Фаршированная рыба - балых левенги

Рыбу целиком очищаем, потрошим и промываем.

Пока вся вода стекает, готовим начинку.

Протираем орешки, куда добавляем протёртый лук (сок выжимаем что бы снять горечь), солим, перчим, и добавляем пюрe из слив (можно заменить лавашаной).

Данной начинкой наполняем рыбы, пузико можно зашить или же наколоть зубочисткой, чтобы начинка не вылазила наружу, далее и рыбку смазываем том же кисленьким пюре, и отправляем в печку на часик