chudo

chudo

Рейтинг активности: 315.745
Пол: Женский
День рождения: 23 июля 2013
Город: Одесса
Регистрация: 19.07.2007 18:59
Последний визит: 31.12.2018 03:28
Отзывы: 52    Изменить/посмотреть


Закуска "ti amo italia" (баклажаны + моцарелла + креветки + парма + базилик)
Закуска "ti amo italia" (баклажаны + моцарелла + креветки + парма + базилик)
1 красивый баклажан ),
шарик моцареллы - 125г,
креветки - шт. 10,
пармская ветчина - 70 гр.
пару-тройку листиков базилика,
оливковое масло,
Каталог: Другие горячие закускиchudo
  • 13 марта 2012, 23:46
Паштет из утиной печени (terrine de foie de canard)
Паштет из утиной печени (terrine de foie de canard)
печень утиная — 500 г
лук белый (большая головка) — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
масло сливочное — 170 г
вино белое полусладкое — 100 г
сливки (жирные) — 100 г
Каталог: Утиный паштетchudo
  • 24 февраля 2013, 22:23
Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном
Зеленый салат из печени трески с вялеными помидорами и пармезаном
пучок салатных листьев,
печень трески - 1банка на 115г,
вяленые помидоры - 4-5 шт.
яйца перепелиные - 4-5 шт.
пармезан - пару-тройку слайсов,
перо зеленого лука,
Каталог: Салат из печени трескиchudo
  • 09 января 2013, 23:16
Салат "freedom" от лишних калорий:) (два варианта подачи)
Салат "freedom" от лишних калорий:) (два варианта подачи)
1 зеленое яблоко сорта "семеренко" или "гренни смит",
1 салатный перец сорта "капи" (можно обычный болгарский, просто "капи" зимой наиболее близок к летнему перцу.)
1 большой помидор,
1 спелый авокадо,
1 лайм,
100 гр. пармской ветчины или хамона,
Каталог: Салат с авокадо и ветчинойchudo
  • 07 декабря 2012, 00:44
Куриные крылышки в восточном стиле
Куриные крылышки в восточном стиле
куриные крылья - 1 кг.
мед - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рисовый уксус - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус унаги - 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюдаchudo
  • 07 ноября 2013, 22:56
Куриные колбаски с яблочно-тыквенным пюре и зеленым кускусом со сливочным соусом
Куриные колбаски с яблочно-тыквенным пюре и зеленым кускусом со сливочным соусом
для куриных колбасок:
куриное филе,
кусок тыквы около 200 гр.
яблоки зеленые - 1большое или 2 маленьких,
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
веточка сельдерея,
Каталог: Низкокалорийные блюдаchudo
  • 09 декабря 2012, 18:19
Куриные колбаски с ветчиной, оливками и рисом со свекольным релишем
Куриные колбаски с ветчиной, оливками и рисом со свекольным релишем
куриное филе - 1200,
рис "ориент" - 1/2 ст.
ветчина варено-копченая с сальной прослойкой - 200 гр.
оливки фаршированные красной паприкой - 70 гр.
сыр плавленный - 150 гр.
сливки 20% жирности - 100 гр.
Каталог: Блюда из мясаchudo
  • 04 марта 2013, 22:48
Самый сексуальный салат в мире от джейми оливера
Самый сексуальный салат в мире от джейми оливера
свежий инжир - 4 шт.
сыр с голубой плесенью - 40 гр.
пармская ветчина или хамон - 50 гр.
свежий базилик - несколько листиков.

для заправки:
Каталог: Салат с ветчиной и сыромchudo
  • 13 января 2013, 22:09
Икра собственного посола "по щучьему велению" или "икра царская"
Икра собственного посола "по щучьему велению" или "икра царская"
икра щуки - сколько есть ),
соль морская,
уксус винный белый сладкий,
масло растительное рафинированное,
лук татарский(белый)
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 20 марта 2012, 00:44
Закуска "al dente" (или репетиция новогоднего стола)
Закуска "al dente" (или репетиция новогоднего стола)
нарезка сыровяленной колбасы высшего качества - 100 гр.
чернослив крупный без косточек- 200 гр.
творожный сыр "рама крем бонжур", "филадельфия" или "альметте" - 100 гр.
фундук и миндаль,
оливки или маслины.
Каталог: Другие холодные закускиchudo
  • 22 декабря 2012, 17:00
Карпаччо из лосося с соусом из каперсов
Карпаччо из лосося с соусом из каперсов
филе свежего лосося - 100 гр.
лук шалотт - 1 шт.
10-15 цветов каперсов,
оливковое масло -1-2 ч.л.
белый бальзамический уксус-0,5-1 ч.л.
острый соус чили - пару капель.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 11 марта 2008, 14:40
Йогуртовый чизкейк из мультиварки с фруктовым чаем
Йогуртовый чизкейк из мультиварки с фруктовым чаем
творожный крем - 400 гр.
йогурт натуральный - 140 гр.
сметана 15% - 300 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
ванильный экстракт - по инструкции,
мука - 250 гр.
Каталог: Другая выпечкаchudo
  • 15 июля 2013, 00:11
Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном
Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном
свинина (задняя часть) — 1,5 кг
сыр сливочный — 150 г
сливки — 150 гр.
перец черный (молотый) — 0,5 ч.л.
анис (пару звездочек)
гвоздика (пару шт. )
Каталог: Блюда из мясаchudo
  • 09 июня 2013, 16:35
Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле
Закуска-салат из быстрых малосольных огурчиков в восточном стиле
огурцы свежие - 500 гр.
уксус рисовый - 20-30 гр.
соль морская - 1 ч.л.
сахар - щепотка,
перец острый - ,
чеснок - 2 зубчика,
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовchudo
  • 11 мая 2014, 18:56
Шоколадные батончики со сгущенкой, орехами и клюквой
Шоколадные батончики со сгущенкой, орехами и клюквой
200 гр. белого шоколада,
200 гр. кокосовой стружки,
200 гр. сгущенки,
сок половины лимона,
сушеная клюква - горсть,
миндаль - горсть,
Каталог: Батончикиchudo
  • 11 января 2014, 22:51
Вяленое мясо в домашних условиях
Вяленое мясо в домашних условиях
свиная шея - 2 кг,
соль поваренная пищевая,
уксус яблочный,
(уксус красный винный),
чеснок 2-3 зубчика

Каталог: Мясныеchudo
  • 28 января 2013, 00:51
Буженина "идеальный праздник" или мясо для новогодней змейки
Буженина "идеальный праздник" или мясо для новогодней змейки
свиная отбивная по длине палки колбасы,
палка сыровяленной или сырокопченой колбасы,
пучок свежего розмарина,
соль
перец ч.м.,
нить кулинарная
Каталог: Мясныеchudo
  • 25 декабря 2012, 23:21
Фаршированный лук-порей (porri ripieni)
Фаршированный лук-порей (porri ripieni)
лук-порей белая его часть — 1 шт
рыба (любая, лучше морская без костей) — 300 г
морковь (маленькая) — 1 шт
лук белый (большой) — 1 шт
перец черный молотый ,
бекон слайсами — 12 шт
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 16 ноября 2013, 23:40
Гаспачо с печенью трески
Гаспачо с печенью трески
красный сладкий перец - 1 шт.
мясистый помидор - 3 шт.
огурец большой - 1 шт.
чеснок - 1 зуб,
багет - несколько ломтиков,
лимонный сок,
Каталог: Томатный супchudo
  • 21 декабря 2013, 23:21
Безе или меренги
Безе или меренги
4 яичных белка,
1 ст. сахара,
1 п. ванилина или ванильного сахара.
Каталог: Другая выпечкаchudo
  • 15 октября 2007, 15:23
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
на банку 480 г:
мелкие помидоры сорта "слива" - 2 кг,
масло оливковое - 200 мл. ,
пару веточек свежего розмарина,
лавр - 1лист,
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л,
Каталог: Джемы и конфитюрchudo
  • 13 февраля 2013, 00:00
Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только
Домашний томатный соус для пасты, пиццы и не только
помидор ("сливка", у меня сердцевина оставшаяся от вяленых помидоров
http://www.koolinar.ru/recipe/view/119060 ) — 6 кг
лук белый — 1 шт
сок яблочный — 1 стак.
гвоздика (если любите) — 5 шт
пажитник (он же чаман) - 0,5 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринадыchudo
  • 14 сентября 2014, 19:14
Тартар из сельди с авокадо и чили
Тартар из сельди с авокадо и чили
сельдь малосольная - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец чили - ,
салатные листья - 5 шт.
масло оливковое - 3-5 ч.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 20 января 2013, 17:03
Семга маринованная (два рецепта) и жульен "морской"
Семга маринованная (два рецепта) и жульен "морской"
семга - 2 кг,

1 рецепт
на 500 гр. семги нужно:
соль морская - 1 ст.л,
сахар - 0,5 ст.л,
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 28 апреля 2013, 18:55
Золотистый запеченый картофель с розмарином, чесноком, имбирем и сыровяленым мясом
Золотистый запеченый картофель с розмарином, чесноком, имбирем и сыровяленым мясом
1 кг. круглого картофеля с красивой кожурой,
сыровяленое мясо с сальной прослойкой - 100 гр.
свежий розмарин - две веточки,
свежий укроп - пару-тройку веточек,
чеснок - 2 больших зубчика,
имбирь -0,5 см.корня,
Каталог: Из овощей и грибовchudo
  • 28 декабря 2012, 00:29
Куриное "эскимо" в беконе
Куриное "эскимо" в беконе
филе куриное — 1 кг.
яйцо куриное — 1 шт.
бекон (полосками ) — 150 гр.
перец черный (молотый )
соль
чеснок — 1 зуб.
Каталог: Мясныеchudo
  • 24 июня 2013, 12:04
Рулет из свинины с вяленой клюквой и розмарином
Рулет из свинины с вяленой клюквой и розмарином
свинина (биточная часть) - 1200 гр.
клюква (сушеная ) - 50 гр.
виски (бренди, коньяк) - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
розмарин свежий (или тимьян - большая веточка) - 1 шт
смесь перцев
Каталог: Мясныеchudo
  • 26 декабря 2013, 20:44
Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной
Закуска из гигантских мидий с соусом песто, тостовым сыром и пармской ветчиной
для соуса песто:
пучок свежего базилика,
пучок петрушки,
горсть любых орехов,
50 гр. сыра пармезан,
зубок чеснока,
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 22 декабря 2013, 20:22
Конфеты "toffifee" с клюквой и фундуком приготовленные руками ребенка
Конфеты "toffifee" с клюквой и фундуком приготовленные руками ребенка
ирис сливочный - 240 г
орехи (фундук) - 30-37 шт.
шоколад темный - 70 г
сливки (10%) - 8-9 ст.л.
масло сливочное - 1,5 ст.л.
масло растительное для смазывания форм.
Каталог: Готовим с детьмиchudo
  • 12 января 2014, 23:34
Салат из риса с креветками и овощами
Салат из риса с креветками и овощами
рис "индика" белый - 0,5 стак,
креветки - 150 гр.
авокадо - 0,5 шт.
огурец свежий - 1 шт.
сыр тофу (можно заменить на фету) - 100 гр.
помидоры черри - 5-7 шт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchudo
  • 29 августа 2014, 18:40

Уважаемый кулинар, chudo! мы рады приветствовать вас на кулинарной социальной сети Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать уникальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый вкусный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд любого уровня сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят инетерсные статьи и подборки рецептов.