Фаршированная рыба по рецепту pokanevich
Приготовьте фаршированную рыбу: карп или сазан с луковицей, белым хлебом, молоком и яйцом. Подавайте с растительным и сливочным маслом, добавив сахар и специи.
Продукты
- карп - 400 г
- сазан - 350 г
- луковица - 550 г
- растительное масло - 150 г
- белый хлеб - 50 г
- молоко - 100 мл
- сливочное масло - 50 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Рыбу полностью очистить, удалить все кости.
Нам понадобится только филе.
Лук репчатый нарезать крупным кубиком.
Жарить на растительном масле на среднем огне в течение 40 минут постоянно помешивая.
Затем добавить сахар, перемешать и жарить еще 5 минут.
Снять с огня и слить лишнее масло с помощью сита.
Дать остыть луку.
Через мясорубку перекрутить всю рыбу, лук.
Хлеб замочить и молоке и тоже перекрутить.
Добавить в перекрученный фарш сливочное масло.
Всю массу перемешивать тщательно руками в течении 5-10 минут.
Затем добавить яйца и перемешивать еще 5 минут.
Затем добавить соль и черный молотый перец и тщательно выбить фарш в течение 5 минут.
После, расстелить пищевую пленку. Выложить фарш и закрутить рулетом. Завязать по бокам пленку.
Взять шпажку или зубочистку и пробить пленку для того, чтобы выпустить воздух.
Обмотать еще одним слоем пленки рулет.
Варить рыбный рулет в течение 50 минут на слабом огне.
После, полностью остудить и нарезать готовую фаршированную рыбу.
Всем приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Еврейская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 13267
Понравилось: 55
Автор: pokanevich
Создан: 24 августа 2016, 15:07
Похожие рецепты
Комментарии
29 августа 2016, 15:02
Очень вкусно! Я бы сказала рыбная колбаска.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти