Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыбный суп с речным окунем

Приготовьте вкусный рыбный суп с речным окунем в литровой кастрюле. Используйте картофель, лавровый лист, перец, сельдерей, морковь и лук для аромата.

Продукты

на 3х литровую кастрюлю:
окунь речной - 1 кг( у меня было 8 маленьких)
картофель-3шт
лавровый лист-2ши
перец горошком-5шт
соль
сельдерей-1 стебель
морковь-1шт
лук-1шт

Пошаговый способ приготовления

Рыбу выпотрошить,удалить жабры, срезать плавники( можно не срезать) Чтобы легче было снять чешую, опустите рыбу на несколько секунд в кипяток, а затем соскоблите чешуйки ножом.

Рыбу залить водой ,положить лаврушку, перец, целую очищенную луковицу, морковь целиком или порежьте, довести до кипения, снять пенку.

Картошку нарезать крупными кубиками, опустить в кипящий бульон.

Варить минут 20, пока овощи не станут мягкими.

Соль по вкусу.

Подавать с зеленью .

Сохраняй и поделись с друзьями

130 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 125626

Понравилось: 130

Автор: ГАЛЮША

Создан: 12 марта 2012, 22:18

Каталоги: Окунь Первые блюда Рыбный суп Уха Уха из окуня

Случайно рецепт выставила. Администраторы удалят, у меня нет такой возможности. Свежевыловленная рыбка 8 штук не мало, в самый раз. они по 15-20 см. Суп получился наваристый.

sweta1

12 марта 2012, 22:53

Вкусный!

strelec148

13 марта 2012, 00:11

красиво!!! и бульон вроде нормальный должен быть...не жирный, ну и не нужно.

ГАЛЮША

13 марта 2012, 00:12

Спасибо! Бульон не жирный, а наваристый)) То, что надо))Попробуйте)

lepardik

13 марта 2012, 10:35

Похлебать бы...мммм... супчика!