Фаршированные рыбой каннеллони под соусом "бешамель"

• упаковка макарон "канеллони",
• рыба без костей - 300-400 гр.
• булочка для фарша,
• пучок зеленого лука,
• 2 помидора.
• для соуса: 50 гр. сливочного масла,
• 500 мл. молока,
• 2 ст.л. муки,
• соль
• перец.

Смолоть рыбу на фарш. Добавить булочку (размягчить в молоке),зеленый лук.Посолить, поперчить. Нафаршировать канеллони.В фарш можно положить жаренные грибы. Выложить в форму. Приготовить соус.Сливочное масло растопить в сковороде, спассеровать в нем муку.Влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков.Посолить, поперчить, залить соусом канеллони.Сверху положить кружочки помидора.Запекать при 180* - 40 минут.