Уха
Уха — уникальное блюдо национальной русской кухни. Это украшение праздничного стола и финальный штрих любой удачной рыбалки. Бытует мнение, что суп, приготовленный в домашних условиях, никогда не сравнится с ароматным варевом, которое томилось на открытом огне возле речки. Его можно варить как из одного, так и из нескольких видов рыбы. Количество рецептов ухи исчисляется сотнями. В каждом отдельном регионе для разных видов рыбы есть свои уникальные способы приготовления. В каталоге мы собрали простые, изысканные и даже экзотические пошаговые рецепты с фото. Многие из них откроют новые грани вкуса и заставят иначе взглянуть на традиционное рыбное блюдо.
56 рецептов уха
Каталог: Уха
картофель - 4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко соевое - 2 ст.
печень трески консервированная - 1 банка
вода - 1 л
зелень рубленая - 1 ст.л.
перец черный горошком - 5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль
118930 мин.401
20 марта 2023, 09:18
Каталог: Уха
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2 литра
сливки 22% - 250 мл.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
растительное масло
лавровый лист - 2 шт.
укроп
перец душистый - 3 шт.
перец черный горошком - 6 шт.
соль
28130 мин.00
21 ноября 2022, 11:19
Каталог: Уха
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
сливочное масло 30 гр.
манная крупа 2 ст.л.
вода 2 лит.
лавровый лист 2 шт.
зелень
черный перец
соль
327540 мин.902
23 мая 2022, 13:47
Каталог: Уха
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 3 шт.
рис 70 гр.
вода 1,5 л.
растительное масло 3 ст.л.
черный перец
укроп
лавровый лист
соль
1697030 мин.7023
21 марта 2022, 15:34
Каталог: Уха
картошка - 3 шт.
морковь - 2 шт.
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
зелень - 30 гр.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 5 горошин
прованские травы - 1 щепотка
соль
растительное масло для жарки - 1 ст.л.
372360 мин.500
05 января 2022, 19:19
Каталог: Уха
картофель - 5 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис или манка - 1-2 ст.л.
вода - 1.5 л.
зелень
перец
соль
472740 мин.511
01 сентября 2021, 09:01
Каталог: Уха
1 морковь
2 картофелины
30 гр. растительного масла
200 гр. замороженной трески
1 баночка печени трески
500 мл. воды
300 мл. молока
100 мл. сливок
соль, молотый перец
лавровый лист
зеленый лук
981030 мин.327
23 июля 2021, 11:37
Каталог: Уха
картофель - 3-4 шт.
лавровый лист - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
сливки 20-23% - 200-250 мл.
соль
перец, специи
масло растительное - для зажарки
укроп - для украшения
762135 мин.1014
29 марта 2021, 20:37
Каталог: Уха
суповой набор из лосося – 1 шт.
филе лосося – 400-500 гр.
картофель – 3-4 шт.
лук-порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
сливки – 250 мл.
сливочное масло – 30-50 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец (горошек) – 10-15 шт.
укроп – 4-5 вет.
соль
перец (молотый)
34910 мин.10
08 марта 2021, 15:09
Каталог: Уха
картофель - 1,5 кг.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чёрный перец (горошек) - горсть
соль
зелень - укроп, петрушка, зелёный лук
лавровый лист - 3 лепестка
502340 мин.11
04 января 2021, 13:14
Каталог: Уха
картофель - 1 шт.
рис - 100 гр.
лук - 0,5 шт.
черный молотый перец - 2 щепотки
соль - 1 ч.л.
1178720 мин.411
08 октября 2020, 16:20
Каталог: Уха
морковь 2 шт.
каротель 3 шт.
масло сливочное 100 гр.
сельдерей 1 шт.
укроп 1 пуч.
213660 мин.1010
27 сентября 2020, 19:30
Каталог: Уха
кета (подойдет также нерка или горбуша) потрошенная тушка без головы
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
морковь - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
сельдерей (стебель) - 10 гр.
томаты черри - 5 шт.
соль
перец чёрный горошек
лист лавровый
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) - 10 гр.
масло растительное для жарки
355730 мин.410
22 июля 2020, 05:25
Каталог: Уха
тушка карпа - 1 шт.
зеленый лук, петрушка.
картофель - 2 кг.
лук - 4 шт.
морковь - 3 шт.
соль
черный перец
лавровый лист
759860 мин.1013
27 января 2020, 10:21
Каталог: Уха
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 гр.
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 гр.
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 гр.
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 гр.
морковь - 300 гр.
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 гр.
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль
564470 мин.811
15 января 2020, 10:53
Каталог: Уха
голова и хвост семги
картофель - 4 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук - 1 шт.
пшено - 0,5 ст.
лавровый лист - 1-2 шт.
соль
чмп
зелень по желанию
42070 мин.11
27 октября 2019, 14:27
Каталог: Уха
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт. (350 гр. )
картофель - 3 шт. (500 гр. )
сливки - 10 % - 500 мл.
растительное масло для жарки
соль
перец
вода - 2,5 л.
711840 мин.802
04 марта 2019, 21:58
Каталог: Уха
лук - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
рис - 100 гр.
вода - 2-3 литра
лавровый лист
специи
737840 мин.801
15 января 2019, 21:33
Каталог: Уха
филе семги - 400 г
лук репчатый - 2 шт. по 100 г
морковь - 2 шт. по 100 г
картофель - 300 г
соль - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
укроп - 3 г
петрушка листья - 3 г
лавровый лист - 2 шт.
водка - 50 мл.
вода - 2,3 литра
11532105 мин.1002
13 июля 2018, 15:35
Каталог: Уха
вода 2 л
картофель мелкий 12шт
лук репчатый 4шт -мелкий
лавровый лист
перец душистый
соль -
381460 мин.01
02 июля 2018, 23:36
Каталог: Уха
хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г
ерши мелкие – 500 г
перец чили – 1 шт.
щучья голова – 1 шт.
налим – 1,8 кг.
лук репчатый – 3 шт.
лавровый лист – 2 шт.
картофель для гарнира – 4 шт.
лук зеленый для подачи – 1 пучок
соль, белый молотый перец
13286210 мин.1145
20 февраля 2018, 05:47
Каталог: Уха
1-1,5 кг. рыбы
0,3 ст. пшена
1 морковь
3-4 картофелины
1 головка репчатого лука
10 горошин черного перца
соль
зелень
606430 мин.10
04 января 2018, 06:56
Каталог: Уха из толстолобика
800 гр. картофеля
1-2 луковицы
1 морковь
1-2 листа лаврового
2 горошины душистого перца
4 горошины черного перца
зелень укропа, петрушки
1378930 мин.501
13 октября 2017, 10:21
Каталог: Уха
809150 мин.401
28 июля 2017, 10:47
Каталог: Уха
ельцы или другая рыбная мелочь — 500 г
окунь речной — 1 крупный
щука — 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим — 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
лук репчатый — 2 большие головки
черный перец горошек — 1 ч.л.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль
перец черный молотый —
картофель — на гарнир
укроп — 1 небольшой пучок
сливочное масло — 50 г
16314120 мин.1223
18 марта 2016, 13:47
Каталог: Уха
вода — 2 литра
приправа для рыбы
обязательно в состав должны входить:
молотый кориандр, сушеные овощи (морковь, лук, лук-порей и чеснок),
куркума, паприка, петрушка, тимьян, молотый острый перец.
чечевица — 100 гр
петрушка свежая — большой пучок
цедра 1 (одного) лимона
сухарики
2523590 мин.674
31 июля 2015, 15:01
Каталог: Уха из осетра
лук репчатый — 2 шт
морковь — 2 шт. (у меня 200 гр. мини морковок)
помидор — 1 шт
перец болгарский- 1 шт.
стебель сельдерея- 2 шт.
листья мангольда- 2 шт.
перец черный (горошком) — 10 шт
соль и водка (у меня 75 гр) .
оливковое масло- 1 ст.л.
379690 мин.2717
12 ноября 2014, 17:18
Каталог: Уха из карася
вода - 2 литра
молоко - 80 мл
зеленый лук мелкий (1 пучок)
соль
специи
230540 мин.1013
19 ноября 2013, 15:03
Каталог: Уха из судака
3 средние картофелины
1 луковица
6 ст.л. пшена
зелень (укроп+петрушка)
соль
перец
36212120 мин.812
23 июля 2012, 16:17
Каталог: Уха по-фински
сливки 20%-ные valio — 1 л
помидоры — 200 г
картофель — 400 г
лук-порей — 200 г
морковь — 200 г
масло растительное — 100 г
лавровый лист —
соль —
перец —
1447140 мин.422
04 июня 2012, 11:51