Уха

Уха — уникальное блюдо национальной русской кухни. Это украшение праздничного стола и финальный штрих любой удачной рыбалки. Бытует мнение, что суп, приготовленный в домашних условиях, никогда не сравнится с ароматным варевом, которое томилось на открытом огне возле речки. Его можно варить как из одного, так и из нескольких видов рыбы. Количество рецептов ухи исчисляется сотнями. В каждом отдельном регионе для разных видов рыбы есть свои уникальные способы приготовления. В каталоге мы собрали простые, изысканные и даже экзотические пошаговые рецепты с фото. Многие из них откроют новые грани вкуса и заставят иначе взглянуть на традиционное рыбное блюдо.

56 рецептов уха

Рыбная похлебка из трески с соевым молокомРыбная похлебка из трески с соевым молоком

Каталог: Уха

филе трески - 400 гр.
картофель - 4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко соевое - 2 ст.
печень трески консервированная - 1 банка
вода - 1 л
зелень рубленая - 1 ст.л.
перец черный горошком - 5 шт.
лавровый лист - 1 шт.
соль

118930 мин.401

Марина

20 марта 2023, 09:18


Уха с форелью и сливками по-фински - лохикейтто⁠⁠Уха с форелью и сливками по-фински - лохикейтто⁠⁠

Каталог: Уха

форель - 1 кг.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2 литра
сливки 22% - 250 мл.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
растительное масло
лавровый лист - 2 шт.
укроп
перец душистый - 3 шт.
перец черный горошком - 6 шт.
соль

28130 мин.00

Сергей Затолокин

21 ноября 2022, 11:19


Домашняя уха со свежей горбушей и овощами с зеленьюДомашняя уха со свежей горбушей и овощами с зеленью

Каталог: Уха

красная рыба (горбуша) 500 гр.
картофель 4 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
сливочное масло 30 гр.
манная крупа 2 ст.л.
вода 2 лит.
лавровый лист 2 шт.
зелень
черный перец
соль

327540 мин.902

Елена Прекрасная

23 мая 2022, 13:47


Рыбный суп из консервированной сайры и овощами с рисомРыбный суп из консервированной сайры и овощами с рисом

Каталог: Уха

консервированная сайра 245 гр.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 3 шт.
рис 70 гр.
вода 1,5 л.
растительное масло 3 ст.л.
черный перец
укроп
лавровый лист
соль

1697030 мин.7023

Елена Прекрасная

21 марта 2022, 15:34


Уха по домашнему из форелиУха по домашнему из форели

Каталог: Уха

рыбный набор (голова, хвост, обрезки и т.д.) - 1 шт.
картошка - 3 шт.
морковь - 2 шт.
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
зелень - 30 гр.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 5 горошин
прованские травы - 1 щепотка
соль
растительное масло для жарки - 1 ст.л.

372360 мин.500

Кулинарная семья

05 января 2022, 19:19


Суп с сайрой на скорую рукуСуп с сайрой на скорую руку

Каталог: Уха

сайра консервированная - 1 банка
картофель - 5 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
рис или манка - 1-2 ст.л.
вода - 1.5 л.
зелень
перец
соль

472740 мин.511

Nagotovim

01 сентября 2021, 09:01


Уха поморскаяУха поморская

Каталог: Уха

1 луковица
1 морковь
2 картофелины
30 гр. растительного масла
200 гр. замороженной трески
1 баночка печени трески
500 мл. воды
300 мл. молока
100 мл. сливок
соль, молотый перец
лавровый лист
зеленый лук

981030 мин.327

passion1963

23 июля 2021, 11:37


Уха из красной рыбы по-фински со сливкамиУха из красной рыбы по-фински со сливками

Каталог: Уха

красная рыба (400 гр. )
картофель - 3-4 шт.
лавровый лист - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
сливки 20-23% - 200-250 мл.
соль
перец, специи
масло растительное - для зажарки
укроп - для украшения

762135 мин.1014

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

29 марта 2021, 20:37


Лохикейто - нежный сливочный суп из лососяЛохикейто - нежный сливочный суп из лосося

Каталог: Уха

вода – 1,5-2 л.
суповой набор из лосося – 1 шт.
филе лосося – 400-500 гр.
картофель – 3-4 шт.
лук-порей – 1 шт.
репчатый лук – 1 шт.
морковь – 0,5 шт.
сливки – 250 мл.
сливочное масло – 30-50 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
черный перец (горошек) – 10-15 шт.
укроп – 4-5 вет.
соль
перец (молотый)

34910 мин.10

Царевна_Несмеяна

08 марта 2021, 15:09


Рыбный суп из форелиРыбный суп из форели

Каталог: Уха

форель (морская) - голова, хвост
картофель - 1,5 кг.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чёрный перец (горошек) - горсть
соль
зелень - укроп, петрушка, зелёный лук
лавровый лист - 3 лепестка

502340 мин.11

Зарина

04 января 2021, 13:14


Уха за 20 минут, рыбный суп из консервыУха за 20 минут, рыбный суп из консервы

Каталог: Уха

рыбные консервы в масле - 1 шт.
картофель - 1 шт.
рис - 100 гр.
лук - 0,5 шт.
черный молотый перец - 2 щепотки
соль - 1 ч.л.

1178720 мин.411

Татьяна Рецептова

08 октября 2020, 16:20


Уха не правильный, но простой рецептУха не правильный, но простой рецепт

Каталог: Уха

камбала 1 шт.
морковь 2 шт.
каротель 3 шт.
масло сливочное 100 гр.
сельдерей 1 шт.
укроп 1 пуч.

213660 мин.1010

Olaf

27 сентября 2020, 19:30


Уха из чёрного гренадёра и кетыУха из чёрного гренадёра и кеты

Каталог: Уха

чёрный гренадёр - потрошенная тушка без головы
кета (подойдет также нерка или горбуша) потрошенная тушка без головы
картофель - 1 шт.
лук репчатый - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
морковь - 20 гр. (+1 шт. для бульона)
сельдерей (стебель) - 10 гр.
томаты черри - 5 шт.
соль
перец чёрный горошек
лист лавровый
зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) - 10 гр.
масло растительное для жарки

355730 мин.410

Evgeniya_ya

22 июля 2020, 05:25


Уха из карпа в казанеУха из карпа в казане

Каталог: Уха

головы карпа - 4 шт.
тушка карпа - 1 шт.
зеленый лук, петрушка.
картофель - 2 кг.
лук - 4 шт.
морковь - 3 шт.
соль
черный перец
лавровый лист

759860 мин.1013

Семь Блюд

27 января 2020, 10:21


КальяКалья

Каталог: Уха

филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 гр.
набор для ухи (голова, хребет,хвост) - 1 кг.
икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 гр.
вода - 2,5 л.
соленые огурцы - 140 гр.
огуречный рассол - 300 мл.
картофель - 280 гр.
лимонный сок - 3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
лук-порей - 1 шт.
петрушка свежая - 10 гр.
морковь - 300 гр.
черный перец горошком - 10 шт.
лавровый лист - 3 шт.
укроп свежий - 5 гр.
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль

564470 мин.811

Всегда Вкусно

15 января 2020, 10:53


Уха из головы семгиУха из головы семги

Каталог: Уха

на кастрюлю объемом 3 литра
голова и хвост семги
картофель - 4 шт.
морковь - 1/2 шт.
лук - 1 шт.
пшено - 0,5 ст.
лавровый лист - 1-2 шт.
соль
чмп
зелень по желанию

42070 мин.11

Семейный Ужин

27 октября 2019, 14:27


Сливочная уха Сливочная уха

Каталог: Уха

рыба - 500 гр. (у меня зубатка)
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт. (350 гр. )
картофель - 3 шт. (500 гр. )
сливки - 10 % - 500 мл.
растительное масло для жарки
соль
перец
вода - 2,5 л.

711840 мин.802

Елена Lusika

04 марта 2019, 21:58


Уха из красной рыбыУха из красной рыбы

Каталог: Уха

рыба (лосось, горбуша или семга) - 400 гр.
лук - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
рис - 100 гр.
вода - 2-3 литра
лавровый лист
специи

737840 мин.801

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

15 января 2019, 21:33


УхаУха

Каталог: Уха

набор для ухи - 600 г
филе семги - 400 г
лук репчатый - 2 шт. по 100 г
морковь - 2 шт. по 100 г
картофель - 300 г
соль - 1 ст.л.
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
укроп - 3 г
петрушка листья - 3 г
лавровый лист - 2 шт.
водка - 50 мл.
вода - 2,3 литра

11532105 мин.1002

Всегда Вкусно

13 июля 2018, 15:35


Уха из карасейУха из карасей

Каталог: Уха

караси 10шт
вода 2 л
картофель мелкий 12шт
лук репчатый 4шт -мелкий
лавровый лист
перец душистый
соль -

381460 мин.01

Тана

02 июля 2018, 23:36


Уха из налимаУха из налима

Каталог: Уха

набор для куриного бульона – 500 г
хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г
ерши мелкие – 500 г
перец чили – 1 шт.
щучья голова – 1 шт.
налим – 1,8 кг.
лук репчатый – 3 шт.
лавровый лист – 2 шт.
картофель для гарнира – 4 шт.
лук зеленый для подачи – 1 пучок
соль, белый молотый перец

13286210 мин.1145

Геннадий

20 февраля 2018, 05:47


Уха монастырскаяУха монастырская

Каталог: Уха

2 л воды
1-1,5 кг. рыбы
0,3 ст. пшена
1 морковь
3-4 картофелины
1 головка репчатого лука
10 горошин черного перца
соль
зелень

606430 мин.10

mihamihaj@yandex.ru

04 января 2018, 06:56


Очень вкусная уха из толстолобикаОчень вкусная уха  из толстолобика

Каталог: Уха из толстолобика

головы и другие части рыбы
800 гр. картофеля
1-2 луковицы
1 морковь
1-2 листа лаврового
2 горошины душистого перца
4 горошины черного перца
зелень укропа, петрушки

1378930 мин.501

Готовим с Ириной

13 октября 2017, 10:21


Уха из сома Уха из сома

Каталог: Уха

300 гр. сома, 1 шт. луковица, 1 шт. корень петрушки, 1 шт. моркови, зелень петрушки, зеленый лук, 1 шт. лавровый лист, черный молотый перец, соль.

809150 мин.401

Dominic

28 июля 2017, 10:47


Архиерейская уха из налимаАрхиерейская уха из налима

Каталог: Уха

курица домашняя для бульона — половина тушки
ельцы или другая рыбная мелочь — 500 г
окунь речной — 1 крупный
щука — 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим — 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы
лук репчатый — 2 большие головки
черный перец горошек — 1 ч.л.
лавровый лист — 4-5 шт.
соль
перец черный молотый —
картофель — на гарнир
укроп — 1 небольшой пучок
сливочное масло — 50 г

16314120 мин.1223

Геннадий

18 марта 2016, 13:47


Уха кавказская с чечевицейУха кавказская с чечевицей

Каталог: Уха

рыба (можно головы и хвосты разных рыб) — 1 кг
вода — 2 литра
приправа для рыбы
обязательно в состав должны входить:
молотый кориандр, сушеные овощи (морковь, лук, лук-порей и чеснок),
куркума, паприка, петрушка, тимьян, молотый острый перец.
чечевица — 100 гр
петрушка свежая — большой пучок
цедра 1 (одного) лимона
сухарики

2523590 мин.674

myshka13

31 июля 2015, 15:01


Уха из осетра! по мотивам ухи от сержа марковича!Уха из осетра! по мотивам ухи от сержа марковича!

Каталог: Уха из осетра

осетр - голова, хвост и еще 3-4 больших куска)
лук репчатый — 2 шт
морковь — 2 шт. (у меня 200 гр. мини морковок)
помидор — 1 шт
перец болгарский- 1 шт.
стебель сельдерея- 2 шт.
листья мангольда- 2 шт.
перец черный (горошком) — 10 шт
соль и водка (у меня 75 гр) .
оливковое масло- 1 ст.л.

379690 мин.2717

ма-ма

12 ноября 2014, 17:18


Уха из карасейУха из карасей

Каталог: Уха из карася

карась - 1 кг (небольшой)
вода - 2 литра
молоко - 80 мл
зеленый лук мелкий (1 пучок)
соль
специи

230540 мин.1013

Shehowa

19 ноября 2013, 15:03


Уха из леща и судакаУха из леща и судака

Каталог: Уха из судака

лещ+судак(каждого по 1 кг)
3 средние картофелины
1 луковица
6 ст.л. пшена
зелень (укроп+петрушка)
соль
перец

36212120 мин.812

heysta

23 июля 2012, 16:17


Уха по-фински "сливочное озеро"Уха по-фински "сливочное озеро"

Каталог: Уха по-фински

филе лосося — 600 г
сливки 20%-ные valio — 1 л
помидоры — 200 г
картофель — 400 г
лук-порей — 200 г
морковь — 200 г
масло растительное — 100 г
лавровый лист —
соль —
перец —

1447140 мин.422

Павел

04 июня 2012, 11:51


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru