8 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
2/3 ч.л соды,
Nathalya
  • 25 января 2010, 04:22
Сырно-творожная дрожжевая лепешка
Сырно-творожная дрожжевая лепешка
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
125 гр. сливочного маргарина
250-300 мл. молока
Каталог: Пицца
Nathalya
  • 25 июня 2010, 03:37
Горшочек с фасолью, курицей и баклажанами
Горшочек с фасолью, курицей и баклажанами
фасоль - 1/3 200- гр. ового ст.
куриное мясо - 200 гр
лук репчатый - 2 шт
перец болгарский - 1 шт
баклажаны - 300-350 гр
соль
Nathalya
  • 04 сентября 2010, 04:42
Печенье "минимализм" (бюджетное, на сыворотке)
Печенье "минимализм" (бюджетное, на сыворотке)
сыворотка - 1/2 ст
растительное масло - 1/2 ст
сахар - 1/2-1 ст
сода - 1/2 ч.л
мука - 2-2,5 ст
-
Каталог: Печенье
Nathalya
  • 02 февраля 2010, 05:36
Пеленгас с пикантной овощной начинкой
Пеленгас с пикантной овощной начинкой
пеленгас свежий - прим 500 гр
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
болгарский красный перец - 1 шт
помидор - 1шт
копченый сыр чедер полтавский - 50 гр
Каталог: Блюда из рыбы
Nathalya
  • 27 сентября 2009, 04:47
Необычный дрожжевой пирог-перевертыш (постный) с яблоками
Необычный дрожжевой пирог-перевертыш (постный) с яблоками
мука - 500 гр
вода - 0,5 л
растительное масло - 1/2 ст (200 мл. )
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
дрожжи сухие - 5-6 гр
Nathalya
  • 11 марта 2010, 21:28
Постный картофельный салат с разными горчичными заправками
Постный картофельный салат с разными горчичными заправками
картофель - 4 средних шт
лук репчатый - 1 шт
огурцы - 2 средних шт
помидоры - 2 средних шт
зелень (у меня сегодня отсутствует)
соль
Nathalya
  • 10 июля 2010, 00:46
Постные вареники (с вишней)
Постные вареники (с вишней)
постное тесто для вареников:
1 часть растительного масла (у меня 100 гр)
2 части крутого кипятка (200 гр)
мука - сколько возьмет
-
любая начинка
Nathalya
  • 24 марта 2009, 04:22
Простой кекс с изюмом (+ очень удобный рецепт теста на разные случаи)
Простой кекс с изюмом (+ очень удобный рецепт теста на разные случаи)
в этот раз:
мука - 500 гр
разрыхлитель - 1 пакетик
соль - 1/2 ст.л
сахар - 2 ст
майонез - 100 гр
Nathalya
  • 25 мая 2010, 01:59
Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные)
Вареники с картошкой в горшочках с грибным бульоном (постные и непостные)
на 4-5 пузатеньких горшочка:
вареники с картошкой - 900 гр
сухие лесные грибы (у меня боровики) - пригоршня, прим. 100 гр
соль
-
постные:
Nathalya
  • 10 июня 2010, 04:48
Коврижка без жира в двух вариантах: орехово-сливовая и лимонная
Коврижка без жира в двух вариантах: орехово-сливовая и лимонная
орехово-сливовая:
простокваша (кефир) - 1 ст.
сахар - 1 ст.
варенье сливовое жидкое - 1 ст.
яйцо куриное - 1 шт.
сода - 1 ч.л. без верха
Nathalya
  • 16 ноября 2009, 17:46
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере)
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере)
куриное филе - прим. 700 гр
вино полусухое белое - 2/3 ст
соль - 1 ст.л
мед - 1 ст.л
горчица с зернами - 1 ст.л
чеснок - 4 зубчика
Nathalya
  • 15 апреля 2010, 05:05
Драники постные с резкой поджаркой (на маринованных груздях)
Драники постные с резкой поджаркой (на маринованных груздях)
о пропорциях - в самом рецепте, состав:
картофель
мука
соль
-
лук репчатый
Nathalya
  • 29 марта 2010, 22:04
Рыба под томатно-винным соусом с черносливом
Рыба под томатно-винным соусом с черносливом
филе рыбы (у меня - толстолобик) - прим. 700 гр
томат - прим. 150 гр
вино розовое полусладкое - 250 мл.
лук репчатый - 3 крупных шт
морковь - 1 крупная шт
чернослив домашний (сельский "с дымком") - 7 крупных шт
Каталог: Блюда из рыбы
Nathalya
  • 01 января 2011, 16:55
Постный блинный торт (сытная закуска для постящихся)
Постный блинный торт (сытная закуска для постящихся)
блины (http://www.koolinar.ru/recipe/view/76234):
мука - 500 гр
вода - прим. 700 мл.
дрожжи сухие - 5-6 гр
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
Nathalya
  • 31 декабря 2010, 19:04
Овсяная коврижка
Овсяная коврижка
овсяные хлопья - 1 ст
сыворотка - 1 ст
сахар - 1 ст
мука - 1 ст
сливочное масло - 80 гр
яйца - 1 шт
Nathalya
  • 23 ноября 2009, 00:10
Сладкие творожно-дрожжевые кирпичики
Сладкие творожно-дрожжевые кирпичики
500 гр. муки
7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. соли
1 ст. сахара
250 мл. молока
600 гр. творога
Nathalya
  • 20 сентября 2010, 21:41
Бычки в томате (ностальгические заметки)
Бычки в томате (ностальгические заметки)
все произвольно:
бычки (10 шт. средненьких)
томат (100-120 гр)
сахар
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
Nathalya
  • 16 июня 2010, 21:48
Перепелки, фаршированные яблоками с пряностями, запеченные в сливках с сыром.
Перепелки, фаршированные яблоками с пряностями, запеченные в сливках с сыром.
перепелки - 2 шт. (прим. 300-400 гр)
яблоко большое кислосладкое - 1 шт
сливки 10% жидкие - 250 мл.
сыр российский - 50 гр
соль
перец
Nathalya
  • 13 августа 2010, 20:14