Вход | Регистрация
Карп, фаршированный пшеном с перчиком
Ингредиенты
- карп— 1-1,2 кг.
- пшено ти мистраль — 100 мл.
- перчик острый (маленький) — 1 шт.
- изюм — 50 мл.
- коньяк — 3 ст.л.
- соль
- перец
- приправа для рыбы — 0,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Карпа очистить от чешуи и внутренностей (не забудьте вынуть жабры).
Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и полить 2 ст.л. конька.
Отставить.
Изюм промываем и заливаем оставшемся коньком
Тем временем пшено промыть и сварить в подсоленной воде (соотношение пшена и воды 1:4).
Как только вода вся впитается в пшено, выключить, воткнуть перчик, закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.
Смешать пшено с изюмом, перчик не вынимайте и вложите эту массу в брюшко карпа.
Брюшко зашить (закрепить), но я этого не делала.
Запечь в разогретой до 190 С рыбку около 20-25 минут.
И можно подавать.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как же я люблю экспериментировать
. И на разные эксперименты меня подвигают конкурсы. И в это раз я была очень приятно удивлена результату. Остренькое пшено пропиталась рыбным соком
….Мой стАршенький попросил добавку именно начинки, а не самой рыбы, а раньше было всё наоборот.
Ну а в осеннюю погоду к такой рыбке предлагаю рябиновый чай (положите в чайник несколько ягод рябины) вместе с рюмочкой конька.
Так что присаживайтесь и угощайтесь.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
С гречей карпушу люблю, с пшеном ещё не пробовала. Будем посмотреть)))
я тоже в первый раз так сделала, и мне очень понравилось. Спасибо, Неля
Да, конкурсы мощный стимул для новаторств разных!!! отличный рыб, Зоинька!!!
спасибо,Танечка
Я очень холодно отношусь к карпу, но такого красавца отведала бы с удовольствием!!!
а я его обожаю( одна из немногих рыб, которые я люблю), угощайся, Натусик
Ну как ты поняла, что я именно на это фото запала???
Очень красивая подача
спасибо
И я обожаю карпа, очаровательный красавец!!!
спасибо,Ксюш