Уха из лосося - благородный рыбный суп с насыщенным вкусом. В рецепты входит филе или голова лосося, дающие наваристый бульон красивого цвета. Добавляют картофель, морковь, лук-порей, корень сельдерея. Приправляют черным перцем, лавровым листом, свежим укропом. Варят на медленном огне, сохраняя прозрачность. Подают горячим с долькой лимона. Первое блюдо отличается изысканным ароматом, нежной текстурой рыбы и богатым вкусом.